杯具了，，，刚才做muffin用了1袋泡打粉和3勺小苏打，请问还可以吃么？

我不乖 · 发表于 2010-6-4 22:04

会发苦
( N2 E- k8 b3 x; J' K+ pmarch 发表于 2010-6-4 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

刚才去看了一眼我可怜的muffin们，，，放了那么多泡打粉和小苏打，竟然还没发成小山丘，上面是平的。。。。。

Antja · 发表于 2010-6-4 22:10

这下完了。。。。我用的汤勺，，，nnd 小苏打也放多了, P- M( {& K9 }$ C5 \: @2 ~
我不乖发表于 2010-6-4 22:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看来是没法要了

march · 发表于 2010-6-4 22:13

刚才去看了一眼我可怜的muffin们，，，放了那么多泡打粉和小苏打，竟然还没发成小山丘，上面是平 ...8 _9 ~4 }, S7 m! h' W' U
我不乖发表于 2010-6-4 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

要发起来，除了BP的作用，和筛粉还有混合的程度有关系。不过，我还没看见过要加小苏打的muffin方子。。。。

mm去买一套量勺吧，5个一套金属的，耐用又便宜。

我不乖 · 发表于 2010-6-4 22:23

要发起来，除了BP的作用，和筛粉还有混合的程度有关系。不过，我还没看见过要加小苏打的muffin方子。。 ...3 D8 w( Y, B* A! e
march 发表于 2010-6-4 22:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好的多谢mm～～偶明天去买。 2勺bp大概是几克啊请问mm？另外筛粉是什么

march · 发表于 2010-6-4 22:37

BP和面粉混合以后要过筛，筛过的粉没有大颗粒，而且松散，中间会有空隙。这样混成的糊糊的时候更容易均匀，而且因为里面的空隙，会让点心更蓬松丰满。一般方子里会写“混合过筛”的。

我不乖 · 发表于 2010-6-4 23:00

BP和面粉混合以后要过筛，筛过的粉没有大颗粒，而且松散，中间会有空隙。这样混成的糊糊的时候更容易均匀， ...- ?8 f* \( \( E" D& }1 d
march 发表于 2010-6-4 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不得不膜拜嫩！！！！！

唐家大小姐 · 发表于 2010-6-4 23:32

吃了没？味道怎么样？

我不乖 · 发表于 2010-6-5 00:44

吃了没？味道怎么样？. i4 K/ ^3 g' r$ ^6 v: X- |
唐家大小姐发表于 2010-6-4 23:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

偶以为你被拎去睡了。。。。
偶gg吃了，，，有点苦，有点咸，没发起来，里面是湿的竟然。。。。彻底无语。。。
越来越觉得嫩的伟大。。。。做个厨娘不容易啊

桑心。。。。

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[咨询请教] 杯具了，，，刚才做muffin用了1袋泡打粉和3勺小苏打，请问还可以吃么？

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