用中国方法做意大利面

ＹＹ

最初由 aotubmw 发布
[B]如果是你自己赶的面,别煮,水要和豆角放的一样平,开了后将面条放在上面,剩一点水时,
看看面条熟不熟,如果不太熟,顺锅边倒一点热水再焖会儿,如果快熟了,放蒜末,炒几下,
水干即可. [/B]

嗯，这些方法我知道，问题是不知道为什么面都会墩到锅底上，水多会粘，少了菜糊了，不是很爽得样子。不知道是不是这里的平底锅和火的问题$汗水$

aotubmw

面和硬点.如果你是用小压面机压的面,面皮由厚到薄反复压几次再切成面条.

酸红豆

扁豆焖面，我是用那种长得像鸟窝一样的德国蛋面做的，面很细，像中国的龙须面，很好吃，不过面有一点小贵~ 方法基本一样