汤圆流行手工制造（ZT）

jochenkan

虽然距离正月十五元宵节还有几天时间，上海市场上的汤圆却已成了热销品。与往年超市速冻汤圆热销不同的是，今年沪上不少点心店的手工外带汤圆成了名副其实的明星产品。在性价比中，价格略显便宜的厂家速冻汤圆却在口感、质量上输给现制现售的点心店“手工外带”。

汤圆店
排队买“现制”

这两天，宁波汤团馆、王家沙等老字号点心店门前时不时排起了买汤圆的队伍。现制汤圆卖得火，有的已经比平时销量增长了约四成，预计接下来两三天将迎来销售最高峰。一些点心店现场工作人员介绍，春节后到店里吃汤圆的多，外带的更多，手工包汤圆的师傅整天两手不停歇。

另外，小型点心店一点也不输给有规模的老字号，记者昨天在陕西北路威海路口的美新点心店看到，包汤圆的师傅们正在透明的玻璃操作间内忙碌，等候买汤圆的主妇们正耐心排队，现场周女士告诉记者，点心店的手工汤圆吃口好，现制现售，安全卫生，前几年一直随便买几包速冻汤圆打发元宵节，今年改改口味了。

记者发现，点心店售卖的汤圆也开始在汤圆馅上动脑筋，除了传统的鲜肉、芝麻、豆沙、蟹粉外，枣泥、黑洋酥、甚至鲜肉荠菜也颇受欢迎。此外，现制手工汤圆今年价格略略上涨，按照大小不同鲜肉、豆沙等普通汤圆在0.5元至1元一个，最贵的是蟹粉汤圆，一般在2元一个左右。

速冻汤圆并不便宜

超市速冻柜台这2天也开始人头攒动，一些市民开始摸行情，准备为元宵节采购。记者发现，各大品牌的花生、芝麻、豆沙等普通口味的汤圆都有不同幅度涨价，记者昨天在一家易初莲花卖场看到，“甲天下”200克10粒装鲜肉汤圆卖4.8元，“避风塘”200克10粒装红豆沙汤圆卖6.2元；“湾仔码头”200克 12粒装鲜肉汤圆卖5.9元，每个汤圆价格差不多在0.5元至0.6元之间，加之速冻汤圆个头普遍比手工汤圆小不少，因此速冻汤圆显得并不便宜。

木糖醇豆沙黑芝麻

江苏来沪的沈先生告诉记者，与在点心店排队购买相比，超市速冻汤圆显得方便很多，自己平时工作很忙，趁闲暇时间买好几包，到元宵节时就能派上用场。花样繁多是超市速冻汤圆的优势，记者发现，打健康、绿色牌的汤圆颇受追捧，不少商家特意推出了低糖、无糖或是加入了木糖醇的豆沙和黑芝麻馅的。榛子口味的、肉松口味的、胡萝卜口味的汤圆也让不少顾客感到新奇，纷纷掏钱购买。

jochenkan

想吃汤圆了，最好是黑洋酥和鲜肉的$郁闷$

recbio

原帖由 domiani 于 2009-2-7 00:06 发表
我和以前的一个mitbewohnerin曾自己包过一次汤圆。。没有黑洋酥馅，我们就买黑芝麻自己磨碎，在自己熬猪油做。。。特好吃。。怀念那日子$m7$

很幸运的知道，汉诺威的亚超有卖黑洋酥馅，一袋可以包很多了。希望大家走过路过不要错过。

元宵节快到了，发点照片解馋吧。

有几个是一老外做的，还真的不容易　:)

jochenkan

原帖由 domiani 于 2009-2-7 00:06 发表
我和以前的一个mitbewohnerin曾自己包过一次汤圆。。没有黑洋酥馅，我们就买黑芝麻自己磨碎，在自己熬猪油做。。。特好吃。。怀念那日子$m7$

$高$ 你们太太厉害了，还熬猪油。

jochenkan

原帖由 recbio 于 2009-2-7 02:09 发表


很幸运的知道，汉诺威的亚超有卖黑洋酥馅，一袋可以包很多了。希望大家走过路过不要错过。
2302597
元宵节快到了，发点照片解馋吧。
2302598
有几个是一老外做的，还真的不容易　:)

有吃好幸福啊。
这个馅猪油放的好像不够多哎，不是应该是黑芝麻团嘛$frage$

小猫

懒的熬猪油，我是直接用黄油

SilviaShe

原帖由 domiani 于 2009-2-7 00:06 发表
我和以前的一个mitbewohnerin曾自己包过一次汤圆。。没有黑洋酥馅，我们就买黑芝麻自己磨碎，在自己熬猪油做。。。特好吃。。怀念那日子$m7$

听说real有猪油卖，听说而已。