鲜甜多汁的葱姜爆虾

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作者：豆果美食


这道菜简直是又快又美味！绝对零厨艺就可以轻松驾驭，海虾被鲜甜的汤汁包裹着，一口下去，美味无比！好吃的秘诀就是这配料，葱姜蒜一样不能少，尤其是葱花，可以让汤汁变得鲜甜！

By full的后厨房

用料

海虾 1斤 大蒜 1头 生姜 1大块 葱花 200克（不能少） 油 适量 料酒 1汤匙 酱油 3汤匙 蚝油 1.5汤匙

做法步骤




1、锅中放入适量的清水，加入一块姜（去腥用），待水烧开后把海虾放入，煮至变色即可捞出备用。



2、大蒜切片、生姜切丝、葱花切段，装在盘子里备用



3、锅中放适量的油，开大火烧至七成热后将所有葱姜蒜放进去翻炒，待闻到香味时可以放入焯熟的海虾



4、然后继续大火，加入1汤匙料酒+3汤匙酱油+1.5汤匙蚝油（汤匙就是平时吃饭喝汤用的汤匙），再加一丢丢水，让锅里保持有浓稠的汤汁，大概1至2分钟即可出锅



5、每个海虾都包裹了浓浓的汤汁，非常入味。



6、我是不剥壳，直接在嘴里咬掉头，然后用牙齿剥掉外壳，非常鲜甜，这样可以很好的吃出汤汁的味道。

海虾的营养功效


1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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