@1234@ 发表于 2008-12-14 21:44

原帖由 yongyuan 于 2008-12-14 20:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好厉害啊，不用内脂也可以做$高$
我用了啊。:)

@1234@ 发表于 2008-12-14 21:45

吃掉了，还是这个嫩啊，比亚超的好多了:)

codewort 发表于 2008-12-14 22:47

$送花$ $送花$

Chupa_Chups 发表于 2008-12-14 22:49

Mond 发表于 2008-12-14 23:50

豆浆是滤过豆渣的吗？
还是带着豆渣一起做

ying_yzzy 发表于 2008-12-15 11:59

不是一般的！$高$

@1234@ 发表于 2008-12-15 15:38

原帖由 Mond 于 2008-12-14 23:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
豆浆是滤过豆渣的吗？
还是带着豆渣一起做
我是去掉豆渣煮的，这样的话省事。

@1234@ 发表于 2008-12-15 16:24

再给大家一个DM的豆腐的图片。

yooyoo_8860 发表于 2008-12-15 18:56

$支持$ $支持$ $支持$

enmy 发表于 2008-12-16 08:21

原帖由 @1234@ 于 2008-12-14 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
配方公开了啊，是我自己研究的，350g黄豆，泡好后，打碎，加入2400g水，我放了大概2500g。煮好豆浆去除大部分的沫子。
豆腐王半茶勺，小的咖啡勺。这个不能放多。多了是酸的。少了又不凝结。放一点水溶解。放一个容 ...
:( 偶怎么看不大明白，偶最喜欢吃水豆腐了，MM能否说明白点。怎么还要 蒸吗

@1234@ 发表于 2008-12-17 19:20

内酯和石膏的区别吧，石膏不用蒸的，内酯这个，加入以后就要把豆脑蒸出来的。你明白了吗？

Freundchen 发表于 2008-12-18 12:36

强$支持$

嘟嘟的心声 发表于 2008-12-23 19:03

$高$

tin_tint 发表于 2009-3-8 14:44

我也从国内背了1kg过来，发现太多了{:5_355:}

问问lz, 350g 的豆子，能做多少g的豆腐？

蒸屉能用电饭锅上的那个不锈钢屉子嘛？

@1234@ 发表于 2009-3-8 15:20

我最新豆腐是700G,晚上我上图片.

tin_tint 发表于 2009-3-8 17:40

{:5_394:}

zf_helen 发表于 2009-3-9 08:18

还以为lz 在德国找到替代内脂的东西了呢，结果还要回国带，郁闷！

wuhazel 发表于 2009-3-9 14:08

我不管用内酯，石膏还是醋都不用蒸的，楼主你试过不用蒸吗？

@1234@ 发表于 2009-3-9 14:51

我试过,不过没成功,后来别的MM发贴说蒸的,我就试了一下,结果成功了.我就这么一直蒸下去了.

@1234@ 发表于 2009-3-9 16:06

44# tin_tint


可以啊。你当蒸鸡蛋，不就可以了吗？每次做个几碗或者1碗的，都可以啊。没什么区别。不想做豆腐，你少泡点豆子就 可以 了。

长袜子皮皮 发表于 2009-3-9 21:20

人才啊人才

wuhazel 发表于 2009-3-9 22:07

还以为lz 在德国找到替代内脂的东西了呢，结果还要回国带，郁闷！
zf_helen 发表于 2009-3-9 08:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我曾经的一个老帖里教过大家用醋做豆腐，后来还有mm用柠檬汁代替内酯，都成功了，mm可以搜索一下，试试

cd-f 发表于 2009-3-25 15:07

豆腐脑～～好吃啊

dudu99 发表于 2009-3-25 15:19

{:5_370:} 这也能自己做.

@1234@ 发表于 2009-3-25 18:10

{:5_370:} 这也能自己做.
dudu99 发表于 2009-3-25 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif{:5_359:} 偶的新贴比这个厉害,这个产量太低{:5_360:}

deguo 发表于 2009-3-25 21:08

{:5_370:} 厉害

lila-schnee 发表于 2009-3-25 21:09

{:4_292:}

可乐-77 发表于 2009-3-26 16:24

太,太,太厉害了!

lilyjia 发表于 2009-7-17 14:10

{:5_379:}{:5_394:}

Liv 发表于 2009-7-17 15:47

收藏了！{:5_394:}
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查看完整版本: 开心啊，我做出来水豆腐了