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健康加油站:美味晚餐: u6 I0 k; w/ M. t, y1 n
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晚餐是爸爸妈妈和宝宝交流的好时机,也是妈妈(和爸爸)大展身手的时候,一边和宝宝聊聊今天的见闻,一边准备营养美味的晚餐。瞧,开饭啦!
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, i+ L& L- A+ Q1 _! P0 l& m- i0 C
$ d; C; K# b' F+ }+ _, \5 v土豆泥肉松沙拉
" v/ L2 B3 `" D* z: ~9 j原料:
8 `$ _) [, v2 [$ ^ ?2 Z" S3 H' Y土豆1个,剥好的豌豆若干,肉松适量,沙拉酱适量,盐少许 , E9 r x9 N3 Y& J, B4 a: o! U
制作方法: & _6 H0 d8 C5 `+ ]2 d$ Z
1、土豆洗净蒸熟,压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅拌均匀。 1 g5 e5 b0 ?1 n/ n' V' r' C9 L+ ]
2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎) 8 I! M9 a8 i' z
3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
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奶油鱼肉
) }( ?/ l& c% k$ A" u8 t原料:
/ L3 P, T) Y+ W" m鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶等
% X: z, z7 m" V( E' F% P# x制作方法:
0 y7 A* n& M& `2 k) I- D1、将鱼肉剔出; * w; l, }- f3 Z9 C" {; Q4 h/ m
2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;
' P1 Q' O" i' q: X3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;
4 F6 e( T9 R/ w) b0 j4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可。 + q d/ z# H' Q: O J0 d9 I' T
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什锦猪肉菜末(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)+ q5 l: b# M% W7 f- a
原料: * G5 p. s+ x8 m9 u1 K7 a' t; a
猪肉20克,胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。 % r1 d; X( T1 V) ]2 L+ W$ Z
制作方法: : q, q$ |; @" D) A h* k
先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末;将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内,加入肉汤煮软后,再放入西红柿稍煮片刻,放少许食盐即可。
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自制盐水鸭(宝宝中心用户小宝妈友情提供)
/ v" N5 k6 n& E$ B3 w原料:
, m; u) p4 r, u4 s5 Q9 y鸭腿(整鸭也可以,但鸭腿肉更嫩,适合宝宝吃,可以一次做5~6只鸭腿),盐,花椒
# m! z3 ~; j8 H8 a9 G0 u. ], @) B制作方法: 2 l' y. i( i$ h1 v8 i" f# |0 J3 J* A
1、取适量盐和花椒(以能涂抹鸭腿为宜),放入炒菜锅里小火干炒直到盐变褐色。 . p3 g9 z0 j/ U( k! G# o
2、等盐和花椒冷却后均匀涂抹在鸭腿上,然后放入一个大碗里,用保鲜膜盖上,放入冰箱腌制约一天半(腌制时间越长,鸭腿会变得越咸,所以可依个人口味掌握腌制时间)。 ' o& {, X) n2 J3 J8 v
3、取出腌好的鸭腿,剥掉花椒粒,放入高压锅,加水没过鸭腿,高压锅上气后煮12分钟左右即可。 & W: }4 ]: u, {( B9 I/ o
小贴士: : d S5 J; T7 Z6 q' K
剩下的鸭汤略咸,可以留做煮面条用,不必再放盐,加入其他蔬菜即可。
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0 q; L( U7 X% k/ M. \" Z乱炖(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)2 D% \5 l3 D# \& ~) ^- i2 C
原料:
: F2 t) t. r. ~! b茄子、土豆、云豆、辣椒、西红柿、胡萝卜、肉、盐、油等
* K" W5 _! O5 a. u/ B* q制作方法: ) f ^' h8 x# v! }: I
将上述食物并加上少许盐,放在一起连炒带炖,出锅时少勾点芡。也可将胡萝卜、豆角、桔子皮切成丝放在一起,同上述方法连炒带炖。
