肉夹馍
材料（2人份）：白面225g（没这么精确，就半袋吧），hefe，五花肉半斤多点，尖椒、香菜、红烧肉的调料：酱油、糖、盐、花椒、葱、姜
先发面，就是正常的方法
肉就跟普通的红烧肉一个做法，我怕腻，之前就没有炒，直接放锅里炖的。肉要炖得酥烂一点，最后要留些汤汁。
发好的面擀成大小均匀的面饼（太厚不容易熟，薄了会太脆，这要先试烙几个再掌握厚度）
放到不粘锅里烙，注意不能放油，而且一定要盖上锅盖！
中火2-3分钟翻一个面，一定要盖上锅盖！翻个前有时候面饼会胀的鼓鼓的，没关系用铲子把中间的气出来就可以了（但也不要压得太扁，不然就会像我图里右下角的那个了）。翻过来再烤2到3分钟就好了。
烤箱提前预热，设置在最小档（最小火）。烤好的面饼放到烤盘里，不但可以继续烘烤还也可以保温！没有烤箱的XDJM只要确定用不粘锅把面饼多烤一会，差不多的效果。
香菜和尖椒切碎，加入肉里和肉一起剁碎，剁的时候要夹入炖肉的汁才会更香哟！
完成！！
好吃的肉夹馍，和我在国内的时候吃的是一个味道！$m31$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ 狂赞$高$ $高$ $高$ 再顶下这个地道地馍 $支持$ $支持$ $支持$ :( ＭＭ嫩太强了，额们叫的这是＂夹肉饼＂，嫩做的真是太地道了 和国内一个味道,真强$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $m12$ $m12$ 好强 是陕西肉夹馍么 看起来很地道啊 馋死了，明天去买五花肉！！正好家里有尖椒:D 真怀念以前学校门口的肉夹馍啊$害羞$ 原帖由 kiwi-rr 于 2008-6-17 18:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是陕西肉夹馍么
没吃过地道的陕西肉夹馍
至少和我以前天津的大学门口小摊上做的一个味儿 $x18$ $x18$ $x18$ $x18$ $x18$ $x18$
标准的贤妻良母
嫩家gg太有福气了 原帖由 Emmi 于 2008-6-17 19:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
土人的doener是不是和我们学的阿:D
呵呵 很有可能 而且他们没学好$x4$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ 看着就香$高$ 。好想念肉夹馍，还有鸡蛋灌饼和里脊夹馍哦 $m15$ $m15$ $m15$ 半夜看到这个东西还让不让人活了？
我还是吃个干面包夹酸肠子吧:( 我靠，自制doenner!$m13$ $送花$ $送花$ 原帖由 phoenix1 于 2008-6-17 22:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着就香$高$ 。好想念肉夹馍，还有鸡蛋灌饼和里脊夹馍哦
呵呵，那两个还没研究出来，有难度啊 原帖由 yangniuzai 于 2008-6-18 01:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我靠，自制doenner!$m13$
我有朋友就买的土耳其大饼，回来切1/4块，中间水平切开，夹进切碎的红烧肉，据说味道也不错，只是口感没有自己做的馍好吧 $m13$ $m13$ $m13$ 好怀念！！！ 原帖由 gddd 于 2008-6-17 20:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$x18$ $x18$ $x18$ $x18$ $x18$ $x18$
标准的贤妻良母
嫩家gg太有福气了
可惜做的时候辣椒面放多了，太辣，他说没吃出肉味来 原帖由 liux5658 于 2008-6-18 08:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
LZ开张吧
是个好主意，我们这儿还没有做得特成功的中餐馆呢
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