天热没胃口？i金山小编亲测做出这些专属夏日的绿意美食，保证个个治愈你

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作者：上观新闻

夏天，你好！

——SUMMER HAPPY——

过了小满，夏天的气息扑面而来

如果给夏天选一个专属颜色

那一定是绿色

绿色简直是夏日限定色

看一眼就能驱散暑气



这几天的金山

天气渐热，雨水增多

万物在这个季节肆意生长

街道边、公园里满眼绿意

带给你一丝丝清凉



春夏季节

金山人的餐桌上

也少不了一抹绿色

各种时令美食轮番登场

舌尖上的"绿色"







而在传统美食之外

那些颜值与美味兼备的

创意绿色美食

也俘获了不少吃货的心





今天，小编就来分享一些

简单易学的夏日食谱

养眼又好吃的清凉绿意餐

在家也能轻松get√

夏天没胃口？一抹绿意治愈你！



No.01

清新绵密的抹茶山药糕

清新脱俗的颜值，绵密如奶酪的口感，这款抹茶山药糕，相信很多人都会对它难以抗拒。

其实，抹茶山药糕非常适合夏日养生，抹茶具有预防心血管疾病、美白抗氧化、加速新陈代谢、辅助减肥等功效，山药可以健脾益气、生津益肺，是不错的滋补佳品。



取材：铁棍山药、抹茶粉、白砂糖

1、铁棍山药带皮洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，一般约蒸40分钟左右。



2、之后取出，碾压成泥，加入白砂糖。





3、把山药泥一分为二，其中一半加入抹茶粉，分别揉成白色和绿色的两个圆团，再分成等量小块。





4、取一个白团和一个绿团，一起放入自己的喜欢的模具，按压成糕状，取出放在盘子中即可食用。







No.02

软软糯糯的艾草团子

这个时节天气潮湿 ，宜补脾胃，吃艾草团子也是不错的选择。

在金山，田垅上、野地里，到处可见葱葱郁郁的艾草。清香的艾草揉和面粉，做成一个个圆滚滚的青色面粉团子，清香四溢、软糯可口。



取材：艾草、糯米粉、白砂糖、豆沙



1、将新鲜艾草洗净放于锅中，加水烧沸，捞出后拧干水，剁碎备用。



2、与糯米粉、少许白糖混合，舂匀，再碾压成一块块薄皮，加入豆沙馅，捏成圆形。





3、放进蒸笼蒸熟，即成碧绿软绵的艾草团子。如果喜爱椰蓉口味，也可在团子外面裹一层薄薄的椰蓉，口感更美味哟~

No.03

冰凉酸甜的薄荷荔枝饮

薄荷荔枝饮是一款十分别致的消暑饮料，颜值不输奶茶店的饮品，而且制作简易，自己在家就能做。

相比冰淇淋和奶茶，它少了几分甜腻，多了些许清爽。天热的时候喝一杯，酸甜的口感沁人心脾。



取材：薄荷叶、荔枝、雪碧



1、薄荷叶洗净，冻成冰块。



2、鲜荔枝去皮去核，怼碎压出荔枝汁。



3、再在杯中加入几颗鲜荔枝和薄荷冰块。



4、倒入荔枝汁和雪碧，加入几片薄荷叶点缀，一杯冰爽酸甜的薄荷荔枝饮就做好啦！



5、也可以根据自己的喜好，用苏打水、气泡水或者好喝的果酒调配。

绿色是生命活力的代表

也是清新夏日的代言

更多活力满满的夏日小清新美食

等你来发掘

巧手的你，快来动手做一做吧！