悲剧了的滤纸包子

shining85 · 发表于 2010-5-28 09:08

回复 26# wawa1957316

kuechenpapier我也觉得不了解呢。。。等亲的图，正好烤纸没有了，一起买去～

依_依 · 发表于 2010-5-28 09:13

回复依_依 : m E: L0 `! ^& E

1 j7 X( w) Z i. C$ n8 M) k" M! }* x3 f" F
和卫生纸差别在哪里呢
5 }3 v- ?' p; v$ \1 cshining85 发表于 2010-5-28 09:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是没有区别阿。
还是等wawa的图了。

wang333 · 发表于 2010-5-28 10:05

我用的都是烤纸，很好用，一个烤纸能蒸几次。楼主的包子好诱人。。。。用什么发的面？鲜酵母还是？

shining85 · 发表于 2010-5-28 10:26

回复 33# wang333

我也是烤纸用好几次,就是不知道有没有啥不好。我用的干酵母，65cent6包吧，新鲜酵母总有个酸味，不知道问题出在哪～

wang333 · 发表于 2010-5-28 10:37

回复 34# shining85

我们家一般做披萨是用鲜酵母，鲜酵母发的快。如果做披萨的话。可以等发好面的时候放些橄榄油，就没有酸味了。

shining85 · 发表于 2010-5-28 10:44

匹萨阿，难度好大，ｍｍ下次做了发个图上来阿，学习一下

9月流星雨 · 发表于 2010-5-28 11:07

千万不要用这个 küchenpapier 蒸包子。
2 e# I U) J6 d5 c8 j' M那是漂白过的纸，吃了对身体不好。. i' ~ r- O2 j/ W! X7 _! a2 \6 P: t
wawa1957316 发表于 2010-5-27 18:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

啊？我一直用这个纸蒸的，也是从这个版学的方法，还好蒸的次数不多

wang333 · 发表于 2010-5-28 11:17

先上两个成品图，做披萨很简单的，就是跟包子发面差不多，如果用鲜酵母的话，最好做形的时候涂一层橄榄油，去除发面的酸味。放料的顺序是》先放酱汁，然后是肉，鱼等，然后是奶酪，然后是mozzarella，然后是青椒，葱头等

shining85 · 发表于 2010-5-28 12:11

回复 38# wang333

其余料都知道，酱汁用的是什么呢？mm你单独开个贴阿，看起来简单好学呢，放这里就馋我一人了

~美丽清晨~ · 发表于 2010-5-28 14:41

我也用滤纸，把滤纸用水湿透，再铺上

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