给大家拜个早年，“五福年糕”

ertong · 发表于 2006-1-24 20:57

原帖由 miracleoflife 于 2006-1-24 13:52 发表
mm 我也有类似的法子做过核桃糕,可是糯米粉调成干湿状，很容易结团。我担心蒸的时候，不容易蒸透。你有什么办法吗——

放心好了，如果调成糊糊状态，蒸出来就不是很粘，而且水分太大，也不是很容易照型。
这种状态蒸出来，可以全熟的，而且糕体很粘

Rachel · 发表于 2006-1-25 00:40

真的是不错!! 请问,葵花仔仁和红枣在哪能买的到呢? 还有我没有从国内带的那种蒸布或纱布,在这儿还能有什么布代替呢???

ertong · 发表于 2006-1-25 02:42

原帖由 Rachel 于 2006-1-25 00:40 发表
真的是不错!! 请问,葵花仔仁和红枣在哪能买的到呢? 还有我没有从国内带的那种蒸布或纱布,在这儿还能有什么布代替呢???

葵花子在mueller，rossmann等都能买到，bio的
红枣我是在亚店买的
纱布没有，可以用kaffeefilter代替，而且纱布在药房有卖

冬瓜西瓜和南瓜 · 发表于 2006-1-25 10:17

挺想吃滴, 是不是也可以不用糯米用粘米啊

aray · 发表于 2006-2-1 14:11

好名字....

Amazone · 发表于 2006-2-1 14:15

灌水~~~~~~~~~~~

ertong · 发表于 2006-2-2 04:23

原帖由 冬瓜西瓜和南瓜 于 2006-1-25 10:17 发表
挺想吃滴, 是不是也可以不用糯米用粘米啊

粘米就不是年糕了

Jackpot · 发表于 2006-2-3 22:51

原来糯米粉可以这样做年糕啊，学了一招。

25号餐 · 发表于 2006-9-29 07:45

ding .............

fashion_kj · 发表于 2006-9-30 05:58

看到这个做法，我想到大长今里面好像也有类似的

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