汤圆扔进滚烫的油锅里，瞬间变美食，头一次见这做法，好吃又解馋

dolcnews

作者：大厨江一舟

汤圆扔进滚烫的油锅里，瞬间变美食，头一次见这做法，好吃又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

还有几天马上就要过元宵节了，元宵节必不可少的美食就是吃汤圆了。以前都是南方人吃汤圆，随着近几年的不断发展，北方人也逐渐地开始吃汤圆啦！虽然北方人不会做，但是超市里卖的那种现成的汤圆，味道也很不错哦。汤圆的外观是圆形的，寓意着全家人在一起团团圆圆。所以在正月十五这一天，每家每户都会多多少少买上一两袋汤圆吃的。



汤圆最普通的吃法也就是煮汤圆吃了，但是汤圆外表的糯米特别的甜，不管是家里的大人和小孩吃一两个就会觉得特别腻了。今天的我就给大家分享一个关于汤圆的新吃法，将汤圆扔进滚烫的油锅里，瞬间变美食哦。我也是头一次见这种做法，好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。



——汤圆的新吃法——

准备食材：汤圆一袋，白糖少许，鸡蛋2个，面包糠，食用油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的汤圆一袋，将其倒在在冷水中浸泡30秒，然后立即捞出备用。汤圆在冷冻的过程中是失去了了很多水分，将这些冷冻的汤圆放在冷水中浸泡30秒，汤圆一边融化一般就能吸收水份了。



2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开之后在里面放入一勺的白糖，用勺子搅拌均匀备用。白糖能够增加清水的浓度，这样煮汤圆的时候就不容易塌陷了。



3.然后将准备好的汤圆倒在炒锅内，不用盖盖子，用中火煮一分钟。一分钟后，用勺子给它推动一下汤圆防止粘锅。再次煮沸一分钟后，在里面打入一次的冷水。再次煮开就可以了。



4.汤圆煮好之后，放入冷水中给它空凉，这一步是防止汤圆粘连在一起。稍微控凉之后立即捞出。



5.准备新鲜的母鸡蛋两个打入碗中，用筷子搅拌成蛋液就可以了。准备面包糠50克倒入碗中。放凉的汤圆直接扔进鸡蛋液里，然后给它裹匀蛋液，再次放在面包糠里给它滚上一圈。放在一个空碗中，备用就可以了。



6.炒锅烧热在里面放上的食用油，油温烧至五成热的时候，我们用筷子试一下。筷子周围冒小泡的时候，就可以将汤圆放在里面，油炸啦！炸汤圆的时候大家要记得用中火，否则容易炸糊哦。



7.炸至汤圆浮起，表面金黄的时候就可以盛出来。喜欢吃酥脆一点的汤圆，可以放在油锅里复炸一遍哦。



一道美味可口、看着就解馋的炸汤圆就做好了。喜欢吃汤圆的朋友赶紧去试一试吧。汤圆里面的糖分特别的高，这里建议大家买上一两袋解解馋就可以啦。我最喜欢吃的就是芝麻的汤圆了，不知道大家喜欢什么口味的汤圆呢？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。