10～12个月宝宝辅食

water82

8 T% z9 H8 G; R  Z0 {
我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
0 s4 r4 {3 \) N, S
这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

香甜红豆泥
材料：
$ |2 x1 S& H. @% r  p. b8 X红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
4 t1 A. P& h4 m; H做法：
. z% D0 g* a7 B1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
# [% g' J6 W+ b( X营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。
" t! d  }7 @8 X0 u  M* {) G  ?
胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
材料：
全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
# d4 e" n: R0 u做法：
1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
# C6 a" L8 p  H1 A' y* M7 k2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
8 X0 O- k: @" \" V营养提示：
葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。
' X' ^% |: ~8 v9 `7 w$ {0 A0 A
营养鱼松
材料：
/ b+ ^* b1 w4 Q7 C1 }. H鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
! D/ K- Z+ A" c* ?2 i做法：
1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
# f6 W! r: B3 X  G& s- @  C2 r# O3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

宝宝炖菜
材料：
洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
做法：
3 y2 O  S$ ?1 a1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
$ H7 X/ c# e+ ~7 U2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
6 O& \: h+ [4 {8 W' I. b1 v营养提示：
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
" N# f4 t1 m5 Y2 I  ?  n' r1 z8 [黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
. p  k& ]& V; A& b" _# v' Y
什锦猪肉菜末
; J" b1 C6 ?: T; @5 E/ ^) Q材料：
7 A7 K  _& W- ?1 H8 z& J, L) }猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
做法：
1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
9 h/ v! N' F" C/ P$ |3 o/ y3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
营养提示：
% P9 o6 B7 E- \& n) z9 q7 @& ~猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。

6 v& \( |6 H0 o& k( e胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
饺子皮的做法：
, @5 |8 \5 J4 J% ?; U$ @7 {1．胡萝卜切条榨汁
2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
馅料的做法：
1．青菜用热水烫过后捞起，
' k* o9 e' w/ u' q2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法：
' p4 S  r' Q. z8 i3 B包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。
1 w% O) Q5 h- l
鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
  Y) c% O" W/ S8 ^4 k材料：
鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
! [9 B; Z$ k! Y做法：
3 I, e$ K2 T, O% V7 r$ o* c: q1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示：
' A% k" L$ ^( R$ r. q% \紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。

+ Q, y, f' E7 ~' F# {: P6 p) y芋头咸粥
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
. G. [/ T3 `% V6 I! d4 ~0 g. I+ H2．把米煮开后，改用小火继续煮
1 c. Z6 C: Q+ E' V0 K: \3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
, G) I9 ^  X( F$ q芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
& o  f/ W0 t( x6 X, f- A- I2 M芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水