梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:11

5.1 抹茶戚风/鲜虾云吞/水煎包/香蕉蛋糕, P2/F16解析香蕉蛋糕

本帖最后由 梅花宝宝 于 2009-5-4 10:12 编辑

2话不说上PP先,这把我给次的是,哎...

抹茶戚风

梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:13

香蕉蛋糕, 这个蛋糕真是太太太好吃了

梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:14

本帖最后由 梅花宝宝 于 2009-5-3 21:17 编辑

鲜虾云吞, 当然不能跟饭店的比,但是也是鲜明无比啊.包不来粤菜馆云吞的样子,只能包了传统的样子,每个云吞里有一个大虾.

梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:18

水煎包 -- 不知道有没有高手指点,为什么猪皮冻放进去还是看不到汤, 郁闷的.

梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:19

其实偶还做了抹茶ICE的,好吃,就是忘记拍照了

AWIWI 发表于 2009-5-3 22:33

香蕉蛋糕, 这个蛋糕真是太太太好吃了
梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个蛋糕我也做过好几次了！不少德国人不知道这个，所以我们朋友都把它叫成中国蛋糕{:5_387:}

绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2009-5-3 22:37

我想问下那个香蕉蛋糕
是不是去超市买个现成的蛋糕啊，然后把香蕉剥好，放里面
旁边那个纸盒里装的是什么啊
上面的奶油又是哪里来的啊。。。
厄，我从来没做过蛋糕，问题多了些，麻烦啦
我实在是好馋好馋香蕉蛋糕啊。。。。。

yooyoo_8860 发表于 2009-5-3 23:37

{:4_299:}
好厉害啊！

ssee 发表于 2009-5-3 23:43

看起来都很好吃啊 我也要试试香蕉蛋糕

深水蓝蓝 发表于 2009-5-3 23:47

抹茶蛋糕好诱人啊，香蕉蛋糕的问题类似于嘟嘟同学的问题

葡萄仔 发表于 2009-5-4 00:15


这个蛋糕我也做过好几次了！不少德国人不知道这个，所以我们朋友都把它叫成中国蛋糕{:5_387:}
AWIWI 发表于 2009-5-3 22:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

德国人应该知道吧？我看德国同事都是给他们的孩子做生日蛋糕都是这款~~

kittycat 发表于 2009-5-4 00:33

{:4_299:}那个馄饨。。。。。。。让我馋s了算了{:4_292:}

SilviaShe 发表于 2009-5-4 00:42

我想问下那个香蕉蛋糕
是不是去超市买个现成的蛋糕啊，然后把香蕉剥好，放里面
旁边那个纸盒里装的是什么啊
上面的奶油又是哪里来的啊。。。
厄，我从来没做过蛋糕，问题多了些，麻烦啦
我实在是好馋好馋香蕉蛋 ...
绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2009-5-3 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是的，这个是蛋糕预拌粉，盒子上会有说明你还需要买哪些材料，然后照着说明一步步做下来就好了。蛋糕底还是要自己烤的

SilviaShe 发表于 2009-5-4 00:44

鲜虾云吞, 当然不能跟饭店的比,但是也是鲜明无比啊.包不来粤菜馆云吞的样子,只能包了传统的样子,每个云吞里有一个大虾.
梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
突然想起来自己好久没吃馄饨了。。。想吃想吃~~

dior_gh 发表于 2009-5-4 01:49

{:4_299:}

梅花宝宝 发表于 2009-5-4 11:11

剖析香蕉蛋糕:

超市买的整盒大概3快多欧元， 冰箱里买200g一灌的Schlagsahne3灌+3包Sahnsteif。

按照盒子上的指示在蛋糕粉里加上鸡蛋+牛奶和Margarine, 搅拌成无颗粒状后放入6村烤模烤30分钟。 拿出后稍微谅凉， 边缘留大概1厘米左右，用刀挖出中间一快黏碎另作用途。 香蕉对半开， 放入刚才挖出的浅坑里。 冻的Schlagsahne打发， 加如Sahnsteif固定成形。原装盒里另外有一包好像是巧克力碎的东西， 加如凉水搅拌均匀加入到打发好的奶油中。 然后按照图所示均匀摸到蛋糕上， 呈飞碟状。 最后把刚才黏碎的蛋糕粒铺在奶油上面。

rossman 发表于 2009-5-4 13:05

馋{:5_347:}

zzhhaaoo 发表于 2009-5-4 15:01

{:4_276:}

eileenshine 发表于 2009-5-4 17:19

厉害厉害{:4_276:}

Shue 发表于 2009-5-4 21:11

香蕉蛋糕也太诱人了吧～～～～{:4_295:}

asdsa 发表于 2009-5-4 21:13

{:4_304:}气愤啊气愤啊···这么好吃的样子··9点多饿死我了·

爱财 发表于 2009-5-4 21:40

{:4_292:}

梅花宝宝 发表于 2009-5-5 12:29

偶不好， 偶道歉， 这么晚了出来馋人
{:2_228:}

VanillaA 发表于 2009-5-5 21:53

鲜虾云吞, 当然不能跟饭店的比,但是也是鲜明无比啊.包不来粤菜馆云吞的样子,只能包了传统的样子,每个云吞里有一个大虾.
梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

蝦仁用了什么來醃的啊?

VanillaA 发表于 2009-5-5 21:55

鲜虾云吞, 当然不能跟饭店的比,但是也是鲜明无比啊.包不来粤菜馆云吞的样子,只能包了传统的样子,每个云吞里有一个大虾.
梅花宝宝 发表于 2009-5-3 22:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

小碗里黃黃的是什么? 蛋液么?

梅花宝宝 发表于 2009-5-6 09:34



蝦仁用了什么來醃的啊?
VanillaA 发表于 2009-5-5 20:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


虾仁腌的很简单， 盐，鸡精，黄酒，一点点油，酱油，生粉，姜粉， 放在冰箱里过夜。小晚碗里黄黄的是蛋黄加水调和成的蛋液， 用来把云吞皮黏起来的。

Sonic_Germany 发表于 2009-5-6 09:41

剖析香蕉蛋糕:

超市买的整盒大概3快多欧元， 冰箱里买200g一灌的Schlagsahne3灌+3包Sahnsteif。

按照盒子上的指示在蛋糕粉里加上鸡蛋+牛奶和Margarine, 搅拌成无颗粒状后放入6村烤模烤30分钟。 拿出后稍微谅凉 ...
梅花宝宝 发表于 2009-5-4 11:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

昨晚，我也做了，不过是按照这个方子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=633823&extra=&highlight=&page=1

好好吃哦。{:5_335:}

马未都 发表于 2009-5-6 16:38

{:5_370:}

VanillaA 发表于 2009-5-6 22:57




虾仁腌的很简单， 盐，鸡精，黄酒，一点点油，酱油，生粉，姜粉， 放在冰箱里过夜。小晚碗里黄黄的是蛋黄加水调和成的蛋液， 用来把云吞皮黏起来的。
梅花宝宝 发表于 2009-5-6 09:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_335:}下㳄試試，好久没吃過鮮蝦雲呑了
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