【火一把】暖洋洋的三人晚餐

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 10:41

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本帖最后由葡萄仔于 2013-12-5 11:20 编辑

从幼儿园接回女儿，上了车第一句就是天好冷哦，晚上别做饭了，妈妈弄个羊肉火锅吧。
回到家休息片刻开始准备女儿和她爹爱吃的材料。

兔牙牙 · 发表于 2013-12-5 22:35

午餐肉是哪种啊，我买的和你的不一样，不好吃啊。

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 11:04

本帖最后由葡萄仔于 2013-12-6 11:06 编辑

正好早上去纽伦堡麦德龙买到了蛏子和女儿最喜欢的大虾,羊肉卷是在亚超买现成的，质量口感都不错，连我这个从不吃羊肉的都觉得美味.
锅底用到各种蔬菜煲的汤,有女儿最爱的海带,莲藕,平菇.
我准备年糕粉丝金针菇海鲜羊肉菠菜
三个人吃得饱饱的,外面很冷,可是我们吃得真的好暖和~

非常新鲜的蛏子 (schwertmuschel)

麦德龙这个大虾味道极为鲜美,女儿大爱~

午餐肉是小盆友喜欢的,火锅怎能没有它呢? (我买的是frühstücksfleisch tulip，各大超市都有)

年糕小盆友也喜欢, 金针菇则是我比较喜欢食材之一

特价生蚝,但看起来并不够肥,虽然新鲜.

亚超这款羊肉卷不错,值得推荐.

原包装为，图片来自网络：

猪皮是我家火锅必备食材之一（猪皮德语speckkrusten aus dänemark，各大德国超市均匀）

蔬菜高汤锅底

蘸料麻油花生酱

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 11:05

本帖最后由葡萄仔于 2013-12-5 11:32 编辑

来支持wawa大姐的活动了，火锅通常朋友聚餐才会做，女儿长大了就是好啊，每天她从幼儿园回来会告诉我自己想吃什么，省了我不少思考~

昨天好冷啊，她提议吃火锅，家里有不少存货（看来囤货的习惯很好）。
好，按活动要求尽量写一下吧。

首先锅底，我用了蔬菜高汤，做法很简单：

1 新鲜的莲藕去皮切块，用热水焯一下待用
2 韩式海带用温水泡开稍微清洗一下待用
3 胡萝卜平菇洗干净待用
4 姜1片

以上材料放入锅里煮40分钟关火，晚餐火锅就它了。

麻油花生酱蘸料，因为家里有娃，辣的重口味的就算了。
做法：
1 麻油2大勺（30ml）
2 花生酱 1大勺（15g）
3 调味料（日式海带生抽1小勺，糖1勺，米霖1勺）
4 香菜碎 1小碗

以上材料均匀搅和在一起，即可

其他食材，猪皮需要提前泡开，蔬菜要洗干净，年糕是韩国的不需要提前泡，粉条要提前泡开

海鲜在Metro购买的，此图是昨天买的时候拍的：

亚超还有牛肉卷，价钱约6.5欧一盒400g．

shasha0708 · 发表于 2013-12-5 11:38

好吸引啊。。。

robobute · 发表于 2013-12-5 11:49

好像还没开始吃呢。。。

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 11:50

robobute 发表于 2013-12-5 11:49
好像还没开始吃呢。。。

吃之前拍啊，吃的时候谁还顾得上拍照阿，哈哈~

草草画画 · 发表于 2013-12-5 11:55

蛏子你事先水养一下么，我上次泡水里半小时全死了

181456 · 发表于 2013-12-5 12:04

馋死

我这一辈子 · 发表于 2013-12-5 12:13

你家的伙食，绝对是坛子里面数一数二让人羡慕的，赞！

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 12:14

草草画画发表于 2013-12-5 11:55
蛏子你事先水养一下么，我上次泡水里半小时全死了

不需要事先养，我都是吃前用水冲一下，然后就用了。

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 12:15

181456 发表于 2013-12-5 12:04
馋死

谢谢，冬天来了，大家都可以走起哦~~

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 12:16

我这一辈子发表于 2013-12-5 12:13
你家的伙食，绝对是坛子里面数一数二让人羡慕的，赞！

呵呵，谢谢。

菡影 · 发表于 2013-12-5 13:15

看着好丰盛啊！怀念国内的小肥羊了。

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 16:10

菡影发表于 2013-12-5 13:15
看着好丰盛啊！怀念国内的小肥羊了。

木瓜珍珠奶茶 · 发表于 2013-12-5 16:35

葡萄仔发表于 2013-12-5 15:10

羊肉是哪家买的阿？

wuming83615 · 发表于 2013-12-5 16:43

你好，看了你的帖子嘴馋了，想问一下买海鲜的地方在哪？谢谢了!

mirandayan · 发表于 2013-12-5 17:38

海鲜看起来超新鲜！

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 17:55

mirandayan 发表于 2013-12-5 17:38
海鲜看起来超新鲜！

是很新鲜哦~

vivi_ks · 发表于 2013-12-5 18:23

你地三个人食甘丰富！我好妒忌呀！

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 18:36

vivi_ks 发表于 2013-12-5 18:23
你地三个人食甘丰富！我好妒忌呀！

我们天天都是吃的很丰富的，哈哈~

vivi_ks · 发表于 2013-12-5 20:36

葡萄仔发表于 2013-12-5 17:36
我们天天都是吃的很丰富的，哈哈~

你仲引诱我！我呢度个烂鬼metro都冇蛏子！

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 20:44

vivi_ks 发表于 2013-12-5 20:36
你仲引诱我！我呢度个烂鬼metro都冇蛏子！

wawa1957316 · 发表于 2013-12-5 21:59

你买的生蚝是配有一把刀的吧？
上次的　HIT　有卖，也是配刀的，正好要去法兰机场接孩子，就绕道　ＭＡＩＮＺ的HIT，到那里只剩一盒了。
不过那把刀是好用呢。

wawa1957316 · 发表于 2013-12-5 22:03

葡萄仔发表于 2013-12-5 08:05
来支持wawa大姐的活动了，火锅通常朋友聚餐才会做，女儿长大了就是好啊，每天她从幼儿园回来会告诉我自己想 ...

只可惜了，我这里没这家店

不过也好啦，我不能多吃高蛋白的食物，要是真有这店，我看我是难控制自己了。

adazhuy · 发表于 2013-12-5 22:24

馋死我家大大小小了

chezshen · 发表于 2013-12-5 22:29

上个星期也吃火锅了，方便啊，随便扔，我们吃很多豆制品，百叶结，豆腐皮，油豆腐，百叶丝，因为我们这里买不到海鲜，我用的鸡汤当汤底。。也吃了点羊肉，主要儿子不吃这写，他只吃午餐肉，，哈哈哈

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 22:34

wawa1957316 发表于 2013-12-5 21:59
你买的生蚝是配有一把刀的吧？
上次的　HIT　有卖，也是配刀的，正好要去法兰机场接孩子，就绕道　ＭＡＩ ...

我家有一把特别好得开牡蛎刀，这次配的那刀不给力。

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 22:35

adazhuy 发表于 2013-12-5 22:24
馋死我家大大小小了

也做起方便啊。

葡萄仔 · 发表于 2013-12-5 22:36

chezshen 发表于 2013-12-5 22:29
上个星期也吃火锅了，方便啊，随便扔，我们吃很多豆制品，百叶结，豆腐皮，油豆腐，百叶丝，因为我们这里买 ...

除了生蚝泉都爱吃，她吃不少。想着晚上要早睡就没准备豆制品，不过话说连着几个周末聚会都是火锅哈哈。

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