lina2 发表于 2007-9-8 15:11

美食DIY ===== 辣 辣 清蒸鱼

材料：鱼，红辣椒，尖椒，姜，蒜，葱，蘑菇，盐，醋，老抽，酒，橄榄油
成本：1.5欧
方法：蒸 = 烧开水，蒸8分钟，闷5分钟
总耗时：30分钟
味道：香，鲜，甜，辣
提醒：1，不能吃超辣的，不要放尖椒。太辣了。
         2，有老干妈，可以在出锅的时候放点老干妈，闷一分钟

[ 本帖最后由 lina2 于 2007-9-8 19:07 编辑 ]

娃娃妈 发表于 2007-9-8 15:54

不错
这鱼小软刺很多吧???

lina2 发表于 2007-9-8 15:59

回复 #2 娃娃妈 的帖子

是的，但是刺很软，直接吃进肚子了:D
小孩吃要小心。

[ 本帖最后由 lina2 于 2007-9-8 16:05 编辑 ]

wawa1957316 发表于 2007-9-8 16:16

我看好多人买这种鱼，下次我也试试

katzchen 发表于 2007-9-8 16:38

$送花$ $送花$ $送花$ 好看。。。。。。。。。。。

葡萄仔 发表于 2007-9-8 17:09

简单好吃~~~


$支持$

lina2 发表于 2007-9-8 17:23

谢谢
第一次做，很成功。
简单

[ 本帖最后由 lina2 于 2007-9-8 17:24 编辑 ]

vorena 发表于 2007-9-8 18:13

在哪买的呀？

lina2 发表于 2007-9-8 19:04

回复 #8 vorena 的帖子

real买的

其它鱼也行，说不定更好

zhang_chu 发表于 2007-9-8 20:38

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awanga 发表于 2007-9-8 22:28

下次我也试试,看起来就很好吃.

舞美拉 发表于 2007-9-9 13:32

是拿电饭锅蒸就可以吗?$m12$

lina2 发表于 2007-9-9 14:13

回复 #12 舞美拉 的帖子

我是放在炒锅里蒸的。我的锅很大，呵呵。:)
电饭锅蒸的话，我想时间要长一点应该也可以的。电饭锅水放多一点。

rosamagnolia 发表于 2007-9-9 17:32

满简单的$支持$

zf_helen 发表于 2007-9-11 18:53

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Nanzdruid 发表于 2007-9-12 09:15

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sarad108 发表于 2007-9-12 16:37

lina2 发表于 2007-9-12 20:17

回复 #17 sarad108 的帖子

另一种做法也不错，切成一块一块，然后奄一段时间（酱油，盐，生姜，大蒜，酒），奄好后洗干净，然后放在锅里煎。火不要太大，慢慢煎，煎得表面有点黄的时候，把葱，辣椒，和鱼拌一起，过个一两分钟起锅。（喜欢吃甜的可以放点糖） 前两天我们刚刚把剩下的鱼按这种做法做了吃。 :)

我婆婆的做法是中午煎好，让它冷却，等晚上再和自做的干辣椒酱拌一起蒸一下，鱼一丝一丝，特别好吃。婆婆是用大草鱼做的，这里买不到。:)

molight_cn 发表于 2007-9-17 16:41

好手艺，你家的有口福了！！
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