angelina9999 发表于 2006-8-25 22:30

泡菜萝卜条，前两天做的，已经吃完啦。

做法不难啦，但是需要两夜一天的漫长等待，嘻嘻。

1。买好原料，萝卜一根，鱼露，辣椒面，苹果一只，葱姜蒜。
2。萝卜切成条，或者块也行，放入一口洗干净的大锅，多撒点盐，使劲搅和匀，放一宿
3。把盐水倒掉，把萝卜用冷水冲一下，尝尝盐放的合适不，把萝卜控控水
3。把葱姜蒜切成丁，苹果也切成丁，放在一起，撒点鱼露，大概几勺就够了，根据口味加辣椒面和盐什么的，如果想颜色更红，就弄点辣椒粉，反正我自己吃，就省了。
4。烧开水，把刚才弄好的调味料冲开，水不要放太多也别太少，等会差不多刚好淹没过萝卜就好了。
5。把冲开的调味料倒到萝卜上，差不多淹没萝卜，然后给容器加个盖子，或者保险膜，再放一天，就基本可以吃了，多放几天味道更好，然后就得进冰箱啦。

提示一点，这个泡菜不能有油哦，所以别用含油的辣椒酱做哦，还有容器也要洗干净！
完～

娇贝儿 发表于 2006-8-25 22:31

再次沙发...............

haiqingting 发表于 2006-8-25 22:42

爽口的菜啊，不知可否用胡萝卜来做呢？ 请问鱼露叫什么，在哪买啊？

angelina9999 发表于 2006-8-25 22:44

鱼露在亚洲店的，酱油旁边就有卖，嘻嘻～

上面写着中文呢，如果没中文就叫FISHSAUCE

chengchengro11 发表于 2006-8-25 22:47

哈~~想吃
PS，终于开始踊跃发贴了呀。。：P

angelina9999 发表于 2006-8-25 22:50

原帖由 chengchengro11 于 2006-8-25 22:47 发表
哈~~想吃
PS，终于开始踊跃发贴了呀。。：P
老大逼迫加激励的～～

haiqingting 发表于 2006-8-25 22:59

大人真勤劳，
偶自己发贴就有体会，见回帖才有动力
顶一个$送花$

angelina9999 发表于 2006-8-25 23:06

原帖由 haiqingting 于 2006-8-25 22:59 发表
大人真勤劳，
偶自己发贴就有体会，见回帖才有动力
顶一个$送花$


今天就发这么多，找找我以前的图片才发现，现在懒了很多。
不早了，明天再发～

蓝麦子 发表于 2006-8-25 23:12

顶一个顶一个，喜欢泡萝卜

guitar7785 发表于 2006-8-26 01:33

请问鱼露是什么味道的啊？

糖炒栗子 发表于 2006-8-26 01:43

我家也泡了萝卜，卖相没楼主这个好

hamasaki 发表于 2006-8-26 07:02

还能用什么材料啊？？？

海底精灵 发表于 2006-8-26 10:24

用开水冲调料,要等凉了后倒进萝卜,还是热的时候倒啊?

酸红豆 发表于 2006-8-26 11:17

有人说鱼露是臭裹脚布味... 我觉得还好

xiaomidudu 发表于 2006-8-26 17:01

待会儿去买萝卜 , $支持$$支持$

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:37

原帖由 guitar7785 于 2006-8-26 01:33 发表
请问鱼露是什么味道的啊？

我尝了一下，不是特别难闻～～

感觉就像烤鱿鱼加了点酱油～

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:38

原帖由 hamasaki 于 2006-8-26 07:02 发表
还能用什么材料啊？？？


还可以用白菜啊～，但是我们这里白菜脱销了，好几个礼拜都没买到了～，你那还有卖么？

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:39

原帖由 海底精灵 于 2006-8-26 10:24 发表
用开水冲调料,要等凉了后倒进萝卜,还是热的时候倒啊?

我热的时候就倒了，还把手烫了一下。

因为我看韩剧里啊，人家做泡菜的时候都是热气腾腾的，我也找个感觉，嘻嘻。

soda 发表于 2009-6-18 17:20

既然翻出来就顶一下吧{:5_375:}

疼爱 发表于 2009-6-19 02:27

顶一下{:5_363:}

小小开心 发表于 2009-6-20 20:13

喜欢喜欢

可乐-77 发表于 2009-6-23 23:10

我今天做了第一步,盐腌,不知道明天早上起来来得及做第二步吗?要不得等明天晚上用调料泡了。
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