同在异乡，中国人不能欺负中国人

tangwang88

看到一个“欧华导报”的回复：
http://www.chinesen.de/index.php ... topic.php&t=552

帖子由 Nanking » 2009-09-16 20:48
这位大厨应当首先书面（中文）给老板写信 ...
Wodka 发表于 2009-9-16 21:52

不错，我会让大厨写一封挂号信给老板， 这样就更有凭证了
谢谢

tangwang88

我原来也有个大厨朋友，还是在自己的亲戚的餐馆工作，合同上也是1800左右，拿到手大概800欧。1800应该是税前，税后大概1200，然后还要扣去住宿费（250）和伙食费（150），最后剩下800欧左右。国内办过来的劳务大厨， ...
wnr02 发表于 2009-9-16 16:35

也有些道理，我去问问大厨
谢谢

月牙丨突

这个老板过分了，以前在餐馆，虽然钱少，但是最后一餐吃得那是相当不错，经常大鱼大肉的，不过，在干活的时候，如果想吃点啥，那就很难。

binger4229

8月16日不是德国大面积搜查了中餐馆吗？看来这家店没被查到。

我说说我知道的情况。
我最近就给一个大厨作过几次翻译。具体情况不便多讲，我只大概说说好了。

这个大厨来德国两年多了，一点外语都不会。平时被压榨的可以，一周就一天休。第一年来德国每个月才六百欧，第二年七百，现在是第三年了，工资还是一千以下。而与此相对的是，每周工作六天，早上十点开工有时候忙了，做完了晚餐，还要备料到夜里1，2点。老板是不帮忙的，而且也不加工资。欺负的就是厨师不讲德语，没地方申冤。而且更绝的是，这个厨师一直都清楚他的工资单上标的是1800欧，但每个月拿到的不到八百欧，还要在工资单上签字，签字后的工资单就被老板拿走了。所以，他现在要想告老板，我都私下里觉得他没办法举证。因为他根本就没有证据。老板给他上保险，保税，都是报的1800， 一点把柄都没留下。做事才是一个干净。连他每个月拿到的实际工资，都是现金。想告老板，没有把柄你怎么告？

我这边这个大厨现在很苦恼，因为老板把事情做绝了，一点后路也没留。厨师的签证上面写明了他工作的店名，就是说，即便他现在不告老板，想转家店重新开始新生活，都是不可能的。他的签证就决定了他在德国的命运，离开本家店，就只能回国。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
经历讲完了，再说说我知道的情况。结合了报纸上的和厨师本人说的。

德国这边的中餐馆普遍存在大小两份合同。一份上述1800欧月工资的，是专门给德国政府看的，是用来给来的厨师申请签证证用的。还有一份小合同，上面写的基本是第一年月工资650，第二年750，每年根据工作表现有递增可能性。但是具体增多少，以什么为表现好的衡量标准，都是随即的。

德国律师这边现在也没有明确表示，可以帮忙赢回至今为止的工资差额（差额指月薪1800欧-实际工资），而且厨师要上诉，想赢回的越多，支付的律师费用就越多。律师并不愿意免费援助。而且就他自己说，他以前有个同事厨师，因为类似的事情告过老板，结果没赢，具体为什么没赢他不知道，我也没办法在这里写。

我现在能给你这个朋友的建议是这样的：
1。你这个厨师朋友手里一定有社保单，sozialversicherungskarte oder nummer， 先去Finanzarmt看看，每年的保税现在如果离开德国，可以拿到多少税回来。一般这种养老税，你厨师朋友的老板肯定是现在拿不到的，再者他可能也没有去做工作退税，所以，你朋友还可能拿回来一些原本属于他的钱。

2。如果打算告老板，就要联合多个同事，有同样经历的人越多，越有胜券把握。这里还要补充一点，一般，这种把事做绝的老板，都会定期转帐回中国。如果他德国帐户上真的没有多少钱了，那你官司可能赢了，也没希望拿回钱。因为德国人是不可能因为这样的事情，去到中国查帐追踪钱的去向的。

3。看看能不能换店。要是像我这边的这位厨师一样，签证事卖身契，那也没什么希望。


4。如果还想做最后挣扎，可以先尝试寻找德国的法律援助组织。一般这种组织不受受害人的费用，属于政府机构。或许可以给受害人帮助，为无钱的受害人寻找社会团体募捐，并且寻找律师（不过律师是要钱的，即便幸运，能募捐到钱，钱也是进律师的口袋里。。。）

我也是个人，没能力帮忙，我知道的情况贡献上来，希望群众的力量能在该显现的时候显现出来。

binger4229

这些厨师也挺可怜的，当年为了出来，应该都是下了血本交中介费的。虽然北边那家大中介已经被查了，但是小中介应该还在经营中。还是有厨师陆陆续续的被骗到德国，在受中餐馆的剥削。

两年境地，如果他们现在不打算在德国受罪了，就要回国。同样的劳累程度下，在国内挣得还不如这边多。这些厨师来德国两三年也没去旅游过，他们除了自己所在的城市外哪里都没去过。但是，即便这种罪，为了家里那些债，他们多数只能在这边扛，再苦也只能扛。

这个大小合同应该算是德国很多中餐馆的共识。

binger4229

5# SAW [FKS=Finanz Kontrolle


你说的zoll应该是指FKS =Finanzkontrolle Schwarzarbeit
http://www.zoll.de/d0_zoll_im_ei ... aufgaben/index.html

他们这些厨师基本不是100% schwarzarbeit，但他们属于unter bezahlt，这个部门应该是负责这类事的。但是厨师没有nachweis，不知道能不能告成。。。

tangwang88

明天又要去干活了， 真累

Lordnelson

要不写匿名信告发这家血汗餐馆？

wrw1107

binger4229 所说的基本上和事实相符 因为我就是劳务厨师出来的  应该说出来之前劳务公司就工作时间等等都有所暗示  本人应该清楚这些事情  也是同意签小合同的 只是到了这边和那些有居留的人以及其他人比较以后 觉得自己付出了那么多 得到的却少了  才有了这种纠纷   楼主的朋友只是运气不好  碰到了一个不好的 过分的老板

wer1973

好多餐馆老板的原始积累就是这么来的。
我老公有个亲戚，在欧洲的一个小国，开了个餐馆。就是从老家青田办人过来，不给工资的白干。不过，三年后他们那里就可以拿居留了。
等于那些人是白干换居留。
现在老板已经还完贷款了，坐拥一栋价值百万的大房子了。