ymxdd 发表于 2006-7-7 23:21

也来发几个家常菜～第三页加了小笼包及做法！

来发几个菜:)都是些吃饭前不知道哪根筋搭住想起来拍的照$汗$

偶是知道自己拍照技术还有待提高滴～$害羞$大家将就着看吧！:P

[ 本帖最后由 ymxdd 于 2006-7-9 14:21 编辑 ]

triangel817 发表于 2006-7-7 23:24

包得太专业了

猪哼哼 发表于 2006-7-7 23:25

板凳!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!太饿了

ymxdd 发表于 2006-7-7 23:29

谢谢鼓励啊～:)

罗马烟火 发表于 2006-7-7 23:31

立即饿了........................

flughafen 发表于 2006-7-7 23:32

不错不错!$支持$$支持$

玻璃假面 发表于 2006-7-7 23:48

包子不错，我太笨，包的包子跟馒头差不多

lidragon 发表于 2006-7-7 23:49

明天打算做哪一个?

zsngj 发表于 2006-7-8 00:14

鸡翅的颜色好漂亮啊,我炸的都是黑的:(

小inn 发表于 2006-7-8 00:51

面食都做的好好看!包子是死面的吗?

ymxdd 发表于 2006-7-8 01:29

原帖由 小inn 于 2006-7-8 00:51 发表
面食都做的好好看!包子是死面的吗?

偷懒，亚超买的饺子皮$害羞$个人感觉做水煎的用现成的效果比较好～:)

marco_78 发表于 2006-7-8 01:57

原帖由 罗马烟火 于 2006-7-7 23:31 发表
立即饿了........................

这才是标准的包子，看起来尺寸都一样大$高$

beatrice2006 发表于 2006-7-8 02:06

我的天哪，为什么我半夜来这里???

ymxdd 发表于 2006-7-8 02:57

原帖由 lidragon 于 2006-7-7 23:49 发表
明天打算做哪一个?

初步决定做小笼包$考虑$

娇贝儿 发表于 2006-7-8 08:17

好漂亮~~~~~~~~~~~~~~

hamasaki 发表于 2006-7-8 08:26

能人！！！！！！

ningr 发表于 2006-7-8 09:51

包子皮是怎么做的?

xiaobaigou 发表于 2006-7-8 10:34

卷毛妈强的$高$$高$$高$

豆腐 发表于 2006-7-8 14:24

猪脚的颜色太有食欲了。

sorrowful 发表于 2006-7-8 14:40

$支持$$支持$$支持$$送花$

amin511 发表于 2006-7-8 15:02

喜欢$高$$送花$

megi3531 发表于 2006-7-9 00:15

http://www.dolc.de/forum/attachments/ufjM+cuuvOWwA==_0AMwBOE0nWuE.jpg
这个用虾米面包的？怎么透明的？好吃啊！！！

我不乖 发表于 2006-7-9 03:52

.......lz你在哪啊。。。。我都想找你蹭饭去了。。。555
能不能上菜谱啊，让偶bf也学学。。。

ymxdd 发表于 2006-7-9 13:45

再贴一个小笼包的。-----晚饭吃的时候人多，光顾着吃了。贴出来的是剩下来的馅半夜做的消夜:P真是太不利于减肥了$怒吼$


1。皮
我和老公2个人想吃饺子之类的东东的话，是绝对懒得自己赶皮的 $害羞$ 所以我就在亚超找了替代品（见图：小笼包1）个人觉得用来煎和蒸，都非常好用！


2。馅
我常用的馅有2种：肉加韭菜----基本上用于煎 / 纯肉加一点点姜----就是传说中的小笼了;)
煎的：馅里加酒，盐，味精，鸡蛋一只，500g肉馅里加200ml水，水要慢慢加，搅拌上劲----搞定
小笼：馅里也是加酒，盐，味精，鸡蛋1只，不过还要加少许糖，和少许生抽，同样的500g肉馅慢慢加入200ml水搅拌上劲----搞定


3。包
只要手指头不是太粗就行了:P包好的成品（见图：小笼包2，3）


4。蒸
大约水开后蒸10到15分钟就行了。$frage$每次端下来汤就缩的只剩一点了，可在炉子上的时候就很多，真是太奇怪了！！！希望高人指点。现在弄得我和老公老是站在炉子旁边吃$汗$

[ 本帖最后由 ymxdd 于 2006-7-10 00:12 编辑 ]

我不乖 发表于 2006-7-9 17:08

8行啦。。。下辈子投胎到你家！

水瓶座小天天 发表于 2006-7-9 17:15

我的最爱～～～小笼包～～～

orlando 发表于 2006-7-9 17:49

作的真好啊！

hamasaki 发表于 2006-7-9 18:20

这是。。经典！！！

真水-无香 发表于 2006-7-9 20:53

$支持$$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

清馨 发表于 2006-7-9 21:14

哇！！！！！！！！！111
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