兔咪咪 发表于 2003-10-8 08:46

给大家介绍一个aldi很好吃的蔬菜

在德国蔬菜很少，有些东东看到了也不会吃。
昨天去aldi买了rote bete，玻璃瓶装的，放在酸黄瓜旁边，0.49欧元一瓶，红色的，口味酸甜，很爽口

jami 发表于 2003-10-8 08:49

怎么吃,就这么当凉菜吃么?

兔咪咪 发表于 2003-10-8 08:54

做法：4人份
罐头，3瓶，洋葱（中等大小）2个。苹果醋2El，4EL油（炒菜的就可以），盐，糖，黑胡椒
把rote bete从罐头中取出，都是一个个小圆球，按自己的喜好切一下，留下2-3eL的saft一会做汁用
洋葱切成丝，和rote bete放在salat盆中拌均匀
汁的做法：
2-3El的rote bete的saft，加醋，糖，盐，胡椒，搅拌均匀
4el的油要慢慢的一勺一勺的加入，加的时候要不停的搅拌。

然后把汁浇到salat上边，拌均匀就好了，等10分钟左右，入味后就可以吃了。

兔咪咪 发表于 2003-10-8 08:56

我昨天把它当作配菜，还做了一个koenigsberger klopse，这个沙拉还可以配鱼排吃，北德的人比较喜欢

兔咪咪 发表于 2003-10-8 09:11

这个德国肉丸子的做法我也说一下吧，过去在mensa吃过，觉得挺好吃的，昨天自己做，简单好吃！！！！！！！！
原料：
1个小面包
2个洋葱
500g肉馅
1鸡蛋
盐，白胡椒
2el黄油，或植物黄油
2ei面粉
1/2升的Bruehe
200克saue sahne
3el kapern在大一点超市有卖的，绿色的小球，放在玻璃瓶里，在卖橄榄的地方可以找到，口味有点酸，不喜欢的，可以少放些。
1个蛋黄

做法：
把洋葱切成沫，面包放到冷水里泡软，挤干水，和肉馅，洋葱，鸡蛋，盐，胡椒，拌匀
做成丸子的样子，

锅内放入2勺黄油，烧化，放入面粉，翻炒成金黄色（这里要注意，千万不要炒糊了，变色就好了）
然后加入1/2升冷水+bruehe，等bruehe融化了，就可以加入sauere sahne,kapern，搅拌均匀，放入肉丸，转成很小很小的火，不要盖盖子！！！！
肉丸放到汁里烧15-20分钟，然后从取出2el得汁加入蛋黄，搅拌均匀，下到锅了，搅拌。
加胡椒，盐调味，即可！

配菜：
可以是土豆，或是米饭，个人建议，土豆好吃些。

潘多拉 发表于 2003-10-9 21:59

我也喜欢这个菜，好吃

yearer 发表于 2003-10-9 23:44

yitu 发表于 2003-10-10 09:12

谢谢兔咪咪介绍德国菜菜，好希望陆续会有姊妹篇出炉，以供拜读学习。

天蝎公主 发表于 2003-10-10 09:46

我以前买过，买的时候还有个热心的德国人强烈推荐。可是实在不合胃口，感觉味道闷闷的，只好都扔了。

roseshi7947 发表于 2003-12-17 12:00

这个东西营养很好

这个东西我老公最推崇了，从小他外婆就告诉他这个是很好很好的菜，对身体非常好，长命百岁，让我想起我妈妈在我小时候要我吃一些蔬菜的时候也是这么说的。的确这是东北德任比较喜欢的一种蔬菜。开始我也是一点都不习惯，觉得很不好吃，不过现在也挺喜欢了。为了健康嘛，呵呵！

Tom 发表于 2003-12-17 12:05

恶心

这东西我才来的德国的时候吃过，现在想起来都觉得恶心

leena 发表于 2003-12-17 13:29

回复: 这个东西营养很好

最初由 roseshi7947 发布
这个东西我老公最推崇了，从小他外婆就告诉他这个是很好很好的菜，对身体非常好，长命百岁，让我想起我妈妈在我小时候要我吃一些蔬菜的时候也是这么说的。的确这是东北德任比较喜欢的一种蔬菜。开始我也是一点都不习惯，觉得很不好吃，不过现在也挺喜欢了。为了健康嘛，呵呵！
你老公是德国人吗？嫁给德国人有什么感想呢？说给大家听听啊

von 发表于 2003-12-17 15:35

最初由 兔咪咪 发布
这个德国肉丸子的做法我也说一下吧，过去在mensa吃过，觉得挺好吃的，昨天自己做，简单好吃！！！！！！！！
原料：

1/2升的Bruehe


需要二分之一升bruehe那么严重吗？？？？:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :confused: :confused:

小蝎丫丫 发表于 2003-12-17 15:59

我也吃过这个,不过不太喜欢,味道好怪啊

roseshi7947 发表于 2003-12-18 11:10

哦是的他是个德国人

我老公虽然是德国人，但是因为他是原东德地区人，尽管也在柏林^_^，所以有很多中国的东西他都能理解。毕竟当时大家都是社会主义国家嘛。不过两个人有矛盾的根源还是来自两国文化的差异，而且我不是很会讲德语，和他只能用英语交流，所以误会是常有的，但是他的脾气很好，而且很爱我，所以我们即使有误会也会互相讨论找出解决方法，所以我们相处的还是很好。不过有的时候因为误解产生的矛盾真的是让你咬牙切齿呵呵

兔咪咪 发表于 2003-12-18 11:51

最初由 von 发布
需要二分之一升bruehe那么严重吗？？？？:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :confused: :confused:
haha是加水后1/2升，每个蔬菜调味粉上都会写，一块给多少水用的。

varus 发表于 2003-12-18 12:25

张钱了，去年才0.29呀，欧元现在可真是钱了。
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