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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)9 Y$ r+ h$ [! b$ f- a
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我先说说我家现在吃辅食的情况:
9 B; Y- n# r* A; m- Z& \3 p! L加辅食两个月了0 x# Z6 ?7 b. \3 C
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
6 O; _1 I6 t+ f4 e$ E除此以外一天两顿辅食
+ n2 Z7 e% p& @中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右* G1 K' j( H; O
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.6 m0 M& Y0 t4 i/ w. q
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
3 M3 I, W' Z1 h- z1 m苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. 6 K. }( c5 ~$ k. T' _
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.0 _6 y" _0 U5 m" X% T' f& g1 t
7 U f$ s2 e! _我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$2 q8 Z( U# O" L$ M4 k4 y+ B
, N8 g9 w2 _0 W( e
5 P5 j1 H+ ~) a
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
! ^4 j% d( X% U/ [7 O _3 Q) n2 J) b7 z) f! ^/ l
除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:
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8 H2 o2 ?( G" R6 G自制肉泥
0 G4 i( F9 L7 H9 @, l9 O7 Z) N" o1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉; F* J1 ]/ U# ~0 r7 x4 }; S
2EL葵花籽油
! C, m ~9 w g7 w1 I' {: Y4 B: M+ |6 k+ t' d1 m
牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.( M0 r& {$ ^- u- P0 v& v" Y3 b
% z* K+ H4 M6 _, w& j" Q+ V0 \6-8个月：一周喂2-4次
- |/ Z( P p9 Z/ _( ^# e4 D8-10个月：每天20g" P! |$ c; r5 F* g
10个月以上：每天35g
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自制蔬菜泥" k6 @5 ^9 X: b0 g, D4 m9 D
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Grosse Rezepte
8 [( ]2 `4 y1 E: ~8 b, e6 v(am besten im Dampfkochtopf)
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) @' A9 o' `$ K6 e9 m500g Katoffeln
R. _8 u8 k+ @: E7 Tetwas Öl+ L; O- @5 m0 j9 b" M
200ml Wasser. Y+ h' U [) s% B
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
; Z( a2 Q8 x1 b: }" a& {0 s
" e$ l. N: ?6 M( |* `0 p1200 Broccoli) z* [/ p# ?0 s. W
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger). }% Z/ |, y" \
etwas Öl! ~& _/ G5 }5 G$ x" N. _# V0 t
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
% `5 _* v# Q7 YGarwasser benutzen.
# X! N5 Y3 R% |% g4 t8 H/ Y+ k4 d9 M# _
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
& O9 b3 W0 P) ^* I2 L5 W8 J n500ml Wasser (im Dampftopf weniger)+ q( B* k, }% K, P3 ^ ^" j
1 Msp. Fenchelsamen
2 d6 K9 D* {0 G* I: c; Uetwas Öl
2 r2 W: t7 j% c% j* U- z0 hKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
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& Q, J8 ^4 `5 J0 z5 zBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
8 H( [' @4 [" A! }: l& d
: g2 M( t2 F% \8 QGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
! @3 S& [# J2 C1 q- x( H7 h" t# }6 u( n! L# C
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.( Y! H4 u( _; B% B0 `
( w; Y8 F5 C* q, h* K8 W3 ^
Ｋleine Rezepte$ E2 z% p3 v; i0 C6 V Q2 A
4 d# b1 r/ M9 W4 W% U150g Karotten (geputzt)8 G/ E6 P0 l+ }# b8 J+ x5 A
10g (ca. 1 EL) Oel
( I3 r( x" [ e4 ?50ml Wasser
o, i8 ^ F6 f: |Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
/ g |6 v" x( s7 d- x: Z, \7 T6 J; J' ?/ X6 R( z5 X, B
50-70 g Kartoffeln
- P1 a1 P- j; P) H' s8 l9 @1 EL Wasser4 ^; k% Z6 u9 @ e- L$ I
etwas Öl
# W+ q" \9 q* C4 |Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.8 K7 s! B) l0 s# t8 o) p- F8 D
5 j* d. J# e# X- l LKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
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Gläschenkost:
2 S% {$ g' `1 h) w- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
' S9 [5 [( `& `" {* J- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.4 D6 G4 @$ j5 z) P6 ?' F
) V7 i% Y9 U" P G% I& T: ?Andere Gemüse:
* w6 L: p/ E0 Z7 \+ X9 Y4 I& e- Kohlrabi2 r2 U* U$ t# \% z& `9 U2 v
- Zucchini
3 P% C+ ~5 Q9 T; s/ k3 b4 I3 j- Blumenkohl* Z$ R6 o+ T0 C
- Broccoli
3 E) F- v, }1 U* Q' E- Pastinaken5 U+ u& T! B4 `& U. m
- Kürbis
* x! E9 g# I# P! g. a8 ?7 o5 j3 `# w8 n8 H% J
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
( L9 t `3 c8 g, {2 U. a; @. ]$ e" M! f# m2 A8 ~; u
如何准备一餐辅食：" u; w; K2 H i8 P% Q# q
z.B.: 100g Gemüse
* T! Q. _2 g3 S 50g Kartoffeln' _6 o4 }( y/ r% q% B
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme' W. A" b5 ^- Y8 w. X( Z
20g Fleisch
2 A% X; M0 t4 z) y4 z/ S 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
3 y1 s% n; v7 x* v" e eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben* x$ A0 }8 P% i, p5 V
" [' h+ y. r; ]1 ~! u H
' w% O) c) M2 _& d9 g月饼友情提供的自制水果泥方法：7 c0 i7 C& ~7 S$ v2 n4 H) D
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先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.
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( Q" g7 f; T, d7 s# a自制辅食的保存方法:7 s: V! ?9 D y2 v! D' [" f
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肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。! R# `, ]2 t; n# i
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蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。' L$ a3 l3 V5 j! r$ E1 }, s% k3 c
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。 ; X) c" K6 S( ~
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' d R) H0 k9 G" }. q) P昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
5 D+ q/ N1 z/ y/ Y' nBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆* ~# x6 X3 D' R
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把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。3 b# ~8 I, n" C4 f! ^
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。
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先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。
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' D J: c9 d$ k. ]; Z, c菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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2 k& [3 ~8 T. e6 V! O打泥
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0 s8 k1 i \9 e) c) w4 h% a
; _& p8 X8 i" T% D$ g趁热装瓶
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 - t; X0 k1 z0 Y" `
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水5 N& i) n$ B* ~5 c% p
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0 k4 v; N$ W. Y' q- P: w: b7 f6 ?7 k" e! x ] ]
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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% H! `: H# r+ j! f; T[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 14:13
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