超级容易太阳肉
看到有人说小朋友很喜欢这个菜，才想起来小时候就很喜欢妈妈给我做太阳肉。其实做法超级简单哈。材料：肉馅250g，鸡蛋4个（如果有咸鸭蛋就太好了，可惜不是在国内），豆腐小半块（这个是我自己加的啦，为了不要吃太多的肉，健康哦），葱，姜，四个小碗
做法：
1.）肉馅根据自己的口味调好，这一步我加了料酒、酱油、盐、糖（少许）、耗油、香油、姜末、葱花、还有碾碎了的豆腐。为了让肉馅吃起来比较嫩，可以加点水调的稀一点，但是如果水太多，最后会都浮出来，所以要掌握好量哦。
2.）把调好的肉馅分成4份，分别装入4个小碗里，抹平，用调羹在中间挖出一个小坑。
3.）把1个鸡蛋先打在另外一个碗里，用调羹把蛋黄先放在肉馅中间的小坑里，然后把蛋白液到在小碗里，要让蛋白液把所有的肉馅覆盖住最好。
4.）上蒸锅蒸15-20分钟。
[ 本帖最后由 tata 于 2008-6-1 11:08 编辑 ] 先抢个沙发看楼主上PP~~:D ;) 原帖由 Kenddy 于 2008-6-1 11:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
先抢个沙发看楼主上PP~~:D ;)
好啦，嫩速度超快的哦 $支持$ $支持$
改天做给我家小朋友尝尝看。。。 这就素肉糜炖蛋牙~~~~~~~~~~~~~```$m22$ $m22$ $m22$ 这个菜我们那边也很喜欢做给小朋友吃的呀。
我喂两个小朋友时候看她们吃的那个香，自己都想偷吃几口。 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 强！ 要是鸡蛋换成咸蛋就更好啦。$送花$ 记得我当儿童的时候就好这口 $怒吼$ 抢过来吃:D应该很香 为什么我小时候没吃过？还蛮有创意的呀，改天试试:D 原帖由 番茄布丁 于 2008-6-1 15:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为什么我小时候没吃过？还蛮有创意的呀，改天试试:D
可能叫法不一样吧，我们那里加这个叫： 汽水肉 $汗$ 我也很喜欢吃的:D $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ 不错不错，我也喜欢吃~:D $支持$ $支持$ $支持$ 就是我们那里的咸蛋蒸碎肉嘛，只不过这个是鲜蛋而已，也很好吃的，口水$支持$$支持$ 原帖由 Shue 于 2008-6-1 12:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这就素肉糜炖蛋牙~~~~~~~~~~~~~```$m22$ $m22$ $m22$
是呀，是呀，偶稀饭哒！又方便又好吃咧！$m31$ 我们叫它肉饼子炖蛋的说:D $支持$ $支持$
从来没吃过，看着很有胃口啊，又好做，适合我这笨厨子，改天填补一下空白:D 今天试了，没家酱油和料酒，按我们那里的方法做的，还不错，想念小时候 :D 好想吃啊，可惜上礼拜肉馅打折时懒了，没买 原帖由 SilviaShe 于 2008-6-2 05:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们叫它肉饼子炖蛋的说:D
同说，肉饼子炖蛋。。。。。妈妈一直做的。没咸蛋，就打个鲜蛋，马上沙点咸盐，也很好吃的。。。老法都这么地$汗$ $ok$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 这个东东的名字好多$汗$ $汗$ $汗$ 不过好吃啊;) ;) 好可爱的名字！~~~$送花$ 没吃过，哪天我也试试 $支持$ 踩一脚。。。周末弄个来尝尝$支持$ $送花$ $送花$ $送花$ 呵呵,学习咯!明天也做去!
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