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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)3 I. L$ s/ ` V+ J2 F/ r
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我先说说我家现在吃辅食的情况:
% b2 F4 e$ D8 z加辅食两个月了
$ m% ?2 b S5 o& k% C1 {现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
/ q) |& @" ?7 M3 e! I除此以外一天两顿辅食
2 b+ v- E Q/ c! |3 }" ]中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
2 Q2 S. a% b; Q0 J5 a; J/ O' ` M晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.* D) N* y/ E/ T& ^8 _
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
6 W$ Q- x6 p$ F) V8 R0 Q苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
" ?; u, W/ k s9 V- J0 W- @为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
3 g% _+ O) T# f
& P" J5 |' _$ ?$ O0 ]我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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! }8 H1 J8 G/ W1 n( M6 w9 z E! Y c( m9 J- G3 O" Q" b& S7 r4 ?
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
" H7 [: a2 @/ C/ w6 n& r3 H
& _* N" m1 @( [0 G+ t1 r3 q除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
( Y/ ? c9 B1 M7 W5 y9 h e/ S9 E( Y2 ?
自制肉泥: m9 l" ^; d" I8 p! {, \- k
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
6 s' M" ~0 `; f9 W( M2EL葵花籽油4 h* P: g G9 u9 i7 f# C0 W; p
/ g' c9 N1 Y" `: e牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
( z Y& t% G1 D( s$ ?& Z
2 W' O. l) J3 D1 B) ]3 b9 O' P. {6-8个月:一周喂2-4次
: ]8 O6 g" w/ [0 P9 {8-10个月:每天20g
/ s8 X0 G, D$ N/ O) _10个月以上:每天35g
' o8 ^1 l- Y) s1 A: a Q
P3 u `; P( ^% G3 J自制蔬菜泥
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% a4 _" n$ S0 ~* X& Z# {Grosse Rezepte
( {; ?# {3 Y1 c/ w5 s* z(am besten im Dampfkochtopf)
% M- ?; r& m6 }% H! j' B _ V; z( }7 M1 s
500g Katoffeln
+ O- |0 g1 y0 I! T: f" X! ^/ d$ Retwas Öl; w% D" ` D0 p# a9 X: K) h1 {
200ml Wasser
; C4 @' F! Q U' FKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
2 a/ x) X: \0 v/ L4 z
2 M( p& j, ?! J0 l+ j" }- D0 P1200 Broccoli
) |0 T0 C1 X* T* H, W7 }400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
9 a# I% s3 x: Y$ i1 W7 P6 U9 |etwas Öl
" F; D' n' u3 C) B7 @Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
5 d' l% |3 ^$ I) K( m$ `6 \& @' @& V) \Garwasser benutzen.! ` i v" O s7 f1 I, H* e
{/ f. B4 h2 Q2 V F9 h- G
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)6 `1 E1 O/ ^( Y9 O% r f9 Y: Y
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)7 X7 d% Q' P( |" G
1 Msp. Fenchelsamen
) Q, h6 B/ o* i% l, [) o+ }etwas Öl
/ n+ `7 S! j: U; m/ H) hKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
2 ] e' X2 S$ J- \# O$ ?% \2 q5 v; W$ F! a( F( z. C! I
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
5 a8 k5 d3 }# a5 A& u" A d; J9 D! b4 _) H) m
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.% M4 }2 m( c: U; {/ M8 q
6 d# j# S! U) _! tAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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Kleine Rezepte
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150g Karotten (geputzt)
2 b* o" K8 D/ y# V9 S: P f10g (ca. 1 EL) Oel3 J4 `& `/ n2 s& ^, c1 S
50ml Wasser v" I. b7 H+ u- X
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
$ F V- X2 k/ v& b$ s
% N5 ~0 b: ]8 G50-70 g Kartoffeln2 H8 L* |+ h/ V6 x c6 ]3 S
1 EL Wasser
7 R8 P/ Q9 ^8 X3 b, d4 E, E- q" D etwas Öl+ \) c, H: ]9 v* s0 |) G% b
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
' a, o. T! }7 z2 M8 h( ?7 L4 C5 L: v8 `) V5 ]! c* o! V" n
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
3 W' ^' P; y% K* d8 _/ S( T7 g; W n
4 s7 q' c. A2 wGläschenkost:
! g' [& n- y" X, f8 Y7 ?- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
# t( O% \4 I8 a- K2 Z! |- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.: E Y% m/ T3 l w( b) \" B
8 U: C. n# N( c; @, r. h
Andere Gemüse: 8 i6 Y: g1 g* N- e( p
- Kohlrabi
. A8 U8 z1 B5 I0 {) N- Zucchini
* [. Z$ s. H( t7 A# @7 t- Blumenkohl1 s- O* ?* a, q P
- Broccoli/ Y4 Q( D: [& S
- Pastinaken
1 Q- h, Q! N# C! R1 V- Kürbis F* }' ^$ Z1 ]0 l3 p: Q
Z4 U( c0 ]( S
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
- x8 g% H d- F% g& b5 {
$ a$ c3 F$ h7 D* E5 o如何准备一餐辅食:
9 `2 Y, P1 R, v# i4 ]+ `z.B.: 100g Gemüse+ f6 `% p. w& r1 A6 X/ ^. W
50g Kartoffeln5 x6 i) S: ~# _7 h% G+ U
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
( @. U$ g6 |7 T$ R# ]* J2 k 20g Fleisch
, H A8 Y6 B3 l7 E* Q6 r; u 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme: l$ S, l. D$ s
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
) p* G7 F$ s& s4 u3 }3 r 4 u! [2 ]" Z2 u0 w; \
; l8 }7 ^6 V# i2 |' P
月饼友情提供的自制水果泥方法:
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5 V& Y+ }$ F7 r" b* s先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.3 v1 G* f5 I) m
) g4 H$ D3 u) {" x) z1 Y4 J, ^7 b
自制辅食的保存方法:# [* |% n o' E, J7 h+ ~6 R+ K
( }* I2 u* ^3 N. ^) K肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。4 t& U M( O0 F, \1 H/ o
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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& o4 h) g S' u2 U) q Z, f$ v昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
2 k) R, n) H4 t! z4 {BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆1 j) z! h) d0 Q6 j" p0 I
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。, v5 N* w K! O1 N
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。' O% s! N: y9 p* Z5 }
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先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄" {4 ]: J q* R4 { I8 N
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打泥
: X6 k' D8 x$ c3 Q5 _
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) E+ b1 z8 j" j( s, u趁热装瓶
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水- O( m! M. \7 P& c% c( b- W
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是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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0 e% `( p* n7 s L4 x' ~/ M) ^( @" t0 F3 Z. I7 c0 z1 o
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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