上菜了！甘蓝菜 ⧴☉☉☉

bainiangzi

过节吃出了双下颌 ，吃点甘蓝减减肥 ⧴☉☉☉

菜谱:
1. 一个中等大的甘蓝菜 (weißkohl oder Rotkohl )和青椒。
2. eine normale Kaffeetasse 糖 (如果有糖尿病的 或不喜欢甜的就少放, 或放Süßstoff )
3. eine normale Kaffeetasse 醋
4- eine normale Kaffeetasse 橄榄油
5. 一勺 盐 和 一勺 Senf.
6. 两个 中等大的洋葱。

做法:
1. 甘蓝 切小块，青椒 切成细条， 洋葱切成丁。
2. 橄榄油加热， 放入洋葱炒一下，紧接着放入盐，糖，醋 和 Senf, 边炒边搅， 成汁后立即浇到切好的甘蓝菜上，然后放青椒，接下来最好用Gabel 用力搅匀既可。～～～我在Salat 里加了些香菜 (或Basilicumblätter), 随意你了。～～～
3。做好了最好放一两天再吃会更好吃！

不过我没等，做好了立即就成了一盘，结果一会就吃光了，连不爱吃甘蓝菜的LG一个人就吃半盘。我做了半棵甘蓝， 剩下的就放冰箱了，隔天再吃。


甘蓝菜炒肉丝
1．把甘蓝菜洗净，切片、丝。
2．肉可以切成丝，也可以切成肉片。
3．再备好切点姜丝，蒜片。
4．然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入甘蓝菜，
5．加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。

多来米发索拉

MM，这个菜到底是哪种菜呢？ROTKOHL么？ 可以生吃的么？看第一张图片不像是生的呵。。。

bainiangzi

2# 多来米发索拉
Rotkohl 可以生吃地, 其实也不算生吃了，用热汁一浇，再淹一到两天，跟淹辣白菜差不多的，据说是大白菜的亲亲，还抗癌防心脏病地！

多来米发索拉

听上去挺奇妙的！周一去买这个菜！

香菲儿

好爽口的说

wolfgangwang

菜的颜色配的真好。。。。。

grussyan

甘蓝属的包叶蔬菜我喜欢吃爆炒的，Weißkohl或者Rotkohl我觉得太硬，而白菜水又太多，都不太适合。

推荐大家用Spitzkohl做爆炒的。Spitzkohl类似我们国内的卷心菜或者台湾人说的高丽菜。前几年似乎只有好一点的超市才有，现在Lidl和netto里面也经常看到了。就买普通的，不要买Bio的，Bio的炒了以后一锅的水。


半个Spitzkohl切大宽条，洗净、沥干。
Pepperonni红的、绿的各一个，切碎。
炒锅先加热（不放油），待锅爆热后，迅速放橄榄油和上述原料。
待将要出锅前再放入盐之类的调味品翻炒几下、装盘。（我最近喜好原味的，就放盐和一丁点糖）

cavendish

甘蓝属的包叶蔬菜我喜欢吃爆炒的，Weißkohl或者Rotkohl我觉得太硬，而白菜水又太多，都不太适合。

推荐大家用Spitzkohl做爆炒的。Spitzkohl类似我们国内的卷心菜或者台湾人说的高丽菜。前几年似乎只有好一点 ...
grussyan 发表于 2010-1-16 11:13

恩恩，我也比较喜欢spitzkohl~~

bainiangzi

5# 香菲儿
谢谢各位亲们的支持鼓励！
其实这个菜谱最原始是用 Jaromakohl，我觉的其他的也可以，而且手头有一个红甘蓝，吃不了，就把它淹了，要看个人口味了，妹妹说的Spitzkhol 应该也不错，我也经常吃的，谢谢你的建议呦。
多吃蔬菜，有利于健康！吃映季菜，物美价廉！

eileenshine

下次尝试一下，这菜能减肥啊？