葡萄仔 发表于 2006-2-4 14:05

爆炒猪耳朵


猪耳朵

将猪耳朵洗净先用水煮一下，等到不再出沫子后，取出洗净。
加葱姜蒜、花椒、大料、盐、酱油、糖少许。
熟后浸泡一会,后取出放凉，切成丝。

1. 可做凉拌菜
2. 也可爆炒
做法：

猪耳朵切成丝后，锅里放点蒜末，葱段，辣椒少量，胡罗卜段，然后倒入猪耳朵翻炒。

贝贝东 发表于 2006-2-4 14:14

这是LZ家今天的午餐吧............赞一个.:D
知道我现在吃的是什么吗?..................昨天晚上剩下的米饭和菜,外加一块腐乳$惨啊$$惨啊$

sushan 发表于 2006-2-4 14:15

好吃啊！我口水一地。。。。。$不错$$不错$$不错$

葡萄仔 发表于 2006-2-4 14:16

腐乳，很好吃呢！

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-4 14:47

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-4 13:05 发表

猪耳朵

将猪耳朵洗净先用水煮一下，等到不再出沫子后，取出洗净。
加葱姜蒜、花椒、大料、盐、酱油、糖少许。
熟后浸泡一会,后取出放凉，切成丝。

1. 可做凉拌菜
2. 也可爆炒
做法：

猪耳 ...

大姐的菜越来越有江南风味了.
我还以为广东人 只会蒸 或者煮呢!

你这个菜真的不错!!!!$鼓励$$鼓励$$加油$$加油$$感人$$感人$

笑着流泪的兔兔 发表于 2006-2-4 15:03

好想吃猪耳朵呀~~
哪里有卖的?555.....

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-4 15:27

原帖由 笑着流泪的兔兔 于 2006-2-4 14:03 发表
好想吃猪耳朵呀~~
哪里有卖的?555.....

REAL超市 里面一大堆啊!1 欧左右, 根本没有德国人买!!!

我爱猫猫 发表于 2006-2-4 15:49

看着就有食欲:)

笑着流泪的兔兔 发表于 2006-2-4 16:04

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-4 14:27 发表


REAL超市 里面一大堆啊!1 欧左右, 根本没有德国人买!!!

偶这儿没REAL的说~~

偶这儿是小地方~~~

:mad::mad::mad:

mouyu 发表于 2006-2-4 17:51

豆腐汤里的是啥DD啊?

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-4 17:54

原帖由 笑着流泪的兔兔 于 2006-2-4 15:04 发表
偶这儿没REAL的说~~偶这儿是小地方~~~:mad::mad::mad:

:P:P努力学习,毕业后来柏林定居吧?$ok$ 这里基本上是德国超市最全的地方了.

annavi 发表于 2006-2-4 18:00

饿了。。。。。。。。

葡萄仔 发表于 2006-2-4 18:01

原帖由 mouyu 于 2006-2-4 16:51 发表
豆腐汤里的是啥DD啊?

全素豆腐汤

原料：豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，香菜10克。
调料：精盐8克，鸡精5克，麻油3克，胡椒粉2克。
制法:
（1）豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。
（2）锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。
（3）取锅一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、鸡精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。

温情建议：蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。

hhjqd 发表于 2006-2-4 18:02

感冒了，什么食欲都没有了
但是一看到这个就来劲了。
晕，有点饿了。

葡萄仔 发表于 2006-2-4 18:02

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-4 13:47 发表


大姐的菜越来越有江南风味了.
我还以为广东人 只会蒸 或者煮呢!

你这个菜真的不错!!!!$鼓励$$鼓励$$加油$$加油$$感人$$感人$


谢谢鼓励！

五柳蛋 发表于 2006-2-4 19:20

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-4 17:02 发表



谢谢鼓励！


LZ他有弦外之音！

angelinatan_cn 发表于 2006-2-4 19:24

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-4 13:05 发表

猪耳朵

将猪耳朵洗净先用水煮一下，等到不再出沫子后，取出洗净。
加葱姜蒜、花椒、大料、盐、酱油、糖少许。
熟后浸泡一会,后取出放凉，切成丝。

1. 可做凉拌菜
2. 也可爆炒
做法：

猪耳 ...

这个炒饭有水平。。。。猪耳朵我也很想吃，可就是买一次，吃到猴年马月呀。。。。

葡萄仔 发表于 2006-2-4 19:49

原帖由 五柳蛋 于 2006-2-4 18:20 发表



LZ他有弦外之音！

没觉得啊！:o$鼓励$

ffye 发表于 2006-2-4 20:47

第一看见德国有猪耳朵！！！LZ的东东看起来很谗人哦

葡萄仔 发表于 2006-2-4 23:27

原帖由 ffye 于 2006-2-4 19:47 发表
第一看见德国有猪耳朵！！！LZ的东东看起来很谗人哦

超市好像都有吧？:cool:

葡萄仔 发表于 2006-2-4 23:33

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-4 18:24 发表


这个炒饭有水平。。。。猪耳朵我也很想吃，可就是买一次，吃到猴年马月呀。。。。

炒饭实在简单，;)不过颜色还不错，其实味道也很好！

材料： 就是看到的： 葱，鸡蛋，胡萝卜粒少量，还有就是米饭！

这全是从你那里学来的哦！嘻嘻。。。:P:P

葡萄仔 发表于 2006-2-5 01:52

上一菜谱给大家！

多瑙河阴天 发表于 2006-2-6 21:36

那个豆腐看起来好好吃哦~~

游鱼爱上飞鸟 发表于 2006-2-6 22:55

原帖由 贝贝东 于 2006-2-4 13:14 发表
这是LZ家今天的午餐吧............赞一个.:D
知道我现在吃的是什么吗?..................昨天晚上剩下的米饭和菜,外加一块腐乳$惨啊$$惨啊$

我更凄凉，就只有两块腐乳打发一顿午饭呢~~$惨啊$$惨啊$

驻德韦小宝 发表于 2006-2-6 23:19

哈，MM你的贴子自然会顶啦。

rise 发表于 2006-2-7 00:36

不错,猪耳朵带点辣就完美了!

葡萄仔 发表于 2006-2-8 22:36

原帖由 rise 于 2006-2-6 23:36 发表
不错,猪耳朵带点辣就完美了!

俺不喜欢吃辣地。。。。:P

saygoodbye 发表于 2006-2-8 23:18

好羡慕在德国的你们哦!!!
我在丹麦从来没见过有猪耳朵卖,,,

葡萄仔 发表于 2006-2-8 23:27

丹麦的东西奇贵，是吗？

saygoodbye 发表于 2006-2-9 12:55

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-8 22:27 发表
丹麦的东西奇贵，是吗？

恩,单是房租就比德国贵好多了.
这边学生公寓一般换成欧元都差不多要300欧.还是最普通那种
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