萍聚 › 健康饮食 › 正宗陕西哨子面

lzslimgirl1218 发表于 2009-2-5 18:42

原帖由 monet 于 2009-2-1 23:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
宝鸡的臊子面 是烧肉也就是烧臊子都时候加醋的这个臊子是自己切的小肉块 不是肉末
汤里面也要放辣子放醋 岐山臊子面的汤讲究的就是 酸辣香而且没有西红柿
扶风臊子面又换做法了 是没有辣椒都 出来都臊子汤是白 ...
过奖过奖，多谢捧场$害羞$ $害羞$ $害羞$

[ 本帖最后由 lzslimgirl1218 于 2009-2-5 17:44 编辑 ]

carolge 发表于 2009-2-5 19:05

喜欢，太厉害了，馋:mad: :mad:

酸牛奶 发表于 2009-2-5 19:55

$支持$ $支持$

°Fay° 发表于 2009-2-6 01:25

不错！ 可以学习

biowasser 发表于 2009-2-6 11:39

网上看美食，闻到了香味却摸不着 $m17$

溪西 发表于 2009-2-6 19:38

喜欢喜欢，我也经常做呢$送花$
ps我是山西人

michilleyyy 发表于 2009-2-8 18:31

:)

gracescholl 发表于 2009-2-9 23:05

楼主现在在哪？
我也是西安的~~

lzslimgirl1218 发表于 2009-2-10 19:21

本帖最后由 lzslimgirl1218 于 2009-2-10 18:25 编辑

楼主现在在哪？
我也是西安的~~
gracescholl 发表于 2009-2-9 22:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老乡见老乡。。。。。。。。。。
两眼泪汪汪。。。。。。。。。。
我在BS。

lzslimgirl1218 发表于 2009-2-10 19:22

楼主现在在哪？
我也是西安的~~
gracescholl 发表于 2009-2-9 22:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老乡见老乡。。。。。。。。。。
两眼泪汪汪。。。。。。。。。。

gracescholl 发表于 2009-2-10 20:49

老乡见老乡。。。。。。。。。。
两眼泪汪汪。。。。。。。。。。
lzslimgirl1218 发表于 2009-2-10 18:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
遇到个老乡真是不容易。。。

lzslimgirl1218 发表于 2009-3-2 19:53

{:5_374:}

zf_helen 发表于 2009-3-2 20:58

豆腐好大块，哈哈

牛顿的苹果 发表于 2009-3-3 00:58

改天偶也做一个偶家版，偶不是陕西人~~偶妈是宝鸡人~~
红红的汤，酸辣的味道，面条并不是手擀面，而是离面（不知道字对不对），就是像手擀面一样擀成大张后用擀面杖比着用刀一条条割下来的，那可是真功夫，我们家只有我姥爷会~~~~
我在德国的辣椒都是我姥爷从西安买的邮寄过来的，或者每次自己带回来的
吃惯了关中的辣子，吃别的地方辣子感觉没有香味

lzslimgirl1218 发表于 2009-3-9 18:42

45# 牛顿的苹果
呵呵，我就是离出来的面，嘿嘿，我也不知道那叫不叫手杆面。

阿伯丁白 发表于 2009-3-10 11:55

嘻嘻 很不错～～
不过偷偷说一句，我姥爷家的哨子比这个精细

阿伯丁白 发表于 2009-3-10 11:57

是呀，我就是这样做的，但是面和的有点软了，下次改进。其实我看见亚超有挂面，那种宽度像韭叶面的我觉得应该也可以。那样比较省事。
lzslimgirl1218 发表于 2009-1-31 11:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

在这边只能将就啦～～
真正的臊子面讲究薄筋光～～

hui081 发表于 2009-3-10 20:49

{:5_394:}

jzxkage06 发表于 2009-4-28 14:14

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