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3 T& Y* W/ O+ f% w+ w萝卜鸡(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)6 @ E8 Y: N4 t
原料:
, q: p) ]6 \6 z7 b* X, `3 ~; y鸡肉末5勺,白萝卜片3勺,海米汤适量,白糖少许。 & \+ J g& q$ P
制作方法: ! U, i5 b7 H# f2 g# u, a3 _' J
把洗净的白萝卜切成薄片,放入开水里烫一下捞出控去水分;将海米汤倒入锅里上火煮开,放少许白糖和食盆,再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里,边煮边用筷子搅拌至煮熟,出锅即可食用。 & `$ V/ G% q0 w4 B. m3 g
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% e) v7 [) T. X& K茄子泥(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)8 J& c1 `: c6 f8 u8 Z
原料: 8 S6 L1 G- c5 f' x
茄子100克,盐、蒜末、酱油、香油少许。 7 c* m! R' O2 f
制作方法: 7 E0 K! _6 v9 C8 L+ z$ n
洗净茄子,不用去皮,切成长条,在蒸锅上蒸约15分钟后,用任何一种工具制成泥状,并用盐、蒜末、酱油、香油拌匀即可。
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. v2 B% D2 P; w- \. @# m' n溜鱼片) a/ }* g0 x+ E5 y
原料: 6 J2 c r( h( j0 s2 r
无刺鱼肉、黑木耳、葱姜,调味料等 & }. y* V( @& o! }* S5 P
制作方法:
0 z& t' L8 ^ C8 b1、无刺鱼肉切成片,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下;
. g7 X) A, m9 D9 U8 G2、油倒入锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放入油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。
9 {! ^ p: F; t1 ?3、锅里留余油,放入黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。 a& j/ v$ l" v# T+ `9 {2 T
4、放入鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。 * w- I: P [, ?6 }' [
5、鱼片鲜嫩美味,口味清淡,很适合小宝宝。 . E* ^$ [$ S! W2 B3 r' O
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奶酪焗土豆泥(宝宝中心用户EK友情提供)
/ V2 f- N, @6 B3 T6 v' ]0 f原料: & ]: R1 n% s6 v2 P% U. [9 l
中等大小土豆1个,肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等若干,蒜末葱末,奶酪片两个 & ^5 L& U* ^+ h" d4 B
制作方法:
& A% J* v; ?- W1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟 9 q- u: P0 J$ c: e$ Q7 X* u
2、把蒸好的土豆用砸蒜的钵捣成泥,或者你用勺子压和其他任何方法也可以成泥,均匀地放在盘子里
* s+ H! c4 N, U! ~: g4 Q/ E3、炒锅放油,稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等,翻炒片刻,放适量盐翻炒后关火。
, E5 i' a. _9 Z4、把炒锅里的内容倒在土豆泥上,再把两片奶酪码放在上面。 . u0 ^3 |- v- u# A( c K7 x; ^% y
5、把盘子连同盘子里好看的所有内容放进蒸锅里,等锅冒气后,蒸10分钟即可。
% H4 g. ]2 d9 F' \3 S6、非常适合爱吃奶酪的宝宝。
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* g1 x5 t- y& o迷你披萨# R5 P7 ?) s. n& Y' u* U8 V
原料:
- ^7 S: D6 U( W/ J7 g- \面包片,奶酪,蕃茄酱,火腿或肠,洋葱,西红柿等
& ]* L0 C! y- k7 i k( f' R制作方法:
8 [0 v" z& K' d+ C$ \4 S1、西红柿切片,火腿切片,洋葱切丝, & e) B! ^* E8 a% s) V
2、面包片上抹上一层番茄酱或蛋黄酱(依个人喜欢),上面放上火腿、洋葱,西红柿片,也可依喜欢放入香菇、青豆、青椒等料,最后放上奶酪片 # S0 R- D) j" W+ J3 ~" D
3、备好之后,把它们放入烤箱,温度不用太高,时间15分钟左右,奶酪完全化开即可。 . R+ [7 |& E" m6 x. a& H
特点:备料简单随意,可以在晚上没有时间的时候信手拈来,配上小汤或果汁,既省事又健康。 |
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