2个土豆1碗面，这吃法还是第一次见，比花卷还简单，比肉包子香

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作者：小玲美食记
土豆(马铃薯）俗名地豆子，土豆营养素齐全是低热量含多维生素和微量元素的食物，土豆具有减肥保持血管弹性等，也是我们生活中非常常见的蔬菜之一，平时我们我都是用来炒菜，炖菜，今天小玲分享一款你从来没吃过的做法，经过我几次实验每次做好了家里老人孩子都超喜欢吃，做法比花卷还简单，比包子还香，话不多小玲来交作业啦。

所需食材：土豆，酵母粉，酵母，清水，食用油，葱花，肉松，

【详细步骤】

1.首先我们把洗干净去皮的土豆用刀切成薄片，切好的土豆正好是300克，装入盘子里面放入蒸锅中盖上盖子把土豆蒸熟。



2.蒸熟的土豆用筷子一戳就烂就可以，从锅里面取出来倒入大碗里面用叉子按压成土豆泥，按压成这种比较细腻的泥就可以，再倒入80毫升的清水搅拌均匀。



3.土豆泥晾至温热加入4克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化再倒入350克的普通面粉，面粉的量要根据土豆的含水量来定哦。



4.搅拌成这种颗粒状用手感受一下面的软硬程度，如果感觉面比较干加入适量的清水，如果感觉面的含水量大可以加入适量的面粉来调整，下手揉成团揉成软硬适中的面团就可以了，密封醒发两倍大。



5.接下来我们来制作油酥，小碗里面倒入适量面粉，葱花，盐，浇入烧开的热油，搅拌均匀我们的油酥就做好了。



6.面醒发好了，面板撒上干面粉防粘把发好的面放在面板上，用手多揉一会儿排净里面的气体。



7.揉成一个光滑细腻的面团，再给他揉圆右手，用擀面杖擀开擀成一个长方形的大面饼。



8.撒上我们做好的油酥，用刮板刮均匀再撒上肉松没有肉松也可以不放，从下往上卷起，卷成一个长条状。



9.切上两刀分成三份摆入蒸锅中，每个生坯的中间抹上食用油防粘，盖上盖子二次醒发20分钟，像这样明显变大就可以了.



10.盖上盖子开大火把水烧开，水开以后转中火蒸18分钟，时间到以后我们打开盖子，哇，真的非常的漂亮，胖乎乎的好香啊。



11.非常的松软，用刀切成小块方便家人食用，土豆和面粉这样做好吃又有营养，非常的解馋，吃上一口有滋有味大人小孩都爱吃。



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