杜塞搓饭---不见不散pk四川饭店pk秀菜馆，顺便说说柏林的天府
原帖首贴北京同城。整理后在美食再发一遍。本人是北京人，酷爱川菜，不敢和四川人比，但是自认为对川菜应有的味道还是有些舌头上的理解。最近又去杜塞，按照计划比较了一下四川饭店和不见不散。如果有时间，还打算去秀菜馆看看。首先感谢最爱北京提供的地址，今天在吃了好几年的不见不散后顺利找到四川饭店。四川饭店地处闹市，离不见不散的实际距离并不远，但是走路是不行的。附近很好停车，我大概是6点半多一些到的，马路对面至少有两个车位。饭店的门脸儿不大，客观的说有些简陋，看起来颇像一些“走味”的中餐馆。走进饭店，豁然开朗，后面的露天小院甚至还有个小喷水池，在池边就餐让炎热的夏天凉爽了许多。中间的过堂风让这个餐厅很舒适，这点比不见不散窝着的格局强。地方也比不见不散要大。老板娘和服务美女态度都很热情，店里熟客似乎很多，主宾之间有说有笑，一片和祥。和老板娘一聊，发现和不见不散的老板一样也是北京人。老板娘的粤语也很不错，虽然京腔未改，但是好像说粤语更欢快些，也可能是人腼腆，和我说话不多，只是邀请下次再来。老板是地道的粤语者，似乎普通话都不太会说。
今天点了不见不散一直做得不错的两个菜，干锅和担担面。这两个菜不见不散一直做得很地道。就这两个菜来说，四川饭店差得太多。担担面连沾边都谈不上，没有芽菜肉末青菜不说，只有几粒黄豆点缀着，味道上除了有点辣味之外就是浓重的盐和味精的味道。没吃过的哥们姐们可以不用点啦。干锅系列有三个菜，我今儿点的是干锅肥肠。我一直觉得川菜中的肥肠做得很有特色，不管是五更肠旺还是其他做法的肥肠，一向不腥还有一种特殊的香味，是检验大厨水平的一个很好的测试。不见不散做的干锅一般以蘑菇垫底，肉菜给得很足，上面铺上香菜，菜量很足，一般一个人很勉强地才能吃完，如果想吃别的菜，还可以要免费的高汤，加点其他的菜。有荤有素，搭配很好，干锅系列是我在不见不散最常点的一道菜。四川饭店的更像干煸肥肠放到一个干锅里，干锅小，还没有什么青菜，午餐肉加得不错，还有些扁尖，可惜量都太少，拔了来拔啦去的俩筷头就没啦。我都没吃饱。不过四川饭店可点的菜看起来还是蛮多的，我打算明天去尝试水煮和夫妻肺片，希望这两个也很容易比较的代表菜不要让我失望。
第二天，又去了四川饭店。按照计划，点了水煮牛肉和夫妻肺片。遗憾的是，这两个菜还是不尽人意。这两个菜不见不散做的也一般，但是配菜还是正宗。相比之下，四川饭店的夫妻肺片加的是芹菜，水煮牛肉加的是大白菜。味道还行，但也只能说还行啦。整体感觉，四川饭店的大厨应该不是四川人。菜的水准不会让我再去啦。不过四川饭店接受信用卡，付款的时候很方便。
第三天，回到了熟悉的不见不散。本来想去秀菜馆看看的，但是有事离开公司有点晚，饿得不行，实在等不及再去找没去过的饭馆啦。不见不散的生意似乎比以前好，去的时候大概是7点半左右，有两桌老外，三桌中国人，大部分人包括老外点的都是火锅。为了确认对四川饭店的比较，点了担担面和干锅毛血旺（里面是肥肠，猪肚和猪血）。这两个菜毫无疑问比四川饭店做得好吃，地道。量也足，尽了自己最大努力，没有喝酒，还是没有吃完。至此，这两个菜馆比较，不见不散几乎完胜。明天如果有时间，打算去秀菜馆去看看。感兴趣的同去。
[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-11-5 17:29 编辑 ] 我一般都是去吃火锅自助，感觉两家都还不错。 火锅没在四川饭店吃过，但是不见不散吃过。不见不散的味道不错，四川调料味道正宗，北京麻酱的稍逊，老板说是因为有些原料不太好买到。在四川饭店自助火锅拿菜的地方转了转，感觉上和不见不散的差不多。不见不散的缺点是地方小，自助也是要点的，然后服务员给上，服务很好，随叫随到，不觉得麻烦，但是因为要现准备，所以总是素的先上，肉要上的慢一些，容易让爱吃肉的起急。不见不散的优点是既可以点自助火锅，也可以点套餐火锅，印象中套餐是13欧，自助是15欧，四川饭店好像是自助17欧。
