在圣诞平安夜，德国人都吃些什么？

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明天就是12月24日，也是西方文化中最重要的节日之一，平安夜。当天晚上是全家团圆的日子，也会举办一年中最重要的聚餐，这更是一年当中，少数几天可以完全不在乎热量，大胆用餐的时候。不过德国人一般都在平安夜的时候吃点什么呢？

根据去年的一份相关统计，44%的德国人希望在平安夜的大餐上吃土豆沙拉和香肠，因为他们觉得这是最经典和传统的圣诞大餐。34%的受访者希望是家禽类，比如鸡肉、鸭肉和鹅肉，其次是牛肉的16%，野味的15%和猪肉的12%。还有10%和 7%的受访者选择的是不太寻常的瑞士火锅（Fondue ）和素食类菜肴。

1. 传统的经典大餐
其实是烤鹅和烤鸭。为此很多家庭都会提前为此做好准备，还会特意依据用餐人数量的多少，准备好需要的食材数量。在一些传统的家庭中，烤鹅其实是必不可少的。在一整只鹅或者鸭中塞入其他的食材，比如苹果、干果和栗子，这样不仅味道好，还可以让烤鹅肉不会很快地变干。再配上蔬菜沙拉和土豆，其实就是一道非常丰盛的节日大餐。当然了，具体好不好吃就要看各人的烹饪技术了。


2. 猪肉类
如果一定有肉类的话，那很多人都会选择猪肉。其实按照受欢迎程度来说，猪肉类是最受欢迎的圣诞大餐（因为大部分香肠也是用猪肉制成），并且这样的现象不仅仅是限于在德国，在欧洲其他国家也存在类似的情况。不过德国人爱吃猪肉，但是却不爱吃排骨，因为他们不喜欢有骨头的肉。所以，常见的猪肉类菜肴是烤肉和各类香肠。


3. 牛肉
牛肉是仅次于猪肉和禽类之后，最受欢迎的圣诞食材。并且不少家庭在这一天会特意购买价格昂贵一点的小牛肉作为平安夜的晚餐。

4. 除以以外，羊肉和鱼类也会时不时出现在德国家庭中的圣诞晚餐中，而最不常出现的食材就是动物的内脏。

除了主食以外，在饭后还会享用一点小零食，不如德式饼干Plätzchen、Spekulatiu 和 Vanillekipferl都是最常出现在饭后的小甜点。当然了，姜饼 Lebkuchen 以及各种各样的巧克力也颇受好评，也是每家每户中必备的甜点。另外，圣诞节其实是“甜食节”，因为大约只有1%的受访德国人会称，自己在平安夜不会吃任何甜食。

来源：德文媒体