冰糖肘子异想天开

MissLila · 发表于 2015-9-18 15:38

REWE超市肘子打折2,22欧一公斤，买了一个正好两欧。回家先在锅里放葱姜料酒焯水，然后放高压锅里和八角桂皮香叶红冰糖盐生抽老抽正反面各用“豆/蹄筋”一档压一次，然后在油锅里放油熬冰红糖，放进压熟的肘子上色，顺便加点儿卤肘子的汤进去。等肘子皮的颜色变透亮了就可以出锅了盛盘了，并把剩余熬的冰糖汤汁浇上去。[呲牙]

希望喜欢

gameplay1212 · 发表于 2015-9-18 16:32

MissLila · 发表于 2015-9-18 17:08

gameplay1212 发表于 2015-9-18 16:32

嘿嘿

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[味派荟萃] 冰糖肘子异想天开

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