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楼主: wawa1957316

[主版公告] 〖吃货献菜 我的最爱 我的年菜 与你陪伴〗晒年菜(已经汇总 )

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发表于 2016-2-9 02:53 | 显示全部楼层
tiamoaranea 发表于 2016-2-8 20:22
我家的年夜饭,火锅,卤牛肉,凉拌蕨根粉,酱鸭翅,蒜泥花生,玉米烙,水果沙拉,凉皮儿,酸菜猪肉和白菜猪 ...

看了都饿坏了,不知开饭前都吆喝了吗,我咋都木听到。。。
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发表于 2016-2-9 02:56 | 显示全部楼层
DAB 发表于 2016-2-8 20:33
晒晒我们滴
主打火锅,每家还贡献了一个凉菜。我做了四喜烤麸和墨鱼大烤

这也太丰盛了吧,好让人心动。。。
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发表于 2016-2-9 02:57 来自手机 | 显示全部楼层
晒晒

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发表于 2016-2-9 02:58 | 显示全部楼层
浪里格朗 发表于 2016-2-8 21:49
做得比饭店还好!

请短我地址,下回去你家蹭饭

先登记下,别忘了叫我一起去。。。
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发表于 2016-2-9 03:00 | 显示全部楼层
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发表于 2016-2-9 03:03 | 显示全部楼层
wawa1957316 发表于 2016-2-8 07:23
我的年夜饭。自从我这里开了家中餐馆,每逢中国节日,都会去和他们一起过,再也不会是两个人孤孤单单的了。 ...

下次叫我去,生蚝摆不下了,可以放在我的腿上。。。
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发表于 2016-2-9 11:26 | 显示全部楼层
robobute 发表于 2016-2-8 01:38
好丰盛的菜,这是几人用的餐啊。。。

三个人,不过余下很多。新年快乐啊!
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发表于 2016-2-9 14:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 细雪 于 2016-2-10 11:53 编辑




过年好

三鲜蛋饺

虎皮辣椒

卤菜

酱鸭翅

清蒸鱼


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发表于 2016-2-9 15:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 Milka2012 于 2016-2-9 14:52 编辑



跟大家的菜比起来,我的年夜饭就只是吃饱而已

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 楼主| 发表于 2016-2-9 15:49 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-9 15:49 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-9 15:51 | 显示全部楼层
robobute 发表于 2016-2-9 00:03
下次叫我去,生蚝摆不下了,可以放在我的腿上。。。

就怕太远来不了。以往组织活动,都没人来。
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发表于 2016-2-9 15:53 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-9 15:55 | 显示全部楼层
tiamoaranea 发表于 2016-2-8 18:22
我家的年夜饭,火锅,卤牛肉,凉拌蕨根粉,酱鸭翅,蒜泥花生,玉米烙,水果沙拉,凉皮儿,酸菜猪肉和白菜猪 ...

今天才仔细看了,发现有酱鸭翅。请教一下,好果是晒干了的,可以怎么弄?我有一大包,不知道怎么办?
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 楼主| 发表于 2016-2-9 15:58 | 显示全部楼层
DAB 发表于 2016-2-8 18:33
晒晒我们滴
主打火锅,每家还贡献了一个凉菜。我做了四喜烤麸和墨鱼大烤

墨鱼大烤色泽太好了,能不能发个贴介绍一下?
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发表于 2016-2-9 16:54 | 显示全部楼层
wawa1957316 发表于 2016-2-9 14:49
虎皮青椒?好想吃,抽空去土店买青椒,炒一大盘吃个够。

是的,就在Kaufland 买的买的买的
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发表于 2016-2-9 16:59 | 显示全部楼层
wawa1957316 发表于 2016-2-9 14:55
今天才仔细看了,发现有酱鸭翅。请教一下,好果是晒干了的,可以怎么弄?我有一大包,不知道怎么办?

版版,我们那边一般拿干的鸭翅煲汤,煲菜干汤.
菜干亚超有卖,但这个要先泡软后洗干净再切小,然后放到锅里,加上几只干鸭翅,几粒蜜枣,大量的水,大火烧开后转小火煲1个多小时,加盐调味就可以了.
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发表于 2016-2-9 17:03 | 显示全部楼层
Milka2012 发表于 2016-2-9 14:43
跟大家的菜比起来,我的年夜饭就只是吃饱而已

羊肉是买的现成切好的吗?在哪里能买到啊
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发表于 2016-2-9 17:05 | 显示全部楼层
DAB 发表于 2016-2-8 20:33
晒晒我们滴
主打火锅,每家还贡献了一个凉菜。我做了四喜烤麸和墨鱼大烤


牛肉卷,羊肉卷是在亚超买的吗
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 楼主| 发表于 2016-2-9 17:18 | 显示全部楼层
诺 发表于 2016-2-9 13:59
版版,我们那边一般拿干的鸭翅煲汤,煲菜干汤.
菜干亚超有卖,但这个要先泡软后洗干净再切小,然后放到锅里, ...

是那种整根菜晒的,还是切细的?我两种都有。
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发表于 2016-2-9 17:45 | 显示全部楼层
wawa1957316 发表于 2016-2-9 16:18
是那种整根菜晒的,还是切细的?我两种都有。


整棵白菜晒干的那种,如果家里有干的鸭胗的,放几粒下去更好.
网上找的照片.

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 楼主| 发表于 2016-2-9 17:51 | 显示全部楼层
诺 发表于 2016-2-9 14:45
整棵白菜晒干的那种,如果家里有干的鸭胗的,放几粒下去更好.
网上找的照片.

谢谢!家里在这个,有火鸡珍应该也行吧?过几天试试。
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发表于 2016-2-9 18:43 来自手机 | 显示全部楼层
DAB 发表于 2016-2-8 20:33
晒晒我们滴
主打火锅,每家还贡献了一个凉菜。我做了四喜烤麸和墨鱼大烤

鱿鱼怎么弄红的? 看着就有食欲啊
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发表于 2016-2-9 18:56 | 显示全部楼层
wawa1957316 发表于 2016-2-9 16:51
谢谢!家里在这个,有火鸡珍应该也行吧?过几天试试。

不知道火鸡胗行不行,没试过,不过没有鸭胗的,不放也没问题啦!
忘了说,这汤还要放块陈皮.
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 楼主| 发表于 2016-2-9 19:38 | 显示全部楼层
诺 发表于 2016-2-9 15:56
不知道火鸡胗行不行,没试过,不过没有鸭胗的,不放也没问题啦!
忘了说,这汤还要放块陈皮.

好,还好这些都有。谢!
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发表于 2016-2-9 21:10 | 显示全部楼层
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发表于 2016-2-9 21:23 来自手机 | 显示全部楼层
过来凑个热闹,感觉和大家相比,我家年菜明显不够分量,只能拼摆盘。而且中西合璧,土洋结合。开动以后就只顾了吃,后面的菜都忘了拍照。开始上照,祝大家猴年大吉大利!

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发表于 2016-2-9 21:41 | 显示全部楼层
wawa1957316 发表于 2016-2-9 14:58
墨鱼大烤色泽太好了,能不能发个贴介绍一下?

就是普通的红烧程序,颜色是稍微调亮了一点,实际没那么红的
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发表于 2016-2-9 21:42 | 显示全部楼层
JB2010 发表于 2016-2-9 17:43
鱿鱼怎么弄红的? 看着就有食欲啊

就是普通的红烧做法,颜色是自己后期稍微调亮了一点的,不是最真实的颜色啦
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