小笨猪 发表于 2006-2-19 00:25

包子也来点变化之小刺猬

嘻嘻，好像胖了点

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:28

包的奶黄馅：

蛋1个，粟粉25ml，吉士粉（卡士达粉）30ml，牛奶45ml，糖50克，黄油20克

混合以上材料，上蒸笼蒸到变稠，然后放到冰箱冷却凝固即可

粟粉 corn starch

吉士粉 custard powder

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:31

发好的面擀开，放上一块奶黄，然后包起来，捏成椭圆形，前面略小

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:33

先在前端剪两个小尖角，然后在后面依次交错剪出刺

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:34

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-18 23:32 发表


你能不能学点 江南的小笼包子, 不要老是些华而不实的广东点心!!!:mad::mad:

我包过小笼包子啊，总不能天天吃吧

你能不能等我发完在发言啊，不要老是一句话分成三次讲

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:35

沾上两个小眼睛就好了，我用的葡萄干

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:36

在蒸笼里

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:37

15分钟~~~其实我觉得可能10分钟也行了，8过bf说最好15分钟

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:38

他为什么要趴在那里？

太胖了，做运动减肥呢

哦~~~~

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:40

我的奶黄馅好像蒸太久了，有点干，另外我这个糖放的比较少，所以不太甜，如果喜欢吃甜一点的话，可以适当增加一些糖

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:42

芥末鸡排

鸡胸肉用少许盐和红酒腌十分钟，然后刷上芥末酱（我用黄色的那种），沾上面粉，炸熟即可，有淡淡的芥末香

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:43

为啥我每次外面那层都炸得七零八落的呢

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:44

蚝油生菜，非常喜欢的菜，怎么吃都不会厌

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:49

土豆焗鱼

中等个头土豆3-4个，去皮后切片，放入开水里煮熟（只要熟了就行，不要太烂），鱼肉切片

碗底涂融化的奶油，然后放上一层土豆片撒盐和黑胡椒，再放上一层鱼，同样撒盐和胡椒，最后把剩下的土豆铺满

玉米粉2大匙混合200ml牛奶，淋在上面，撒上起司，180度25分钟

我除了牛奶还放了一些奶油，似乎有点多了

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:50

这次我们家的土豆有希望吃完

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:52

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-18 23:36 发表



怎么不能天天吃,我宁愿天天吃江南的小笼包, 也比那些华而不实的粤菜强!!!:mad::mad::mad:

你愿意不代表我愿意么，我不觉得粤菜都是华而不实啊

nemo25 发表于 2006-2-19 00:52

看上去很好吃亚$鼓励$$鼓励$

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:52

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-18 23:52 发表
能不能来点江南风味的菜啊?

能吃下去吗?

尽是些土豆, 生菜这些最最便宜的, 穷人才吃的菜!!$惨啊$$惨啊$


因为我就是穷人

小笨猪 发表于 2006-2-19 00:59

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-18 23:55 发表


偶认为是, 看看那里身材和长相, 那里有江南人那样又高大又白?
$蒙一把$$蒙一把$

高大白，那不是应该跟欧洲人学？？？

突然想到小时候吃的一种冷饮，白胖高:lol::lol:

富甲 发表于 2006-2-19 01:05

原帖由 小笨猪 于 2006-2-18 23:59 发表


高大白，那不是应该跟欧洲人学？？？

突然想到小时候吃的一种冷饮，白胖高:lol::lol:
:lol::lol:

leiessen 发表于 2006-2-19 01:14

,,,,,刚才看你发,不敢插队,,,,好可爱,喜欢,

lory 发表于 2006-2-19 01:36

又看到lz的菜啦，超级喜欢啊
能不能说说蚝油生菜怎么做的啊？我做的总是失败，现在买了生菜就清水煮了吃，难吃的要死人了啊。谢谢mm

小笨猪 发表于 2006-2-19 02:11

原帖由 lory 于 2006-2-19 00:36 发表
又看到lz的菜啦，超级喜欢啊
能不能说说蚝油生菜怎么做的啊？我做的总是失败，现在买了生菜就清水煮了吃，难吃的要死人了啊。谢谢mm

生菜洗干净，锅子里油热了之后就下生菜炒炒，然后放一点蚝油，大概一勺半吧，然后再放点盐和糖，生菜就会出很多水，把调料拌拌匀，烧到差不多你喜欢的程度就可以啦，我不喜欢太生的，所以都会多烧一会儿:D

小笨猪 发表于 2006-2-19 02:12

原帖由 leiessen 于 2006-2-19 00:14 发表
,,,,,刚才看你发,不敢插队,,,,好可爱,喜欢,


:D:D

小笨猪 发表于 2006-2-19 02:13

原帖由 富甲 于 2006-2-19 00:05 发表

:lol::lol:

:lol::lol:

lory 发表于 2006-2-19 02:47

原帖由 小笨猪 于 2006-2-19 01:11 发表


生菜洗干净，锅子里油热了之后就下生菜炒炒，然后放一点蚝油，大概一勺半吧，然后再放点盐和糖，生菜就会出很多水，把调料拌拌匀，烧到差不多你喜欢的程度就可以啦，我不喜欢太生的，所以都会多烧一会儿:D

:D:D
$感人$$感人$ 明天就做！！$加油$

schwarzdame 发表于 2006-2-19 03:21

这是一顿吃的嘛?伙食不错呀,妹妹做的花样挺多

十字星 发表于 2006-2-19 09:34

奶牛..............能吃那个么？?????????

潇潇泉伊 发表于 2006-2-19 11:52

那个小刺猬好可爱～偶可以摸一下嘛，嘻嘻～！

summerday 发表于 2006-2-19 13:03

楼主真是厉害！我小时侯妈妈也教做过小刺猬
页: [1] 2
查看完整版本: 包子也来点变化之小刺猬