[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-7-19 13:28 编辑 ] 感觉不见不散不管上什么都很慢，不过味道确实好吃，慢慢吃，慢慢上，倒也不着急，只是不像四川饭店那样自己拿比较痛快。
ps 四川饭店的自助也是15。 真是人人口味不同～
不见不散去过一次，点的什么都忘记了，所以不会再去。
四川饭店一直去，他家的夫妻肺片，四川人都说味道不错～水煮系列一般，但是飘香鱼，红油兔丁，虎皮青椒味道很棒！
四川的火锅现在做的是不如以前了，主要是配菜少了些。不知道大家都吃什么锅？我们一直点鱼头锅的，吃完还可以啃鱼头，呵呵～
[ 本帖最后由 yama12 于 2007-7-21 10:11 编辑 ] ls的两位，晚上要不然一起去吃饭？秀菜馆或者是不见不散？
[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-7-19 15:34 编辑 ] 倒~~来晚了~~
晚饭已经在家解决鸟，马上该去解决中午饭鸟~~ 甭去四川饭店！
这店真是黑。
原来中餐自助是周一到周六是4，9。后来看去的人多了，而且都不喝它家特贵的酒水赚得少了，就在一周后改成5，9。
后来又在一周后改成周一到周五5，9，周六和周日都是7，9。
真是没见过改价牌这么频繁的。
最要命的是：它家自助的虾超级不新鲜！
我LG吃了几只，回来竟然有点轻微食物中毒！后来用筷子让他把吃的东西全部吐出来，然后禁了两天食才算是缓过来了！
真是那个气啊！真想去食品卫生部门告他们！后来想想折腾，就吃了哑巴亏！
但是那个四川鬼饭店，想再赚我们的钱是不可能了！！！！！！
$bs$ $bs$ $bs$ 有点不明白的是，以前总有人拿秀和四川pk，现在是不见不散pk四川，怎么不见不见不散和秀pk一下呢，两家味道谁更好一些？ 一边工作一边等，等了半天没人响应，挺晚的啦，就又没有去探访秀菜馆，很是遗憾。那天晚上一个人又去了不见不散，吃的自助火锅，呵呵，好吃。不过不见不散没有yama12说的鱼头锅。我要了一个红锅，麻酱，估计只有北京人才要这样的搭配，另外管老板要了一些炸辣椒油，往麻酱调料一拌，香啊。吃了一大堆金针菇，豆皮，苕粉，菠菜，肉吃的到是不多，加上两杯老啤，觉得人生很充实。。。
我今天离开北威了。yama12，下次我一定去秀菜馆，搭个台子pk一下秀菜馆和不见不散。mildrose，这次不巧，下次我安排好些，再吃吃吃。 原帖由 十常居八九 于 2007-7-20 22:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一边工作一边等，等了半天没人响应，挺晚的啦，就又没有去探访秀菜馆，很是遗憾。那天晚上一个人又去了不见不散，吃的自助火锅，呵呵，好吃。不过不见不散没有yama12说的鱼头锅。我要了一个红锅，麻酱，估计只有 ...
秀才馆我们前年冬天去过，说是新年自助，20几号人浩浩荡荡的过去，上菜慢是正常的，可味道咸死了～～现在听说换老板了，不知道怎样。
看来哪天要再去次不见不散，尝尝楼主的推荐。 周五晚打算去秀菜馆，有打算同去的吗？这次只有这一晚，pk时间不够，到时候写个报告。 去秀的话,夫妻肺片不用点来PK了,太差了,太不正宗了,至少我们前段去那次,端上来我还认为那肯定是另外的菜.
