酿甜椒

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:34

肉馅加上鸡蛋一个，糖盐味精适量，顺着一个方向搅拌至上胶

甜椒洗净切开，取一勺肉馅置于上，外面拍上生粉，锅里油热后下锅煎熟，取出摆盘

另取一锅，加两勺醋，一勺老抽，一勺糖，盐，味精适量，烧至糖溶解，生粉勾芡后淋在甜椒上

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:35

酸酸甜甜很开胃，甜椒因为煎过了，有点虎皮的感觉

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:36

蜜椒排骨，推荐推荐，味道好好，恨自己做的太少了

排骨两边各划一刀，撒少许盐，上蒸笼蒸8分钟（悔啊，偷懒直接扔微波炉了，结果肉老了，如果上天能给我再来一次的机会，我一定会用蒸笼蒸），锅内热油，6分热时下蒸好的排骨过油（一忙，把这步给忘记了），过完油捞出，锅内留少许油，下胡椒粒或胡椒粉炒香，然后放两勺蜂蜜，一勺水，少许盐调味，生粉勾芡后下排骨拌匀

尽管我偷懒了这么多步，最后出来的味道还是很好，要是我照着做的话，肯定可以吃到美味的嫩嫩的肉肉，大家吸取教训吧

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:36

蒜茸西兰花，俺d最爱之一

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:37

西湖牛肉羹

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:38

香菜啊香菜

淡淡的笑 · 发表于 2006-2-8 22:40

哇,排骨好诱人,口水口水~~~~~~~~~

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:41

我喝了三碗，三碗呐

小笨猪 · 发表于 2006-2-8 22:42

加一个对比图，第一个是用了反光板的，还有一个没用，感觉要亮一点

葡萄仔 · 发表于 2006-2-8 23:07

我的妈啊！！！！！
太可怕，如果每天都这样生活的话！！！

niall · 发表于 2006-2-8 23:17

生活太好了，做的这么专业，学习了！

yanhaohao · 发表于 2006-2-8 23:19

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-8 22:07 发表
我的妈啊！！！！！
太可怕，如果每天都这样生活的话！！！

同感！！！！！！！！！！！！

葡萄仔 · 发表于 2006-2-8 23:21

原帖由 yanhaohao 于 2006-2-8 22:19 发表

同感！！！！！！！！！！！！

谢谢赞同噢！$欢迎$$欢迎$

berlinsky · 发表于 2006-2-8 23:28

小笨豬的生活比蜜甜呀

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-8 23:48

杭帮菜阿，喜欢

m.i.l.ch · 发表于 2006-2-9 00:19

不错不错!!!!

nonodarlin · 发表于 2006-2-9 01:05

能说说西湖牛肉羹怎么做吗

AmelieWorld · 发表于 2006-2-9 01:09

你家的碗和盘子我家也有 :P。

season · 发表于 2006-2-9 01:56

天哪
每天都那样子做菜
lzmm真有毅力恒心和创新阿
羡慕死

小笨猪 · 发表于 2006-2-9 11:47

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-8 22:07 发表
我的妈啊！！！！！
太可怕，如果每天都这样生活的话！！！

:o

小笨猪 · 发表于 2006-2-9 11:51

原帖由 nonodarlin 于 2006-2-9 00:05 发表
能说说西湖牛肉羹怎么做吗

我也不知道我这样做是不是正宗，8过味道粉好

牛肉剁碎呈小粒，用水浸一下，然后把水倒掉

锅内烧开水，下牛肉，如果有浮沫的话，撇掉，然后加糖盐味精调味，打入蛋清两个，一边倒一边搅拌，最后撒n多香菜就行了

小笨猪 · 发表于 2006-2-9 11:51

原帖由 berlinsky 于 2006-2-8 22:28 发表
小笨豬的生活比蜜甜呀

:lol::lol:

小笨猪 · 发表于 2006-2-9 11:52

原帖由 jzoldcat 于 2006-2-8 23:45 发表
专业啊，拍照用反光板

素简陋版d

小笨猪 · 发表于 2006-2-9 11:53

原帖由 AmelieWorld 于 2006-2-9 00:09 发表
你家的碗和盘子我家也有 :P。

:D:D

whitia · 发表于 2006-2-9 12:01

生活粉美好啊..

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[味派荟萃] 酿甜椒

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