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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑 % }7 {7 a* }3 G. m# O& _ ~. s! L
( f. t7 {+ d& ]3 s% K关于婴幼儿辅食添加
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4 Z% U- _8 f; H8 v$ n关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/
+ p6 N; j. W+ \的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。7 @* G3 O- T! U% _: _! ^* h+ F
下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。
2 h9 O8 v M, B" b: P- A1. 六个月以前纯母乳喂养。
" ~; w4 s% [6 V" t! b2. 六个月时开始添加米粉。
% g. L0 B% A. `) \. r `3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。 X0 C1 ~* B' v
4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。1 K2 |! f2 p. D4 N% @
5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。
( M+ U, p$ t2 {6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。
x6 R/ P9 \( a7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。 P9 J. [. m! y. i
8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。* Q9 t& ^9 G! y
9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。6 F( ^. ]+ ^$ q" ?
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我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。) @2 O. _7 O2 W8 d
: o" }4 x+ l: @! F# {1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）( K- o: S- t. ^' n9 s' f. ]9 n
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2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）
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! l4 z: c9 R( m1 I. U3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。
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0 J% U( x5 D1 H7 N4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。: f( C6 P. `& r( e: r: O/ [
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5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。
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- j9 T$ S$ }4 F# W" U4 @* g* e6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。* k$ g4 } c$ i0 }# F
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6 D z4 `! j) m: H$ x# G- V7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。
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8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。
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一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
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" O8 G# p5 z1 J( S7 ~二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。7 X' \$ y S$ j0 ?
- q8 V2 {' ~) P' r( U采用这种方法的好处：
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1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。5 r ~2 x. H1 \. w7 K5 B: t3 ]
. r; v; s" z& ^) Z" H8 {2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。( V+ X+ ?; n1 \/ @9 s" b3 \
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3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。' S5 o1 y: r: \* C" k7 ^: e- S' {
2 n6 e! o: ~8 Q8 z/ U4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。! U; Q" |' ] _; r/ P: L
/ z0 R* t" W- |+ I0 Z9 R# m! t5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。, z. t+ X3 Z* b. y: b& E
( c5 ]8 ~: q# H# F/ f6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。/ d( K7 m1 i# C* X
^& G3 a/ T! d这种方法使用的心得：9 M) P+ i9 P( f$ j7 N7 E, D+ n* u6 {
% U% y! \1 G2 M- h1 z* K老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。
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希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。
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7 l% Q9 d) l* ]- W7 H8 m*添加辅食指南
- ^# l6 l) _# chttp://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/
: C" n, O% o' g: H*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
. Q4 E* U3 y/ M# |4 Nhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ | 
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发表于 2009-9-3 20:20
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