香蕉太多的解决方子～无蛋巧克力香蕉面包

sarih12 · 发表于 2011-5-26 19:22

本帖最后由 sarih12 于 2011-5-27 22:57 编辑

之前没考虑自己吃的能力买了两串香蕉，结果两串都发黑了还没吃完...好在看到这个德国食谱方子，一次可以解决掉600g香蕉（剥皮秤重），结果一次就用完了啊～还不够一点点哩！作法简单又好吃（朋友是觉得没有什么味道...），但我觉得健康又好吃，跟大家分享一下～

需要材料：
香蕉（剥皮后的重量）：600g
牛奶：150ml
蜂蜜：100g
面粉（全麦）：300g
亚麻仁籽：50g
可可粉：2 汤匙
泡打粉：1 茶匙
小苏打：1 茶匙（若无可用泡打粉代替）
肉桂粉：1 茶匙

作法：
1. 把香蕉压烂，与牛奶和蜂蜜调成细致的液态状（可用果汁机或绞碎器）
2. 把干粉类混入作法一的液体中，搅拌均匀。
3. 在长条形蛋糕盒内铺上烤箱纸，将面糊倒入，放入预热好的烤箱中以185度烤70分钟，以探针或筷子察看是否会沾黏，若无即完成。

Mond · 发表于 2011-5-26 19:55

我就是怎么都做不好香蕉蛋糕,作出来总是稀糊糊的,发不起来

sarih12 · 发表于 2011-5-26 20:18

回复 2# Mond

会不会是温度不够？上下都有加热吗？
若怕里面不熟就用比较扁平的烤盘，
我觉得用Königskuchenform 很容易形成外面脆硬里面还糊糊...

cooljht · 发表于 2011-5-26 20:21

做果酱也不错~~~

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