做提拉米苏的意大利奶酪还有别的用处吗？

三十年河西 · 发表于 2009-11-27 23:49

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今天去买东西的时候顺便买了手指饼干，然后又看到做提拉米苏的意大利奶酪特价，就都买了。回家上版里找方子，看到都是要用生鸡蛋做，怕小孩子吃了不好。后来在一个方子里看到有一种综合的做提拉米苏的粉，就不用再用生鸡蛋了，觉得又方便又好。所以明天去买那个粉，再做。

这个意大利奶酪还有别的什么用处吗？可以怎么吃？

leopold · 发表于 2009-11-27 23:58

是mascarpone cheese么？可以搅拌蜂蜜做成球，放在红酒煮过的樱桃里。超级好吃的甜点

majeri9999 · 发表于 2009-11-28 00:10

放在cheesecake里用过,当creamcheese用了...

三十年河西 · 发表于 2009-11-28 00:52

是mascarpone cheese么？可以搅拌蜂蜜做成球，放在红酒煮过的樱桃里。超级好吃的甜点
leopold 发表于 2009-11-27 22:58

就是MM说的这个。MM说的这个我试试。

三十年河西 · 发表于 2009-11-28 00:53

放在cheesecake里用过,当creamcheese用了...
majeri9999 发表于 2009-11-27 23:10

味道和creamcheese一样吗？

yvonnetyj · 发表于 2009-11-28 00:56

是mascarpone cheese么？可以搅拌蜂蜜做成球，放在红酒煮过的樱桃里。超级好吃的甜点
leopold 发表于 2009-11-27 22:58

听着好诱人啊，mm，可以给个具体的名字或者做法吗，多谢了~

leopold · 发表于 2009-11-28 01:03

本帖最后由 leopold 于 2009-11-28 00:05 编辑

红酒煮樱桃+mascarpone cheese

我喜欢新鲜的樱桃，但是现在没有，就用罐装的代替吧，
放在红酒里面煮开，里面放一点新鲜的橙子皮（不要白色部分）
煮开就好了，而且酒精也挥发的差不多了

mascarpone cheese 加了蜂蜜后入口即化的啦
放在热热的樱桃上面，撒一小勺煮樱桃时候的红酒，刚好让mascarpone cheese 可以稍微的融化一点点，
上面再可以用点薄荷叶点缀一下就颜色也很美妙啦

leopold · 发表于 2009-11-28 01:06

就是MM说的这个。MM说的这个我试试。
三十年河西发表于 2009-11-27 23:52

搅拌蜂蜜你尝一下就知道了味道很赞，很浓郁的奶味

1星星 · 发表于 2009-11-28 01:22

搅拌后当奶油做蛋糕。。
买2块蛋糕饼。。抹上一层奶油~~在加点水果

majeri9999 · 发表于 2009-11-28 16:10

感觉差不多....因为柠檬汁,就记住酸甜的奶香味了....

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