我是四川人,不见不散的夫妻肺片没吃过,下次一定试试,四川饭店的我认为做得还是蛮不错了,虽然垫的是西芹,但是只要味道好,我的胃就很高兴.它家的红油兔丁以前做得很不错,每次必点,但最近不知怎么了,价格涨了不说,味道也变了,酱油味太重,没兴趣了.
柏林的天府川菜馆
谢谢会享受的猫。如果夫妻肺片做得不正宗，这家川菜川的程度也有限啦，让我的期望大大降低。有没有什么好吃的推荐推荐呗。今天去了柏林的天府，没开车，不过那个地方挺繁华的样子，估计停车不容易。饭馆的装修不错，那几个美食佳酿的黑色大牌子挺提气的，一半的座位都能享受临街的大窗户，很是敞亮。饭馆的生意很好，大礼拜二的晚上满满的，有两个桌子被订了位，陆陆续续的还有几拨等位的。吃饭的客人中外个半，有好几桌是中外混合的。我觉得，中餐馆要是做到让中国人向外国友人推荐，环境和服务都应该是不错的啦。吃完出去的时候两个美女正进来等座，我琢磨着早知道我吃慢点啊，柏林的筒子们还是很会打扮的。哦，走题啦，都赖美女。还是点了夫妻肺片和水煮牛肉。你们别鄙视我，我点的时候那叫一个犹豫啊，很想吃鱼的，但是最后想想第一次来这个馆子，为人民服务的精神还是占了上风。我容易吗我。周五谁要是让我点这两个菜我跟谁急。菜的味道不错，感觉菜量不大，最起码那个夫妻肺片的凉菜盘可以再大点，那个水煮的盆不小，要是能满点儿就好啦，要是满的那部分都是肉就更好啦。。。不过，我在饥饿的状态下吃饱啦，虽说喝了一个wissebeer，我的感觉有误也是可能的，最起码菜量少不明显。夫妻肺片没有什么配菜，味精稍多了些，但是味道正宗。水煮配的是白菜叶，荷兰豆和少量西芹，不错。没加一点白菜帮，赞一个。肉和其他德国川菜馆一样是炒的，不是水煮的，我估计是因为炒的省事儿。天府的水煮是目前我吃的德国川菜中味道最好的，辣和麻混合的很好。总结，味道正宗，环境不错，可以再去。
秀菜馆
秀菜馆地处杜塞老城区，停车不方便，颇费了一些周折才找到。秀街口的那家pizzhut标志并不是太明显，一没注意就走过啦。菜馆的一楼就是一个门脸，饭馆实际上是在二楼，所以看上去小小的样子。上了楼梯，楼上大概有七八张桌子，有螺旋楼梯可以上三层，不过三层并不是营业区。这个地方无疑是杜塞三家川菜馆中最年轻的一家。有免费的无线上网，放的音乐也是爱情呼叫转移之类较时新的歌曲，同时有一些可能是为火锅准备的免费调料，比如说镇江香醋，老干妈，沙茶酱之类的，如果你有什么特殊的口味喜好，可以很方便的取用，个人觉得是个很好的服务特点。进去直到离开，就另有一桌两个美女在进餐，但是上菜还是很慢。从菜谱的图片来看，凉菜的份量应该不大，加上想喝红酒的猫的提醒，就没有点，在干锅排骨（21欧）和水煮鱼（19欧）之间徘徊了一会儿，决定点了水煮鱼。菜上来以后，上面浮着那种巨辣的大辣椒，感觉很辣，不错，店家在菜上来以后还帮美女那桌把辣椒帮着盛出去，感觉很四川的感觉，当然我只有自力更生的啦。德国的水煮鱼和国内的水煮鱼不是一个菜，德国水煮鱼就是把水煮牛肉中的牛肉改成了鱼，相当于国内的水煮鱼片，不见不散的也是一样。秀菜馆水煮的配菜是黄瓜和绿豆芽，很有新意。黄瓜味道不错，切的薄薄的，口感非常好，豆芽不成功，到最后结帐的时候还没有熟有股子土腥味，明显油不够热。我觉得川菜吃的是味道，可以更新，但是味道要好吃，基本的味道要正，就像北京很火爆的川菜馆俏江南就是以新川菜闻名的。感觉上，秀的这道菜一般，黄瓜的优点被豆芽的缺点所抵消，咸，鱼在菜中的比重并不慷慨，最失败的是鱼刺太多太多啦，大人吃得不爽，如果有小孩，那是千万不能沾。顺便说一句，秀菜馆的水煮系列都是这个配菜。鱼的几种做法很接近，从照片看上去好像是一个菜似的，基本上要吃不辣的点飘香鱼，要吃微辣的点沸腾鱼，要吃辣的就点水煮鱼啦。