如何去除牛肚的腥臊气味

shenmengliu

kaufland的好像是已经煮熟了的。
美美的夏日 发表于 2011-6-11 14:53

就是不确定是否真的是熟的，所以还是回家烫了烫才吃的。回头研究一下说明，如果直接是熟的，还真就不用下二趟水，不然还真就太烂了。

美美的夏日

就是不确定是否真的是熟的，所以还是回家烫了烫才吃的。回头研究一下说明，如果直接是熟的，还真就不 ...
shenmengliu 发表于 2011-6-11 18:25

我家买回来好像就热水冲一下，直接炒的（看LG做的）

shenmengliu

我家买回来好像就热水冲一下，直接炒的（看LG做的）
美美的夏日 发表于 2011-6-11 20:51

    你说的大概是Kaufland买的那种半成品了吧？那个好处理的很。我现在就是纠结黑色、厚厚的那种牛肚，好吃，却难弄。

shenmengliu

试了网上介绍的一个方法，终于成功去除腥臭味了。

用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了～做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的～