qiqi84902059 发表于 2009-5-8 20:38

今天做了一锅牛肉辣酱，算下来比亚超的老干妈贵

本帖最后由 qiqi84902059 于 2009-5-8 21:08 编辑

最爱吃辣，但是苦于亚超老干妈不停的涨价，实在是肉疼（我一周吃两瓶），今天自己做了一锅，算下来最后比老干妈贵{:5_371:}

自创方子:
1. 花生（带皮）炒香待用
2.油留锅底，下葱姜蒜末，爆香，下辣椒末（干辣椒绞碎)，翻炒直至锅底油被辣椒吸收，下牛肉末，继续翻炒1分钟，直至完全均匀混合
3. 用豆瓣酱或者韩国豆酱用热水拌开，加些许糖，盐，放入锅中，水要没过酱，中火开始熬，不时搅拌一下，防止粘在锅底，等水分马上被熬干的时候放入一点鸡精
4. 关火，把花生放入，搅拌一下
特点：花生脆香，辣酱口味适中，可做佐餐

开心快乐 发表于 2009-5-8 20:41

沙发好厉害
好吃

qiqi84902059 发表于 2009-5-8 20:51

555，不是很咸，估计一周就吃完了

Chupa_Chups 发表于 2009-5-8 20:52

qiqi84902059 发表于 2009-5-8 20:58

不是狠辣，我上周做了一锅纯辣酱，那个猛

绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2009-5-8 21:07

可是你这个带牛肉
亚超的不带

看起来真好吃，喝粥拌面都好，口水拉拉的我

独舞凡尘 发表于 2009-5-8 21:09

一周两瓶。。也太多了点吧。都咋吃的丫
我们家一个月也吃不了2瓶

qiqi84902059 发表于 2009-5-8 21:10

一周两瓶。。也太多了点吧。都咋吃的丫
我们家一个月也吃不了2瓶
独舞凡尘 发表于 2009-5-8 20:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我吃什么都爱带辣，不辣不吃

独舞凡尘 发表于 2009-5-8 21:11

佩服。。。。
我烧菜都想不起来放这些。
很多时候就只放盐，我不吃味精鸡精。。然后就清炒 ，原汁原味。

spider127 发表于 2009-5-8 21:13

想起了阿香婆香辣酱
熬啊熬啊熬啊~~~~熬出了一锅香辣酱~

qiqi84902059 发表于 2009-5-8 21:26

熬这个真的不费劲，只要有足够的辣椒

美美的夏日 发表于 2009-5-8 21:57

怎么做的呀?有方子吗?

深水蓝蓝 发表于 2009-5-8 22:00

{:5_318:}

三十年河西 发表于 2009-5-8 22:08

一周两瓶。。也太多了点吧。都咋吃的丫
我们家一个月也吃不了2瓶
独舞凡尘 发表于 2009-5-8 21:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_350:} 我家两个月也吃不了一瓶

qiqi84902059 发表于 2009-5-8 22:09

加了做法啊，强烈要求版主加分{:5_360:}

@1234@ 发表于 2009-5-8 22:35

{:5_394:}

chouqi 发表于 2009-5-8 23:15

一周两瓶老干妈……{:5_391:} mm也太能吃辣啦~~

谢谢mm分享做法。以前吃过一种孜然牛肉酱，准备用mm的方子加孜然粉尝试下。

coco.miyu 发表于 2009-5-9 02:18

LZ真是火力壯啊~~~

辣酱看这就解馋~~~

不过还是温和提醒，为了您的身体和肠胃，节约辣椒用量啊~~

{:5_352:}

肖小猴 发表于 2009-5-9 03:53

很辣，LZ很猛
我还是继续熬我的辣椒油
哈哈

lemonade 发表于 2009-5-10 20:42

偶也是，无辣不欢
一直都买老干妈的风味鸡油辣椒，里面的鸡丁多少真是看运气了，运气不好的时候一整瓶真能捞到几个鸡碎骨{:5_383:}
看LZ的辣酱真过瘾{:5_328:}

蓝色冰点 发表于 2009-5-10 20:46

我想吃老干妈香辣脆，还有油辣椒，怎么这些产品都买不到了呢，只剩些不纯的老干妈了

moremore 发表于 2009-5-10 20:48

准备试试看，谢谢楼主

qiqi84902059 发表于 2009-5-11 00:12

我已经吃了一大半了，两天在家就用它拌面吃了，还有炒辣年糕

游鱼爱上飞鸟 发表于 2009-5-14 23:53

就算贵点,自己做的没有添加剂,放心~~
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