问题：大家知道沙丁鱼怎么吃么？

kidmama · 发表于 2006-1-31 16:09

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看到超市有卖沙丁鱼，还算满便宜的，但是不会烧，有xdjm们指导一下么~

supercatsuper · 发表于 2006-1-31 17:37

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河马妈 · 发表于 2006-1-31 17:59

我一般是这么做,第一种方法,先用盐抹匀鱼的全身,放置大概半小时吧,然后热油锅,等油8分热的时候在鱼全身抹上干粉,下锅炸,炸到两面金黄的时候捞起来,然后切洋葱,切小丁,切葱花,蒜粒,锅里再热一点点油,把这三样东西放下去爆香,一直到炒到洋葱变软为止,这个时候再把鱼放下去,一起炸大概10分钟就可以起锅了,另一种方法是,切姜片,大概每只鱼需要6,7片姜吧,视鱼的大小来定,然后在鱼身上用刀刺上小口子,分别在鱼身和鱼肚里放上姜片,然后用醋,盐,青辣椒粒淹渍,大概等半小时,下锅烧热就可以了,这样吃的好处是鱼刺全被醋浸软了,基本连吐刺的工夫都省了,个人很喜欢这后一种方法!

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supercatsuper supercatsuper 当前离线积分 546 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2006-1-31 17:37 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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