今天的东坡肉

wawa1957316 · 发表于 2007-7-28 22:27

原帖由 mistyzjq 于 2007-7-28 21:04 发表

我用的是酱油,红糯米能买的到吗

我是按这个方子做的

我是国内带来的。
不过我看到亚州店有红糯米，但是看上去不像上海的红糯米。

Blüte · 发表于 2007-7-28 22:34

原帖由 wawa1957316 于 2007-7-28 20:52 发表
不是扣肉，也可以说是红烧肉。
但是不是用酱油的，是用红糯米。

能人啊！$送花$ $送花$ 多谢你总回答我这个苯人的问题。斑竹给你加分了呢。

mistyzjq · 发表于 2007-7-28 23:00

原帖由 yongyuan 于 2007-7-28 21:37 发表
精致，漂亮，会不会很油腻？

还好,不是很油腻.我和gg一会就都消灭掉了:D 不过我俩属于吃嘛嘛香的那种$汗$ $汗$

wawa1957316 · 发表于 2007-7-29 09:54

原帖由 Blüte 于 2007-7-28 23:34 发表

能人啊！$送花$ $送花$ 多谢你总回答我这个苯人的问题。斑竹给你加分了呢。

不客气$握手$

wawa1957316 · 发表于 2007-7-29 10:31

东坡肉好吃，就是做起来时间长，费电费时。我一般是有客人来才做，平时做红烧肉。
我做红烧肉不放水的。
首先是用将猪肉飞水（用开水烫，洗掉血水），然后放生姜，料酒，生抽，一点老抽（上色用），用文火煮至熟透，水快干时加入白糖收汁，最后淋点油增亮（如是五花肉油多，不用淋油。今天我做的是腿肉，肥肉少所以淋油了），起锅。500克肉最多半小时就好。

xingxing01 · 发表于 2007-7-29 15:50

$送花$ $送花$ $送花$

maomaomimi · 发表于 2007-7-29 16:09

就喜欢吃这个:(

mistyzjq · 发表于 2007-7-29 17:21

原帖由 maomaomimi 于 2007-7-29 17:09 发表
就喜欢吃这个:(

我发现我越来越喜欢吃肉了,尤其是肥肥的,:D ,要长胖了

wen20 · 发表于 2007-7-29 23:35

:D :D $支持$

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