求weisskohl salat 腌制配方!!

良乡 · 发表于 2010-3-1 21:08

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平常mensa的weisskohl salat是我的最爱,最经想减肥,又不想出门,光吃普通的salat实在有点难以下咽.超市卖的可又太甜了!!虽然勉强能接受.但是我还是想做自己喜欢味道的,不那么甜的就好了.嘿嘿.
所以上来求教!!多谢大家!!

娃娃妈 · 发表于 2010-3-2 18:00

平常mensa的weisskohl salat是我的最爱,最经想减肥,又不想出门,光吃普通的salat实在有点难以下咽.超市卖的可 ...
{2 g; d% i( z- N良乡发表于 2010-3-1 21:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

切丝，用盐煞几个小时，然后倒掉盐水，最好放盐正好，太咸可以水洗，但味道不好了
放糖，油等调味凉拌即可

良乡 · 发表于 2010-3-2 19:45

多谢ls,可是这能腌出来那种酸酸的味道嘛??多谢!!

futurana · 发表于 2010-3-2 19:46

我也爱吃这个

良乡 · 发表于 2010-3-4 22:49

月牙丨突 · 发表于 2010-3-5 00:02

搜我在美食版的帖子，有人给我写过一个

charli595 · 发表于 2010-3-5 04:23

Weißkohlsalat  Rezept

1       Weißkohl
1 Tasse Öl (Sonnenblumen- oder Pflanzenöl)
1 Tasse Essig
1 Tasse Zucker
1 EL    Salz
1 TL    Senf
             Pfeffer

Den Weißkohl mit einem Hobel so fein wie möglich hobeln. Das Öl, den Essig, den Zucker, das Salz und den Senf in einem Topf aufkochen. Diesen Sud über den gehobelten Kohl gießen und ziemlich gut verrühren. Am Ende mit Pfeffer abschmecken.
Wenn man den Salat noch einige Stunden kühl wegstellt, kann er für einen noch besseren Geschmack ein wenig ziehen.

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