花生奶冻 快手美味

dolcnews

原料（2-3人份）：


花生碎（或花生仁）25g
牛奶150g
砂糖 15g
鱼胶片 1片
淡奶油 90g

步骤:
1、将鱼胶片用冷水浸泡备用，牛奶和花生仁在食物料理机里打碎。

2、在花生与牛奶中加入砂糖煮沸离火，加入泡软的鱼胶片搅拌均匀后，放入冰箱，大约5分钟左右取出。

3、加入没有打发的淡奶油继续搅拌，再放入冰箱等待凝固。最后用打发的淡奶油美美的挤在花生奶冻上就完工啦！


制作小贴士
●花生也可以替换成花生酱，直接把花生酱和牛奶一起搅拌均匀即可，我个人是喜欢用看得见的食材制作，所以选择自己烘烤制成的花生仁和花生酱，毕竟这样才够安心！
●牛奶和淡奶油的脂肪含量很关键，一般都会选择乳脂含量3.5%以上的，这样制作出来的奶冻才够味。




来源：daguaimeishi 订阅号

cyanchen

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