小笨猪 发表于 2006-2-8 22:34

酿甜椒

肉馅加上鸡蛋一个,糖盐味精适量,顺着一个方向搅拌至上胶

甜椒洗净切开,取一勺肉馅置于上,外面拍上生粉,锅里油热后下锅煎熟,取出摆盘

另取一锅,加两勺醋,一勺老抽,一勺糖,盐,味精适量,烧至糖溶解,生粉勾芡后淋在甜椒上

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:35

酸酸甜甜很开胃,甜椒因为煎过了,有点虎皮的感觉

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:36

蜜椒排骨,推荐推荐,味道好好,恨自己做的太少了

排骨两边各划一刀,撒少许盐,上蒸笼蒸8分钟(悔啊,偷懒直接扔微波炉了,结果肉老了,如果上天能给我再来一次的机会,我一定会用蒸笼蒸),锅内热油,6分热时下蒸好的排骨过油(一忙,把这步给忘记了),过完油捞出,锅内留少许油,下胡椒粒或胡椒粉炒香,然后放两勺蜂蜜,一勺水,少许盐调味,生粉勾芡后下排骨拌匀

尽管我偷懒了这么多步,最后出来的味道还是很好,要是我照着做的话,肯定可以吃到美味的嫩嫩的肉肉,大家吸取教训吧

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:36

蒜茸西兰花,俺d最爱之一

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:37

西湖牛肉羹

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:38

香菜啊香菜

淡淡的笑 发表于 2006-2-8 22:40

哇,排骨好诱人,口水口水~~~~~~~~~

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:41

我喝了三碗,三碗呐

小笨猪 发表于 2006-2-8 22:42

加一个对比图,第一个是用了反光板的,还有一个没用,感觉要亮一点

葡萄仔 发表于 2006-2-8 23:07

我的妈啊!!!!!
太可怕,如果每天都这样生活的话!!!

niall 发表于 2006-2-8 23:17

生活太好了,做的这么专业,学习了!

yanhaohao 发表于 2006-2-8 23:19

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-8 22:07 发表
我的妈啊!!!!!
太可怕,如果每天都这样生活的话!!!
同感!!!!!!!!!!!!

葡萄仔 发表于 2006-2-8 23:21

原帖由 yanhaohao 于 2006-2-8 22:19 发表

同感!!!!!!!!!!!!
谢谢赞同噢!$欢迎$$欢迎$

berlinsky 发表于 2006-2-8 23:28

小笨豬的生活比蜜甜呀

晕水的鱼 发表于 2006-2-8 23:48

杭帮菜阿,喜欢

m.i.l.ch 发表于 2006-2-9 00:19

不错不错!!!!

nonodarlin 发表于 2006-2-9 01:05

能说说西湖牛肉羹怎么做吗

AmelieWorld 发表于 2006-2-9 01:09

你家的碗和盘子我家也有   :P。

season 发表于 2006-2-9 01:56

天哪
每天都那样子做菜
lzmm真有毅力恒心和创新阿
羡慕死

小笨猪 发表于 2006-2-9 11:47

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-8 22:07 发表
我的妈啊!!!!!
太可怕,如果每天都这样生活的话!!!

:o

小笨猪 发表于 2006-2-9 11:51

原帖由 nonodarlin 于 2006-2-9 00:05 发表
能说说西湖牛肉羹怎么做吗

我也不知道我这样做是不是正宗,8过味道粉好

牛肉剁碎呈小粒,用水浸一下,然后把水倒掉

锅内烧开水,下牛肉,如果有浮沫的话,撇掉,然后加糖盐味精调味,打入蛋清两个,一边倒一边搅拌,最后撒n多香菜就行了

小笨猪 发表于 2006-2-9 11:51

原帖由 berlinsky 于 2006-2-8 22:28 发表
小笨豬的生活比蜜甜呀

:lol::lol:

小笨猪 发表于 2006-2-9 11:52

原帖由 jzoldcat 于 2006-2-8 23:45 发表
专业啊,拍照用反光板

素简陋版d

小笨猪 发表于 2006-2-9 11:53

原帖由 AmelieWorld 于 2006-2-9 00:09 发表
你家的碗和盘子我家也有   :P。

:D:D

whitia 发表于 2006-2-9 12:01

生活粉美好啊..
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