Copy也走样-红烧肉豆腐

红酒的红 · 发表于 2011-11-12 19:16

参考了坛子里的做法，也煮了吧红烧肉豆腐

豆腐用的是Kaufland的BioTofu
加了那么多生抽老抽就没有放盐，结果还是甜了，下次要少糖多盐些。
步骤就不贴了，参见葡萄籽的那篇帖子

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 19:20

味道好才是正道~

月牙丨突 · 发表于 2011-11-12 23:38

感觉酱油多了点啊，而且为什么不红呢？糖色没出来吧？

感觉太甜应该是没加盐的关系，老抽不咸的，而且肉菜得有盐镇味

红酒的红 · 发表于 2011-11-13 10:04

可能是吧，下周在试试：）
不过因为做法没有炒糖这个步骤，所以没有糖色吧，或者是老抽色调太重了？下周改进试试，不过加了点盐，味道还是不错的：）

l@kritz · 发表于 2011-12-10 20:41

酱油多了

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