helen_jie 发表于 2006-6-3 21:24

有样学样，汤种面包和乳酪蛋糕

学Angie做的汤种面包和乳酪蛋糕，味道真的哈赞，超级好用的方子哦。

helen_jie 发表于 2006-6-3 21:25

:):)

味道香淡适宜，不会肥

helen_jie 发表于 2006-6-3 21:25

这是我做的巧克力蛋糕，好吃好吃。

helen_jie 发表于 2006-6-3 21:29

自己坐个沙发

helen_jie 发表于 2006-6-3 21:35

没有装饰前得蛋糕

潇潇泉伊 发表于 2006-6-3 21:41

蛋糕好赞啊！～～

太阳西雅 发表于 2006-6-3 23:39

$不错$$不错$
赞一个！

我也作了一回，可惜面还是硬 :(:(
mm把面摔成那种拉不断呈半透明状的了吗？是不是我摔得不够？可我也摔了20分钟呢 >_<

草莓果酱 发表于 2006-6-3 23:45

好漂亮哦!!!

helen_jie 发表于 2006-6-4 09:10

原帖由 太阳西雅 于 2006-6-3 23:39 发表
$不错$$不错$
赞一个！

我也作了一回，可惜面还是硬 :(:(
mm把面摔成那种拉不断呈半透明状的了吗？是不是我摔得不够？可我也摔了20分钟呢 >_<
搅拌很重要，摔之前已经可以拉出一点半透明的模了。
我没有用面团搅拌机，就是打发奶油的机器，不过把头换成弯弯曲曲的细棍子，照样好用。
我觉得发酵很重要，有点耐心嘛。

太阳西雅 发表于 2006-6-4 14:57

原帖由 helen_jie 于 2006-6-4 09:10 发表

搅拌很重要，摔之前已经可以拉出一点半透明的模了。
我没有用面团搅拌机，就是打发奶油的机器，不过把头换成弯弯曲曲的细棍子，照样好用。
我觉得发酵很重要，有点耐心嘛。


看来搅面是挺重要，我就是用收搅的 :lol: 下回用搅面机试试 :)

helen_jie 发表于 2006-6-4 22:00

原帖由 太阳西雅 于 2006-6-4 14:57 发表



看来搅面是挺重要，我就是用收搅的 :lol: 下回用搅面机试试 :)


加油加油！！$支持$

beatrice2006 发表于 2006-6-5 17:47

香啊，好饿。。。。。。。。

helen_jie 发表于 2006-6-5 22:45

原帖由 beatrice2006 于 2006-6-5 17:47 发表
香啊，好饿。。。。。。。。

试试Angie的方子8$bye$

河边草 发表于 2006-6-6 10:56

问lz一个问题

为什末我用lz说的那种手动的和面，面都顺着那弯弯曲曲的小棒往上跑啊，都糊在搅拌机上了。lz有好办法吗？谢谢了

helen_jie 发表于 2006-6-6 20:42

原帖由 河边草 于 2006-6-6 10:56 发表
为什末我用lz说的那种手动的和面，面都顺着那弯弯曲曲的小棒往上跑啊，都糊在搅拌机上了。lz有好办法吗？谢谢了
会不会面太多了，或者太湿？$蒙一把$$蒙一把$

用这个弯弯的小棒子不能搅拌很多面，大概3杯面粉差不多了

[ 本帖最后由 helen_jie 于 2006-6-6 20:48 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2006-6-7 09:21

不错不错。。。

晒死的豆豆 发表于 2006-6-7 14:29

蛋糕做的真棒,馋死我了

河边草 发表于 2006-6-8 13:30

原帖由 helen_jie 于 2006-6-6 20:42 发表

会不会面太多了，或者太湿？$蒙一把$$蒙一把$

用这个弯弯的小棒子不能搅拌很多面，大概3杯面粉差不多了

大概问题就出在这儿吧，谢谢鸟:)$支持$

太阳西雅 发表于 2006-6-11 00:13

原帖由 helen_jie 于 2006-6-6 20:42 发表

会不会面太多了，或者太湿？$蒙一把$$蒙一把$

用这个弯弯的小棒子不能搅拌很多面，大概3杯面粉差不多了


应该是太湿了， 呵呵。 我这回就是用棍子搅得， 刚开始也是往上跑，把机器弄得好藏 $angry
后来家了点面就好了 :lol:

顺便说一下， 这回成功啦， 哈哈， 都没怎末摔面，倒是搅了很久。看来机器就是比手管用 :D:D

太阳西雅 发表于 2006-6-14 19:59

哈哈， 上回说错了。面往上跑是因为搅面棍的位置安错了，换过来就好了 :lol::lol:

yooyoo_8860 发表于 2006-6-21 22:47

方子在哪里?

helen_jie 发表于 2006-6-22 13:22

原帖由 太阳西雅 于 2006-6-14 19:59 发表
哈哈， 上回说错了。面往上跑是因为搅面棍的位置安错了，换过来就好了 :lol::lol:

装错了还能转吗？

helen_jie 发表于 2006-6-22 13:25

原帖由 yooyoo_8860 于 2006-6-21 22:47 发表
方子在哪里?
置顶里有！;)

jadeduncan 发表于 2006-6-22 21:12

那个心形的模子如何将蛋糕完整地拿出来呢？
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