初步感觉，秀菜馆的川味比四川饭店强，和不见不散需要进一步比较，但从水煮鱼来看，不见不散要做得更好。下次去秀菜馆打算试试那个干锅排骨，感觉不错，这个菜要是再输给不见不散，加上想喝红酒的猫的评价，估计可以有一个基本结论啦。 原帖由 yama12 于 2007-7-20 12:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有点不明白的是，以前总有人拿秀和四川pk，现在是不见不散pk四川，怎么不见不见不散和秀pk一下呢，两家味道谁更好一些？
不见不散显然好太多了，跟秀菜馆比，而且性价比也高不少。$汗$ 上个月去了秀菜馆吃了干锅排骨，一直没得空写写感受，今天来絮叨絮叨。
那天我中午没来得及吃饭，饿坏啦，进去直接点了干锅排骨。过了会儿，上来一锅，不是干锅，是那种炒菜煮汤的锅， 里面有大量的辣椒和少量的排骨。我琢磨着这菜要是把排骨改成鸡块，能叫重庆辣子鸡啦（辣子多，鸡少）。排骨很入味儿，就是不够吃，我就狂吃米饭。等我吃的差不多啦，正打算要结帐呢，服务小伙上来问我是不是要加蔬菜，感情这道菜最后是要再加蔬菜的。蔬菜加了一看，有两三块豆腐，一些水（不是高汤），和一些粉丝和白菜，那个水平跟我自己做的差不多，一点绿色都没有，就是拿点白菜豆腐粉丝就着菜汤一炖。我一直奇怪，秀菜馆的菜为什么温度不够，按理说，这刚炖的菜应该是滚烫的，但是温度也就和隔夜暖壶水差不多。我本来就被米饭撑住啦，一看更没食欲啦。里面花椒地雷太多，粉丝几乎不可吃，最后只好吃了一些豆腐和白菜，结帐走人，不见不散的干锅一般是17欧，秀的干锅要22欧。总结，秀菜馆的菜比较咸量比较少大师傅水平一般，俺不会再主动去啦，还是在不见不散打持久战吧。 原帖由 十常居八九 于 2007-11-5 17:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
上个月去了秀菜馆吃了干锅排骨，一直没得空写写感受，今天来絮叨絮叨。
那天我中午没来得及吃饭，饿坏啦，进去直接点了干锅排骨。过了会儿，上来一锅，不是干锅，是那种炒菜煮汤的锅， 里面有大量的辣椒和少 ...
不见不散的菜真的好吃吗？每次路过都觉得这个饭店看上去没什么人气$害羞$ $害羞$ 怎么说呢，我觉得不见不散还是不错的。如果秀和四川饭店在国内的话，毫无疑问会倒闭，谁去吃啊。如果不见不散在国内，我觉得还是能维持下去的，生意量和德国可能还差不多，和国内好的饭馆比那是没法比，但是算家常菜的水准那就算好的饭馆啦。不见不散我去的次数不少，平均下来每次都有个三四桌儿的样子，尤其是最近这半年，生意很好。不见不散的包装倒是应该换换啦，我觉得老板要是把磨砂玻璃换啦，把灯泡度数涨个20瓦，菜谱弄一份整的，生意没准儿就能好上个三成四成。
kimimi，我看见你另外问吃饭的那个帖子啦，我就在这儿顺便说说如果你去不见不散吃饭的话，我的一些推荐，那个帖子我就不重复啦。不见不散的干锅菜有个六七种的样子(包括不在菜单里的干锅虾等)，味道都不错，其中我推荐干锅牛三宝，味道正，好吃。根据几个朋友再决定点其他的菜。不见不散的干锅最好的地方就是还可以点青菜，要免费的高汤，这个性价比极高。如果是两个人很饿的情况下，你可以点一个担担面（推荐，很正宗，6、7个欧的样子），两个人分分当主食，也可做饭前小吃。再点一个干锅牛三宝（17欧），顺便要两三个青菜（印象中1欧1个），绝对吃得又好又饱，随干锅上的米饭你都不用吃，退了为世界资源做点贡献吧。如果人多，或者吃火锅，或者在干锅的基础上再点一些其他的菜。吃火锅的话，一定先快速把肉点啦，让服务员去递单子，然后慢慢点刷的菜。我个人对那个火锅套餐不是太感兴趣，因为我知道我爱吃什么，自己点吃得多。如果不吃火锅，可以点菜，我现在能想起来的推荐是夫妻肺片和茄子，但是那里菜做得都还不错，基本上都行。我不喜欢那个香辣蟹，味道还行，但是和北京和四川的香辣蟹不是一个菜，期望过高失望就难免啦。因为厨子是四川的，所以点菜的原则是尽量点四川菜，比如说担担面和日本汤面，毫不犹豫地你要点担担面。预祝吃得开心，下次请我吃啊。
