七夕包包子

ao615 · 发表于 2009-8-26 21:57

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本帖最后由 ao615 于 2009-8-27 23:55 编辑

为了吸引眼球，我之前用了“寂寞的传说——包子”这个题目。我承认我是看过留园上面点之王——纳米生物的帖子之后，决定也包个包子。同时我要承认这篇帖子的山寨。所以决定重新编辑。
在此要感谢纳米生物同学的那篇帖子。

原料：面粉1公斤，肉陷500克，白菜1公斤，大虾200克，荸荠2两，木耳（照片补充在后面），葱，姜，干海米，干酵母一点点。

1，和面。用温水把酵母化开，倒入面粉中。酵母我是用了国内带来的干酵母。这一小袋据说能发十公斤，我每次都是凭感觉加一点点。

2，做馅。
白菜切碎，加盐，挤水。

海米、荸荠剁碎。

虾，去壳，挑线。切大块。

补一张很不错的缎背木耳的照片。

所有材料加在一起，加酱油、料酒，葱、姜末，一点十三香，盐，搅啊搅。最后再加上香油。
包的过程我就没有再记录，因为不想用满是面粉的手碰相机。大家想想吧。

包子发二十分钟，再上锅蒸。要想包子蒸得白，锅里可以滴一滴醋。
十五分钟后，关火，等三五分钟再打开锅盖（这是为了不让包子再瘪下去）。

我要承认，我开闪光灯了。因为饿的又拿不稳相机了。越饿的时候，越抖；照片就会虚；越是糊片越要重新拍。
再次感谢纳米生物同学的帖子给我的帮助。

ao615 · 发表于 2009-8-26 22:05

谢谢斑竹加分。
祝饮食版所有同学七夕快乐！

小鱼念海 · 发表于 2009-8-26 22:09

终于占了会老乡的沙发。

ao615 · 发表于 2009-8-26 22:19

终于占了会老乡的沙发。
小鱼念海发表于 2009-8-26 22:09

握手，七夕快乐。

Empusae · 发表于 2009-8-26 22:23

白白胖胖的，看着就美！

ao615 · 发表于 2009-8-26 22:28

白白胖胖的，看着就美！
Empusae 发表于 2009-8-26 22:23

谢谢夸奖。

程普 · 发表于 2009-8-26 22:32

和人一样漂亮！
七夕快乐！

ao615 · 发表于 2009-8-26 22:37

和人一样漂亮！
七夕快乐！
程普发表于 2009-8-26 22:32

你是说……
我长得像包子？？？？

SilviaShe · 发表于 2009-8-26 22:40

好包子！

tux · 发表于 2009-8-26 22:44

你是说……
我长得像包子？？？？
ao615 发表于 2009-8-26 21:37

呃，我其实很想笑，

不过是被嫩的话给逗笑了，呵呵

ao615 · 发表于 2009-8-26 22:44

好包子！
SilviaShe 发表于 2009-8-26 22:40

ao615 · 发表于 2009-8-26 22:45

不喜欢大白菜, 放青菜就好了.
berlin2004 发表于 2009-8-26 22:42

包子的内容可以很丰富。

老陈 · 发表于 2009-8-26 22:46

Julia02152000 · 发表于 2009-8-27 00:51

贝卡 · 发表于 2009-8-27 09:57

这包子也太漂亮了吧~~又白又胖

maomaomimi · 发表于 2009-8-27 10:24

看了这个包子觉得我比包子寂寞多了：连包子都没得吃

angelinatan_cn · 发表于 2009-8-27 10:38

做得真好。。。。
p.s. 长得像包子不好吗？又白又漂亮又讨人喜

海底世界 · 发表于 2009-8-27 10:47

真不错

ao615 · 发表于 2009-8-27 10:56

我的意思是说把大白菜改成韭菜之类的就好了.
没点绿色的蔬菜感觉怪怪的.
呵呵
berlin2004 发表于 2009-8-26 22:48

明白你的意思了。

ao615 · 发表于 2009-8-27 10:59

这包子也太漂亮了吧~~又白又胖
贝卡发表于 2009-8-27 09:57

哈哈，我就当作你夸奖我的拍照技术了。
其实有一些小窍门：比如和面加少量食用碱，蒸锅加水的时候滴一滴醋，云云。

ao615 · 发表于 2009-8-27 11:00

看了这个包子觉得我比包子寂寞多了：连包子都没得吃
maomaomimi 发表于 2009-8-27 10:24

寂寞才会有更多时间做饭。是吧。
握个手。

ao615 · 发表于 2009-8-27 11:03

做得真好。。。。
p.s. 长得像包子不好吗？又白又漂亮又讨人喜
angelinatan_cn 发表于 2009-8-27 10:38

谢谢夸奖。
国内流行一句话：自己长得像肉包子，就别怨狗跟着你。
我是想到了这个。
刚才照镜子，发现我有变白白胖胖的趋势。

ao615 · 发表于 2009-8-27 11:03

真不错
海底世界发表于 2009-8-27 10:47

琳琳2009 · 发表于 2009-8-27 11:10

chunrash · 发表于 2009-8-27 11:21

蒸得真好~ 我又饿了。。。

Vickey · 发表于 2009-8-27 11:38

收藏了

hopefulless · 发表于 2009-8-27 13:09

☆★☆★☆ · 发表于 2009-8-27 13:14

如果包子是寂寞，就让我寂寞一辈子吧

fifi · 发表于 2009-8-27 13:18

我们上个周末也包包子了, 陷是猪肉+葱+开洋+虾米+粉丝+香菇+木耳~~~好好吃啊~~~~

不过我包的巨丑, 我就只能捏成个团, 完全不能看的说~~~~

乐乐 · 发表于 2009-8-27 13:18

好漂亮的包子.

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