寻找同行交流下经验(中餐馆的)

zhangyuchen

是随着商场关门就关门了,价格不用调查,肯定比餐馆价格低,我现在所拥有的餐馆距离这个商场也是10分钟,只是和那个商业区是反方向的.快餐店里的客源,特别是商场里的,不存在和周围的中餐馆有竞争性,因为快餐做的毕竟是过路客,流水客人.我现在最担心的是现在目前的形式,很难把握,而租这个店面的机会,仅此一次.还有我担心的是高额房租,已经马拉松的谈了快一年了,价格没有多少减低,现在必须得表态了.而合同一签就是10年的死期合同,如果生意不好,提前终止合同,违约金还是无法预算的,而我装修花的钱,按他们提出的装修条件,已找人预算了,也不是个小数目,一旦投资失败,5年之内是恢复不了元气的.

zhangyuchen

我问过在奥地利的朋友,她说那里也有很多中餐馆开在商场里,刚开始头几年生意都是好的,后来就不行了,现在商场的中餐馆都是已经转了好几手的,没有什么赚头了.     听了她的话,我不知道我这里会不会走她那里的老路.不知道德国的情况如何.

chengcheng888

是随着商场关门就关门了,价格不用调查,肯定比餐馆价格低,我现在所拥有的餐馆距离这个商场也是10分钟,只是和那个商业区是反方向的.快餐店里的客源,特别是商场里的,不存在和周围的中餐馆有竞争性,因为快餐做的毕竟是过 ...
zhangyuchen 发表于 2009-5-27 00:55

我的意思是说，商场里面如果餐馆的话，价格肯定跟快餐店的差不多，套餐一样，但是如果附近餐馆的话 ，他们中午的价格也很便宜啊，而且花样也多 前 正 后 都有，这样 你在商场里面的那个餐馆就是 不能全部都争取到那些在商业区上班的客人！的确 合同时间好长，店面装修也好贵！

chengcheng888

我问过在奥地利的朋友,她说那里也有很多中餐馆开在商场里,刚开始头几年生意都是好的,后来就不行了,现在商场的中餐馆都是已经转了好几手的,没有什么赚头了.     听了她的话,我不知道我这里会不会走她那里的老路.不知道 ...
zhangyuchen 发表于 2009-5-27 00:58

头几年生意都很好，后来就不行啦 里面的人也有自己的原因啦。
如果餐馆开在商场的话，那肯定就是快餐的那种经营模式啦，
中午的话说不定生意会好，晚上客源应该还是年轻人多吧 ，或者怎么样 ，一般有收入多的，老人的什么我想他们还是想去餐馆吃饭的。

做快餐的话，就该好好学学麦当劳的位置，他们好像都很少开商场里面 都是要吗开始中心，要吗看在停车方便的地方！！
既然投资都这么大了，还不如再去找见餐馆开开！

zhangyuchen

头几年生意都很好，后来就不行啦 里面的人也有自己的原因啦。
如果餐馆开在商场的话，那肯定就是快餐的那种经营模式啦，
中午的话说不定生意会好，晚上客源应该还是年轻人多吧 ，或者怎么样 ，一般有收入多的， ...
chengcheng888 发表于 2009-5-27 01:33

餐馆店面不好找,我要找就得找300M2以上的,以下的都不是很理想了.找商场以外的快餐店,感觉面子有点过不去,不是我虚伪.

zhangyuchen

我听商场总管说,麦当劳是不健康食品,是不允许开在大商场里 的.

meteorcatherina

现在经济危机啊，楼主能不能借这个机会把租金往下压压？其实我觉得火车站的快餐店最赚钱了。