兰州立冬美食图鉴来啦

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作者：兰州市文化和旅游局
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start of winter

立

冬





立冬习俗知多少
立冬，二十四节气之一，斗指西北为立冬，太阳黄经为225°，于公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气，立冬表示冬季自此开始。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

立 冬

北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬

耳边吹过的风已经有了冬天的味道

“立冬一日，水冷三分”

立冬节气，宣告冬天来临

从此北方裹貂，南方露腰

北吃饺子，南吃葱

铜锅羊肉好过冬！



今日立冬，意味着即将进入寒冷的冬天

还没来得及“贴秋膘”

就要入冬啦

在这个欲冷将冷的日子

需要吃点能够御寒的食物

关于兰州人立冬吃什么？

问了身边的很多人

最后一致的结论是

兰州人对于立冬吃啥

其实是没有固定讲究的

当然以下推荐的美食

呼声最高



吃饺子



关于立冬节气北方人吃饺子

饺子来源于“交子之时”的说法

大年三十是旧年和新年之交

立冬是秋冬季节之交

故“交子之时”的饺子

当然是立冬之日必不可少的美食了









图来自中国国家地理
今天的我们，什么美食都可以吃到

立冬补冬，只要补就行了

可对于古人来说，立冬拜冬是一件大事

为了乞得人寿年丰的好兆头

吃与谐音“交子”相近的饺子

还能防冬天冻掉耳朵

今天依然延续着这一古老习俗

立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

在“万物皆可包”的时代

肉馅、菜馅、海鲜鲍鱼馅

.....

与五颜六色的饺子皮撞了个满怀

立冬之日

各式各样的饺子卖得很火





吃羊肉



最全“羊肉”分解图
“冬吃羊肉赛人参”

如果你想问小编

兰州冬季最美味的食材是什么？

我会毫不犹豫的说

羊肉

一言不合就降温的寒冬季节

滋补助阳的羊肉

绝对是你对抗严寒的最佳利器

无论是涮火锅、炖汤

还是做一碗热腾腾的羊杂碎或羊肉面

都能让你吃到停不下手中的筷子



羊肉串





烤羊腰子





烤全羊





烤羊排



黄焖羊肉



手抓羊肉







涮羊肉



羊

杂

碎





胡

辣

羊

蹄



羊肉泡馍



喝鸡汤



立冬喝鸡汤源于

冬季补益一说

大红冠子的农家土鸡

炖上一锅

汤鲜肉美



当然吃个大盘鸡也不错

一个直径两尺的白瓷盘

入味的土鸡、绵软的土豆

青红椒+粉条子+白皮面

满满的一大盘

色香味俱全

别愣着

吃起来！



牛肉面



立冬过后天渐冷

吃个牛肉面最实惠

有汤有面有辣子

瞬间会让你暖起来

肉+蛋+菜+枣茶

如此高配的牛肉面

绝对能御寒

好好吃饭



虽说生活需要仪式感

但是总有些人

认真的活着

却敷衍的过节

比如坐在对面的小伙子

问他立冬吃啥

淡淡的回复：

吃饭啊，还能吃啥！

好吧

没错！

立冬吃饭！

最后祝每个人

都能活出简单快乐的样子

顺应节气好好吃饭！



图来自热爱生活的杜小厨

兰州文旅综合整理