10～12个月宝宝辅食

water82

% V  G& \* @, E" R# ?2 s我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
0 J' q. [+ g. L% W8 V+ K. H: i
3 ], q7 D+ V7 u. ~- |" T: o这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

! J: l; t% L  F7 L) [* S香甜红豆泥
材料：
2 G& ~  k/ Q& H, B, \% r1 e红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
/ L6 b! [$ U; R' m做法：
  e. |( ]* A+ j8 g$ ^% t1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
+ N7 D9 H0 y. l# @2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。
: Y; m# N2 x. K0 o- z- H# y
( v5 c  o+ K! n! N0 e5 [: q9 G# c3 I胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
) }( l0 M) z: s. s: ~! r材料：
6 i# Q/ V, f* e全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
% [& @2 _7 j& r: y6 @) z做法：
1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
0 W9 ?. L, s0 G, k8 v营养提示：
: C  `* F' b- v2 ?  F& o$ v葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。

营养鱼松
材料：
鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
做法：
1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
1 \. X* @' e2 B9 E) r6 U. g, ~3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
2 A4 t3 Y+ `+ t营养提示：
. ^  A2 R3 q& f! ^不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

6 l- i* V. x2 A4 l+ R" j宝宝炖菜
8 f; A1 O6 E  Y8 R: O材料：
洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
. E4 V$ Z* V% ?% j+ i做法：
1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
: W7 b9 O/ [8 k8 l. w营养提示：
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

什锦猪肉菜末
4 f% E5 Y7 i$ m" V  ?材料：
1 O4 i. L, k& ~: C0 z! \猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
5 _5 a( h6 K4 k& R做法：
- d, ]' k. g6 I' G( W3 j- ], ?( P1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
3 B. P) C( S# r3 `: U. f% W2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
7 [  e/ ^& ?+ [# p! o' B- A1 G3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
/ [* s" z/ Z: X  e8 U  m! u营养提示：
( A' y9 o! L5 e- o% E$ |猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。

1 v5 E: q+ D5 b# F8 Q7 ~! a1 ~, x胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
% f8 |. Q/ Y6 ^1 V" y' L饺子皮的做法：
/ N3 s' A" \2 t: D. N% O1．胡萝卜切条榨汁
2 o3 {& ~$ n# R$ Y4 k9 E. l2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
( u8 h) P: z) Y$ C; A6 U馅料的做法：
" g7 K! H2 h7 G1．青菜用热水烫过后捞起，
2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法：
( O8 ^, e( O1 J包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。

8 l" K* w! D; w" p5 Q1 x3 c鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
# H9 r2 Q8 H2 d0 Z5 F材料：
+ h" z2 N( o; Y/ k鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
做法：
- k" D% S6 I5 y4 i- Y1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
* z3 n; E* t( G- h* P: i9 P2 {$ e2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示：
& \! b6 M. e& Q& p* O紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。
; c( Y6 @+ G$ r1 W) m+ v7 S
芋头咸粥
0 g$ b1 r9 J  w8 O8 P9 L材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
- z! v5 h) @  h* ?做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
3 ~4 l4 f. O0 |/ s% v' h3 i. I$ ^. U2．把米煮开后，改用小火继续煮
3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
2 W; `1 Z9 Z6 o3 m芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
1 ?" S- z6 N  x0 g虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水