leiessen 发表于 2004-5-25 14:34

[贴图]我是这样调麻辣凉面的..用留学生们长用的面条

我贴这个只是为了抛砖引玉,希望大家发言还有什么好方法
这个面,相信大家都见过

leiessen 发表于 2004-5-25 14:37

热水煮9成熟.自己掌握把
用凉水立即冲洗

leiessen 发表于 2004-5-25 14:39

先到些香醋,再到点酱油,,,,,,,,还有的mm喜欢放点糖
盐自己看着放,,,,香油也可以倒进去

queenie 发表于 2004-5-25 14:41

然后呢,好像插队了,嘻嘻

leiessen 发表于 2004-5-25 14:41

切好蒜沫放在凉面上
准备香辣油拉
材料是芝麻.....辣椒,,,和花椒

leiessen 发表于 2004-5-25 14:43

大图

leiessen 发表于 2004-5-25 14:44

到进油中煎焦黄
注意别太大火,别烧糊了

leiessen 发表于 2004-5-25 14:46

正好倒在蒜沫上,让它也香一下

leiessen 发表于 2004-5-25 14:48

马上用筷子拌一下
变成香辣油丝凉面了

leiessen 发表于 2004-5-25 14:50

最后的提个香味道
去到plus或德国的超市买点罐头花生米
用刀压碎再切碎....撒到凉面上

danielxxs 发表于 2004-5-25 14:52

leiessen，你还可以加点香菜，结尾的时候再加一把葱花。又好看又香。
还有，在你炸芝麻的时候，还可以放些花生一块炸一下。
你觉得呢？

leiessen 发表于 2004-5-25 14:54

最后放进冰箱进进味道
你可以上课或干别的事情...........把那九成熟的面油和各种调味料沁成了10成熟,非常可口好吃
自己添加香菜或黄瓜丝吧

leiessen 发表于 2004-5-25 14:57

最初由 danielxxs 发布
leiessen，你还可以加点香菜，结尾的时候再加一把葱花。又好看又香。
还有，在你炸芝麻的时候，还可以放些花生一块炸一下。
你觉得呢？

你觉得我会不加香菜吗...........请等我发完再说啊,,,,,,,,,,,,,,,,,
你也太着急了
那写花生有些已经很熟了,是德国炸好的,一般我就偷懒了......哈哈
你下次别那样急

leena 发表于 2004-5-25 15:21

这个面简单又好吃啊，我也作过凉拌面，可是没有MM这么的调料，怨不得味道只是一般呢？

leiessen 发表于 2004-5-25 15:31

这是四小片面做出来的
还可以放些你喜欢吃的烤鸡丝...........就成鸡丝凉面了

leiessen 发表于 2004-5-25 15:33

正好分量够我和朋友吃了
后来分成了两份

leiessen 发表于 2004-5-25 15:36

大图

Sky@Miss 发表于 2004-5-25 15:53

恩，看上去很不错啊！！那个芝麻应该很重要，我的面每次都差那个味道

很晚才睡 发表于 2004-5-25 16:04

你吃麻辣的劲头，和我有的一拼。。
顶！！

yukkuy 发表于 2004-5-25 17:14

请问你有妹妹吗?

小inn 发表于 2004-5-25 18:08

很象在馆子里吃的那种凉面。

lucychen 发表于 2004-5-25 18:13

我也正说周末来做凉面呢。。。。主要是妈妈来的时候她做了鸡丝凉面，好好吃哦！

leiessen 发表于 2004-5-25 18:24

最初由 Sky@Miss 发布
恩，看上去很不错啊！！那个芝麻应该很重要，我的面每次都差那个味道

你可以倒芝麻酱代替吗........你家老爷最爱吃了,你难道搞不到吗

leiessen 发表于 2004-5-25 18:36

最初由 很晚才睡 发布
你吃麻辣的劲头，和我有的一拼。。
顶！！

谢谢了..
其实我最擅长吃肉..............

leiessen 发表于 2004-5-25 18:44

最初由 leena 发布
这个面简单又好吃啊，我也作过凉拌面，可是没有MM这么的调料，怨不得味道只是一般呢？
宁可不做,要做就要做好
mm去到亚洲店这些东西都能买到,可以尝试一下,很有麻辣的风味啊

leiessen 发表于 2004-5-25 18:45

最初由 lucychen 发布
我也正说周末来做凉面呢。。。。主要是妈妈来的时候她做了鸡丝凉面，好好吃哦！

我是瞎闹着做的,,,,,,,,,,你做的肯定比我这个好吃多了,还请你指点呢

Sky@Miss 发表于 2004-5-25 18:49

最初由 leiessen 发布
你可以倒芝麻酱代替吗........你家老爷最爱吃了,你难道搞不到吗
可以代替？
对啊，热干面是做凉粉的人发明出来的，合情合理！！
但是芝麻要炸一下才香嘛$嘎嘎$

那老头子啊？去你们家蹭饭都不带着我，我已经把他给休了

leiessen 发表于 2004-5-25 19:00

最初由 yukkuy 发布
请问你有妹妹吗?
有一个
见下图

[ 本帖最后由 leiessen 于 2005-12-14 21:22 编辑 ]

leiessen 发表于 2004-5-25 19:18

最初由 bufu 发布
你和你妹妹都来自唐朝阿

这有啥奇怪的............您都可以包人妖当二奶,,,,,,,,,,,,,就不许我们活个几千年.........

红唇 发表于 2004-5-25 19:31

烤鸡丝是什么东东？
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