绿野仙踪 发表于 2008-2-19 21:12

避风塘炒虾&油面筋生菜

避风塘炒虾&油面筋生菜
模仿避风塘的炒虾。。，
冻虾解冻，加盐，胡椒粉，土豆淀粉腌15分钟，4，5蒜切粒，少量的葱切碎，准备好面包粉
锅加油烧热，炸腌好的虾，看到外壳变脆，捞出来，再放些油，炸蒜粒，看到发黄捞出，在剩下的热油里，放入2，3勺面包粉，翻炒，加入盐，五香粉，我还放了些老干妈，喜欢吃辣的还可以在炒面包粉的时候加些干的辣椒碎，加入炸好的蒜粒，葱粒，虾，翻炒均匀，就可以出锅了。。，成品是蒜香浓郁，又香又辣。。最重要的是不用切那么多东西。。

油面筋炒生菜
香菇切片，生菜撕成片，烧热油，放入切好的蒜粒，香菇，油面筋，生菜，出锅前放一点盐，鸡精就好了

绿野仙踪 发表于 2008-2-19 21:12

:D :D

faxian 发表于 2008-2-19 21:22

$支持$ $支持$
想念避风塘 :mad:

yekeyeke 发表于 2008-2-19 22:45

油面筋...........:( :mad:

蛋挞丫丫 发表于 2008-2-20 02:45

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蛋挞丫丫 发表于 2008-2-20 02:46

想家了，想我妈了:( :( :mad:

rosejyy2000 发表于 2008-2-20 04:34

钟意避风塘,想念油面盘,正菜! $支持$ $送花$

rosamagnolia 发表于 2008-2-20 14:08

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yingying_wang 发表于 2008-2-20 14:53

要是有方子就好了:(

estha 发表于 2008-2-20 15:35

避风塘什么意思啊？
在杭州经常看到，当时问过的，现在忘记了$m4$

yooyoo_8860 发表于 2008-2-20 16:50

:( :( :(
看着觉得好饿啊，想吃啊～～～～～

stoneg4 发表于 2008-2-20 20:14

原帖由 estha 于 2008-2-20 14:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
避风塘什么意思啊？
在杭州经常看到，当时问过的，现在忘记了$m4$

呵呵
避风塘是为保证船只和人员安全而修建的船只停泊处。迄今为止，避风塘已有一百多年的历史，并在香港逐渐发展成为水上的街市，成为独特的景观。
“避风塘”文字进而成为“避风塘炒蟹”、“避风塘炒虾”等特色菜肴为代表的风味料理名称。后来就被香港、中国大陆等地的餐饮业很广泛地延用了。

fifi 发表于 2008-2-20 20:17

原帖由 estha 于 2008-2-20 14:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
避风塘什么意思啊？
在杭州经常看到，当时问过的，现在忘记了$m4$
杭州不是有什么避风塘竹家庄之类的吧.........偶经常去吃的, 应该是广东菜吧....

fifi 发表于 2008-2-20 20:18

天哪...........油面筋....................$m4$ $m4$ $m4$ $m4$

shanv 发表于 2008-2-20 23:46

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gucci0674 发表于 2008-2-21 01:12

好吃！！！一定要学习一下

Rijnsteeg 发表于 2008-2-21 11:34

面包粉在哪买的？

丑丑 发表于 2008-2-21 12:06

油面筋在哪买的？:mad: :mad: :mad: :mad: :mad:

绿野仙踪 发表于 2008-2-21 16:53

原帖由 Rijnsteeg 于 2008-2-21 10:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
面包粉在哪买的？
面包粉paniermehl,超市里都有的:P

绿野仙踪 发表于 2008-2-21 16:54

原帖由 丑丑 于 2008-2-21 11:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
油面筋在哪买的？:mad: :mad: :mad: :mad: :mad:
我在亚超买的。慕尼黑的上海超市就有

canyonbreeze 发表于 2008-2-24 17:14

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