[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-11-6 23:25 编辑 ] 原帖由 十常居八九 于 2007-11-6 23:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎么说呢，我觉得不见不散还是不错的。如果秀和四川饭店在国内的话，毫无疑问会倒闭，谁去吃啊。如果不见不散在国内，我觉得还是能维持下去的，生意量和德国可能还差不多，和国内好的饭馆比那是没法比，但是算家 ...
谢谢介绍$送花$ $送花$ $送花$ 原帖由 十常居八九 于 2007-11-6 23:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎么说呢，我觉得不见不散还是不错的。如果秀和四川饭店在国内的话，毫无疑问会倒闭，谁去吃啊。如果不见不散在国内，我觉得还是能维持下去的，生意量和德国可能还差不多，和国内好的饭馆比那是没法比，但是算家 ...
呵呵，我觉得四川做的要比不见不散好吃很多啊，我周围的朋友都不愿意去不见不散了，环境不好，而且干锅鸡根本不入味啊，虽然量不少，但是都吃不完，因为味道不好，四川最近也有干锅系列了，量没不见不散的大，但是味道不是一个数量级的我觉得 请问不见不散具体的地址，街道号什么的。
准备27.或28号开车去试试！:) 看的也对不见不散有兴趣了。也求地址$汗$ 对不住，今儿个才看到，最近实在是太忙。我估计我是为数不多能有不见不散的地址的。不见不散一到展会的时候不宜去，他们太忙。老板自己让我去之前打个电话问问有没有展会的，我就顺手搂了个卡片。 地址是：
Friedrich-Ebert-str.43 40210 Duesseldorf (Naehe Hbf 100m) Tel: 0211-8302122
这是卡上写的，没找着不能怨我。。。 秀 最好最好 不见不散不错啊，上次和老公两个人去打牙祭~
要了一个干锅毛血旺，要了4个蔬菜，后来想想，再点一个炒鸭（甜口的，有点上海酱鸭的感觉）
结果等干锅上来我俩就后悔了，那个酱鸭根本没有必要点，干锅能吃掉就很不错了~
味道很不错，就是不算太辣，可能考虑了大部分人的口味吧，但是量绝对足，而且配菜也恰到好处，最后加了高汤烫一些蔬菜，又有吃辣火锅的感觉了，呵呵~
饮料要了豆浆，很好喝~
打算下次去试试楼主推荐的担担面和夫妻肺片~ 是个人口味不同吧，我也觉得四川比不见不散好多了。 我一直觉得不见不散好吃，但是大多数人都不喜欢，搞得我怀疑自己的味觉了$郁闷$
不见不散的夫妻肺片是我吃过做的最好的
干锅毛血旺非常地道量又足
不见不散的火锅味道也比四川饭店的好吃
四川我好像就没有喜欢吃的菜，去过很多次，没有一次满意的，还不如洪园 感觉很老的帖子了，呵呵~
不见不散的火锅不错，就是种类少点。然后饭店的环境不算好，太拥挤。点过一次毛血旺，血很腥，没吃完。
四川常去，最近觉得他家的厨师水平发挥不稳定，同样的菜，有时候很好吃，有时就实在太差劲，最明显的例子就是糖醋里脊和鱼香茄子。 还是饮食版气氛和谐。其他版太容易吵架生气。呵呵
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