天使问号 发表于 2008-9-11 19:44

中秋节小聚 月饼啊月饼 上方子了 家常豆腐，口水鸡，清蒸带鱼。

我来上月饼的方子了。我个人觉得比包包子简单$m12$ $m12$ 主要是冰皮比较好伺候赫赫。

冰皮材料
糯米粉60克，粘米粉60克 澄粉35克 糖35克 牛奶200克 普通炒菜用的油30克
材料德国都能买到这个才是最重要的，粘米粉和澄粉在亚超都有，名字直接印在外包装上的

1 把以上材料放在一个容器里面搅拌均匀成糊状
2 放入微波炉高火一分钟，然后拿出来搅拌均匀，再放入微波炉高火一分钟，然后拿出来搅拌均匀我一共重复了3次。最后要以面团没有多余的面糊为准，
3 放凉后的面团不粘手。就是有点油。但是没有关系面团的韧性还是很好的。

月饼馅我用的是椰蓉和罂粟子 德国超市都有卖的

材料 黄油35克，椰蓉或罂粟子100克，糖，牛奶和sahn加多少看自己的情况一点一点加   
1 把黄油放在锅里熔化，
2 放入椰蓉翻炒
3 根据情况分次加入糖，牛奶和sahn 一直到自己想要的味道和状态就完成了。

放凉后就可以包了

包好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃得时候提前5分钟拿出来就可以了。赫赫。希望大家喜欢哈

中秋节快乐

[ 本帖最后由 天使问号 于 2008-9-14 10:13 编辑 ]

肖小猴 发表于 2008-9-11 19:47

沙发是偶的
$m27$

肖小猴 发表于 2008-9-11 19:48

这个月饼是烤过还是没烤滴？
$m14$

天使问号 发表于 2008-9-11 19:51

这个是传说中的冰皮。不用烤箱的

$m4$ 我们家穷。没有烤箱。

weirein 发表于 2008-9-11 19:51

做的好好啊！

肖小猴 发表于 2008-9-11 19:56

原帖由 天使问号 于 2008-9-11 19:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个是传说中的冰皮。不用烤箱的

$m4$ 我们家穷。没有烤箱。
同穷
也么烤箱
连微波炉也坏了，鸡翅也吃不成鸟
$m4$

天使问号 发表于 2008-9-11 19:59

鸡翅也可以做可乐，啤酒鸡翅。做肯德基炸翅。不用微波炉也OK
$m13$ 我好怀念我那烤得咬不动的饼干。$m22$ $m22$

肖小猴 发表于 2008-9-11 20:05

原帖由 天使问号 于 2008-9-11 19:59 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鸡翅也可以做可乐，啤酒鸡翅。做肯德基炸翅。不用微波炉也OK
$m13$ 我好怀念我那烤得咬不动的饼干。$m22$ $m22$
偶就喜欢吃烤的
$m4$

那天在偶家门口看到一棵栗子树，偶在想能不能摘点下来做板栗烧鸡
然后屁颠屁颠的敲开看看，都是空壳儿
他娘的
$m4$

天使问号 发表于 2008-9-11 20:07

原帖由 肖小猴 于 2008-9-11 20:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

偶就喜欢吃烤的
$m4$

那天在偶家门口看到一棵栗子树，偶在想能不能摘点下来做板栗烧鸡
然后屁颠屁颠的敲开看看，都是空壳儿
他娘的
$m4$

估计栗子都让鸟吃了。
那个啥，土店有栗子卖。
你那个大餐PP什么时候上阿。

肖小猴 发表于 2008-9-11 20:10

原帖由 天使问号 于 2008-9-11 20:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


估计栗子都让鸟吃了。
那个啥，土店有栗子卖。
你那个大餐PP什么时候上阿。
唔？土店，偶明天去瞄瞄……

偶的大餐啊，片子都在一JJ的机器里，她现在还没空给偶呢
$m4$

SilviaShe 发表于 2008-9-11 20:18

$支持$ $支持$ $支持$

ichdich 发表于 2008-9-11 22:55

$支持$ $支持$ $支持$

gracia_qin 发表于 2008-9-12 02:32

冰皮！！！！！！我也要～～～～～～～～～～～～:(

ctg 发表于 2008-9-12 03:04

Metro有冻的栗子， 不用剥皮。特方便。

天使问号 发表于 2008-9-12 09:29

大家中秋节快乐哈

doreen123 发表于 2008-9-12 09:33

冰皮月饼怎么做的啊,太馋人了....:mad:

天使问号 发表于 2008-9-12 09:40

明天我来上看图说话。因为这个不知道会不会成功。所以就没有拍照拉

jianjan 发表于 2008-9-12 11:18

快教我冰皮月饼怎么做的啊，亲！！！做的真好！！！！！

ao615 发表于 2008-9-12 11:34

$支持$ $支持$

天使问号 发表于 2008-9-12 13:07

原帖由 jianjan 于 2008-9-12 11:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
快教我冰皮月饼怎么做的啊，亲！！！做的真好！！！！！

给亲短消息了
你那么多的豆沙可以消灭了

ctg 发表于 2008-9-12 14:54

原帖由 天使问号 于 2008-9-12 13:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


给亲短消息了
你那么多的豆沙可以消灭了 [/quote

也教教我吧，谢谢了!$送花$

michilleyyy 发表于 2008-9-12 15:29

哇！！还冰皮呢！！！

Truffles 发表于 2008-9-12 20:21

天啊，月饼你也会做。。。服了！undefined

Truffles 发表于 2008-9-12 20:23

也教教我做冰皮的月饼吧？？$m19$

天使问号 发表于 2008-9-14 09:53

OKOK
补齐方子。吃的也不错。
:P :P

天使问号 发表于 2008-9-14 09:54

原帖由 Truffles 于 2008-9-12 20:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也教教我做冰皮的月饼吧？？$m19$

亲爱的方子在一楼呢。
$m12$ 有机会我做好了带给你吃。赫赫

bigbadwolf 发表于 2008-9-15 13:25

好丰盛的中秋大餐$高$ $高$

janel_iu 发表于 2008-9-15 15:21

$支持$ :D

rosamagnolia 发表于 2008-9-15 15:29

$支持$ $支持$

小茄子包儿 发表于 2008-9-15 15:50

把报纸换成桌布就完美了。
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