我是新来的，今天做清蒸的鱼！
1。先把鱼收拾干净，然后划口子，撒盐。2。等一两个小时以后，把切好的葱姜塞入鱼肚和嵌入鱼身上的口子里。然后把切好的 冬菇放在鱼身上，再在淋上一瓢肉汤，鸡汤最好。
3。放入锅内大火蒸个10分钟左右，要嫩，所以不要时间太长，拿筷子捅捅，可以就拿出来。
4。把鱼身上的葱姜去掉，把鱼单独放在一个干净的盘子里。
5。把碗里蒸鱼剩下的汤里放入少量盐，鸡精，姜沫，绍酒，湿淀粉，我还加了散菇，一起到入锅中不断搅匀，只到收汁，放入葱段。
6。浇在鱼上面，就可以了。
汉堡买的鱼，由于是扁扁的，形似武汉的武昌鱼，所以自创了做法，很清淡，味道也很好。 鱼的反面 做好了！ 这条鱼的反面真好看！！起码比正面好多了，我汗。。。。。。
成品看起来不错~蘑菇和鱼，肯定鲜！ 最初由 xian_katze 发布
做好了！
真够漂亮的！$佩服阿$ 看着就好吃，不过过程好像快了点。
$出大汗$ 这是海鱼，我们那里叫偏口儿。前两天刚刚买了两条红烧了，好吃得不得了。 最初由 Sky@Miss 发布
这条鱼的反面真好看！！起码比正面好多了，我汗。。。。。。
成品看起来不错~蘑菇和鱼，肯定鲜！
$汗水$ 您吃鱼还分正反面哪？$嘎嘎$ 最初由 nuss 发布
看着就好吃，不过过程好像快了点。
$出大汗$
这条鱼非常薄，大火10分钟绝对够的。要嫩才好！ 最初由 varus 发布
$汗水$ 您吃鱼还分正反面哪？$嘎嘎$
反正不好吃的部分，以及我不会吃的部分都丢给你 做得好好啊。。。。虽然是新来的，但是肯定是做菜高手，以后多发菜哦。。。 最初由 Sky@Miss 发布
我不会吃的部分都丢给你
你还有不会吃的东西？不会喝奶瓶我教你!，小孩！$嘎嘎$ 不错，那鱼一定很鲜，做的也是超级棒 scholle 比目鱼 在HB的时候就这个比较便宜 好吃啊 可惜有些mm怕它的颜色 $诡笑$ 看着就有食欲。楼主做的真棒！
色香味俱全。 我还以为第一张图片就是你蒸完的。。。吓了一跳。。。 最初由 varus 发布
你还有不会吃的东西？不会喝奶瓶我教你!，小孩！$嘎嘎$
$靠$ $靠$ 我不会吐鱼刺，你给我挑干净了我才吃！ 这不是片口，是比目鱼的一种。俗称石茧子。 这鱼生的时候，真的好难看！
回复: 谁知道柏林那里有卖这种鱼的???
最初由 studentberlin 发布好谗 啊
你住在WEDDING么？TRIFTSTR学生宿舍附近就有一家鱼店啊，以前常去那里买鱼 最初由 mimi27 发布
这是海鱼，我们那里叫偏口儿。前两天刚刚买了两条红烧了，好吃得不得了。
哪买的？多少银子？贵不贵？红烧~~~~口水留到你家~~~你家MIMI肯定又有口福了。羡慕ING$佩服阿$ 这种鱼好像超难吃的,....上次买了三条,都被我扔了 最初由 幻影夜行者 发布
哪买的？多少银子？贵不贵？红烧~~~~口水留到你家~~~你家MIMI肯定又有口福了。羡慕ING$佩服阿$
应当说是那个猪头有口福才对。$挖哈哈哈$ 最初由 Sky@Miss 发布
$靠$ $靠$ 我不会吐鱼刺，你给我挑干净了我才吃！
要不我嚼好了在喂你？$汗水$ 最初由 mimi27 发布
应当说是那个猪头有口福才对。$挖哈哈哈$
$出大汗$ 还没说你在哪买的呢？多少银子？还有那个鱼的鳞怎么去掉呢？ 最初由 幻影夜行者 发布
$出大汗$ 还没说你在哪买的呢？多少银子？还有那个鱼的鳞怎么去掉呢？
这个鱼是一个朋友从汉堡给我带的，鱼身上基本没什么鱼鳞，反正我没看见，要不然就是卖鱼的提前都收拾干净了。 要吃鱼 要吃鱼 要吃鱼
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