ncgh 发表于 2006-11-13 20:39

青瓜肉片、萝卜烩粉条和酸辣汤(酸辣汤方子在第2页)

　　青瓜炒肉片，人人都会做的快手菜，也是我家常吃的菜，好吃方便！:)

[ 本帖最后由 ncgh 于 2006-12-4 20:19 编辑 ]

ncgh 发表于 2006-11-13 20:40

　　萝卜烩粉条，调料里加了颗八角，因此素菜吃起来也有肉味了。:)

[ 本帖最后由 ncgh 于 2006-11-13 19:44 编辑 ]

ncgh 发表于 2006-11-13 20:42

　　今天比较勤快，还做了个酸辣汤。:P

russianblue 发表于 2006-11-13 20:50

不错不错，特别是后面两个，因为我不吃炒熟的黄瓜。。。酸辣汤是我的最爱。。。

zsngj 发表于 2006-11-13 20:50

菜都很漂亮,看着就想吃

HH2005 发表于 2006-11-13 20:52

原帖由 ncgh 于 2006-11-13 19:42 发表
　　今天比较勤快，还做了个酸辣汤。:P

能讲讲这汤是怎么做的吗?

太好看了 :P

豆腐 发表于 2006-11-13 21:16

是用汤料做的吗？要是自己做的话，要方子

xj9701 发表于 2006-11-13 21:27

青瓜是什么？不像黄瓜啊

viji 发表于 2006-11-13 22:27

原帖由 xj9701 于 2006-11-13 20:27 发表
青瓜是什么？不像黄瓜啊

同问..........:)

betty_foot 发表于 2006-11-13 22:29

青瓜切得真不错！

openwater 发表于 2006-11-13 22:43

请问粉条哪买的？筋斗么？:)

viviengao 发表于 2006-11-17 20:14

求方，你的酸辣汤是怎么做的阿，好漂亮，而且还很有食欲。:)

yooyoo_8860 发表于 2006-11-18 11:18

漂亮啊～～～～～

HH2005 发表于 2006-12-4 10:49

MM 快给我们讲讲酸辣汤的做法吧$支持$ $汗$

nolen777 发表于 2006-12-4 17:43

酸辣汤看起来很有食欲啊.$支持$ $支持$

懒虫爱糟糕 发表于 2006-12-4 20:14

粉条是亚店买的么？

ncgh 发表于 2006-12-4 21:01

回复 #14 HH2005 的帖子

不好意思，MM问了两次，我才来写方子。我真是越来越懒了！$汗$

酸辣汤
材料：嫩豆腐、木耳、香菇、干黄花菜、虾仁、姜末、葱花
调料：盐、白胡椒粉、陈醋、水淀粉
做法：
　　1、将木耳、香菇和干黄花菜提前用清水泡发洗净。
　　2、所有材料切成小块。
　　3、锅内放水，放入姜末、木耳、香菇和黄花，将锅里材料煮开5分钟后，放入豆腐丁和虾仁丁，并加盐和大量胡椒调味，煮到再次沸腾，放入水淀粉勾芡后，加陈醋，起锅装盆撒上葱花，即成。

小贴士：
1、做汤的原料其实不限于上述内容，说白了想加什么都可以，繁简均可，我平常都是做一个这个汤清理冰箱内的存货。
2、汤中的辣味其实是靠白胡椒粉调出来的，而不是辣椒面，所以胡椒粉用量应适当多些。
3、如果没有老陈醋，其它的外国醋也可以，个人觉得味道差别不大。
4、家里如果有酸酸的西红柿，可以用它代替醋，切成小丁煮在汤里，比放醋调的酸味还好吃。只是在德国买到的西红柿都不太酸！
5、加水淀粉勾芡后，还可以打入一个蛋花，这样营养就更丰富了。

ncgh 发表于 2006-12-4 21:03

回复 #16 懒虫爱糟糕 的帖子

对，是亚洲店买的红薯粉条，韩国产的，质量很好。$ok$

HH2005 发表于 2006-12-4 21:45

原帖由 ncgh 于 2006-12-4 20:01 发表
不好意思，MM问了两次，我才来写方子。我真是越来越懒了！$汗$

酸辣汤
材料：嫩豆腐、木耳、香菇、干黄花菜、虾仁、姜末、葱花
调料：盐、白胡椒粉、陈醋、水淀粉
做法：
　　1、将木耳、香菇和干黄花菜 ...


谢谢 ;) $送花$

小顾 发表于 2009-12-22 23:49

学习了

jianjan 发表于 2009-12-23 14:21

酸辣汤不错哦

馨彤 发表于 2009-12-23 19:14

18# ncgh


这种粉条的确很好吃

万乐家 发表于 2009-12-23 22:56

酸辣汤真不错{:4_301:}

九猫 发表于 2010-2-24 22:09

Püpchen 发表于 2010-3-5 21:14

我觉得酸辣汤里要是还有豆腐丝就更香啦～
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